Combien de cacahuètes pouvez-vous manger par jour ? Qu'est-ce que les cacahuètes utiles pour le corps?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les cacahuètes, aussi parfois appelées cacahuètes, sont un type de légumineuse originaire d'Amérique du Sud, du Mexique et d'Amérique centrale. C'est une plante annuelle aux tiges très fines qui pousse très près du sol. Actuellement, le climat le plus favorable pour les semis de cette noix est chaud et pluvieux.

Peanut, comme beaucoup d'autres, soulève constamment de nombreuses questions chez ceux qui perdent du poids et ceux qui surveillent leur santé. Combien de cacahuètes pouvez-vous manger par jour ? Quelle est son utilité ? Quels sont les effets secondaires possibles ? Quelle est la meilleure façon de manger des noix ? Dois-je acheter des cacahuètes en glaçage ou sous forme pure ? Pourquoi est-ce si riche en calories et si délicieux ?

Essayons de comprendre et de trouver des réponses à toutes ces questions.

Définition

Botaniquement, la cacahuète n'est pas une noix. Il est plus lié dans sa composition aux produits de la famille des légumineuses tels que les pois, les lentilles etautres.

C'est assez intéressant de voir pousser cette noix. Tout d'abord, les fleurs s'épanouissent, qui, en raison de leur poids, abaissent une tige mince aussi bas que possible au sol. À la fin, la fleur s'enfouit dans le sol, où l'arachide mûrit enfin.

Une gousse veinée marron clair contenant deux ou trois noyaux de noix. N'essayez pas de tricher en pensant que ce sont des gousses. La norme d'arachides par jour pour une personne dans toutes les publications est déterminée dans les noyaux, c'est-à-dire les noix elles-mêmes. Chacun - de forme ovale se compose de deux tranches de couleur jaunâtre, recouvertes d'une peau rouge brunâtre. Il a une saveur brillante, de beurre et de "noisette".

En raison de leur teneur élevée en protéines et de leur composition chimique, les cacahuètes sont souvent utilisées dans une variété d'aliments et transformées en beurre, pâte, farine et céréales.

Composition

Vous voulez tirer le meilleur parti des noix ? Choisissez des cacahuètes. Les protéines, les graisses, les glucides ne sont pas les seules choses à prendre en compte lorsqu'il s'agit de cette noix. En plus d'être étonnamment riche en protéines, ce produit contient un certain nombre de substances utiles. De plus, la norme des micronutriments nutritifs est indiquée à raison de 28 grammes - une norme quotidienne approximative:

• Calories – 166.
• Protéines - 7,8 grammes.
• Gras - 14,7 grammes.
• Glucides – 4,3 grammes.
• Fibre - 2,6 grammes.
• Calcium - 17,1 grammes.
• Potassium - 203 mg.
• Magnésium - 49,3 mg.
• Phosphore - 111 mg.
• Sodium - 89,6 mg.
• Sel d'acide folique - 33, 6mcg.

Veuillez noter que toutes ces données sont données pour le produit à l'état pur, sans aucun additif. Si, par exemple, vous achetez des cacahuètes salées emballées, leur valeur nutritionnelle peut différer considérablement des valeurs ci-dessus. Il en va de même pour le beurre de cacahuète, car de nombreux fabricants utilisent une variété d'additifs dans leur production. Lisez attentivement les ingrédients avant d'acheter.

Combien de cacahuètes pouvez-vous manger par jour ?

En principe, vous pouvez manger autant que votre apport quotidien en BJU (protéines, lipides, glucides) et en calories correspond à votre apport quotidien. Cependant, il est très facile d'en faire trop et d'aller au-delà, surtout si, par exemple, vous décidez de prendre des cacahuètes salées pour égayer votre film préféré au cinéma, car elles sont riches en matières grasses.

En moyenne, les experts recommandent de ne pas manger plus de 20 à 30 grammes par jour, ce qui correspond à environ 20 noix. Les cacahuètes peuvent être consommées sous leur forme pure comme collation entre les repas principaux ou utilisées dans divers plats. Par exemple, dans les salades et les pâtisseries.

Beaucoup de gens préfèrent les cacahuètes glacées. Ici, vous devriez être plus prudent, car, premièrement, dans un tel produit, la quantité de sucre et de glucides augmente considérablement. Si vous suivez un régime pauvre en glucides, conservez cette friandise pour plus tard.

Un autre format qui est devenu très populaire dans notre pays ces dernières années est le beurre de cacahuète (ou beurre). Un bon moyen de diversifier la bouillie du matin et de l'ajouter au petit-déjeunerprotéines nécessaires ou préparez une petite collation en étalant des pâtes sur du pain grillé. Mais encore une fois, soyez prudent et faites attention à la composition, de nombreux fabricants ajoutent une quantité importante d'édulcorants.

Quels sont les bienfaits des cacahuètes pour le corps ?

Les propriétés utiles de cette noix, probablement, encore plus que les façons de l'utiliser en cuisine, et croyez-moi, il y en a beaucoup. Tous ces bienfaits sont liés à sa composition:

• Graisses saines pour le cœur. Les cacahuètes contiennent des graisses monoinsaturées et polyinsaturées qui favorisent la santé cardiaque, entraînent une baisse du taux de cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladie coronarienne.
• Protéines. Ils sont essentiels à la santé des cellules du corps, qui sont constamment remplacées et réparées. Pour que les nouvelles cellules soient saines et que les cellules endommagées se rétablissent correctement, le corps a un besoin urgent de protéines. Les cacahuètes sont riches en protéines végétales, elles doivent donc être présentes dans l'alimentation des enfants, des végétariens et des personnes présentant une carence en protéines.
• Antioxydants. Leur teneur élevée protège non seulement le cœur, mais inhibe également la croissance des radicaux libres, prévenant ainsi les infections.
• Minéraux. Les cacahuètes sont une riche source de minéraux tels que le magnésium, le phosphore, le potassium, le zinc, le calcium, le sodium et autres. Tous sont nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme.
• Vitamines. Les cacahuètes fournissent au corps les vitamines nécessaires, contribuent à la normalisation du métabolismesubstances et la conversion des graisses et des glucides en énergie. En tant que bonne source d'acide folique, il réduit l'incidence des malformations congénitales associées à l'anémie.

Bien sûr, ce n'est pas tout ce que les arachides sont bonnes pour le corps, mais si vous énumérez chaque avantage, vous obtiendrez tout un traité.

Effets secondaires

Malheureusement, il n'y a presque aucun produit dans le monde qui ne peut se vanter que d'avantages.

Une consommation excessive d'arachides peut entraîner des gaz, des ballonnements, des brûlures d'estomac et même des allergies alimentaires.

Une allergie aux arachides est peut-être l'une des allergies alimentaires les plus graves. La réaction dans un tel cas se produit généralement en quelques minutes après avoir mangé ou même touché l'arachide ou le produit qui en contient. Cela commence généralement par une sensation de picotement dans la bouche, suivie d'un gonflement important du visage, de la gorge et de la bouche. Cela peut entraîner des difficultés respiratoires, des crises d'asthme, un spectacle anaphylactique, pouvant aller jusqu'à la mort. Une réaction moins prononcée se manifeste sous la forme d'une éruption cutanée, d'urticaire et d'une indigestion. Les personnes souffrant de ces allergies transportent généralement une dose d'adrénaline avec elles à tout moment pour donner au corps plus de temps avant l'arrivée de l'ambulance.

Si une telle condition a été diagnostiquée dans la petite enfance, il est probable que l'allergie restera avec une personne pour la vie. Rarement, lorsqu'une allergie aux arachides disparaît à un âge conscient. À ce jour, il y a eu une augmentation des cas de cemaladies, qui ont fait de cette noix l'objet de nombreuses études, en raison de la sévérité de la réaction allergique à l'arachide. Les contre-indications seront discutées ci-dessous.

Quand arrêter de boire

En plus de l'allergie directe à l'arachide elle-même, il existe un certain nombre de conditions dans lesquelles vous devriez refuser de la consommer.

Cette noix est susceptible d'être contaminée par l'aflatoxine, un cancérogène potentiel qui provoque la malignité et est un facteur de risque de carcinome du foie. Si l'arachide a pris une couleur jaune verdâtre, elle doit être jetée immédiatement et ne doit en aucun cas être mangée.

La norme indiquée dans l'article est de nature consultative. Combien de cacahuètes pouvez-vous manger par jour ? Si vous êtes sujet à l'œdème ou si vous souffrez actuellement de diarrhée prolongée, alors pour la première fois, il vaut toujours la peine d'abandonner tous les types de noix, car en raison de leur teneur élevée en matières grasses, elles peuvent aggraver la condition.

Les cacahuètes contiennent de l'acide alpha-linoléique, dont la plupart des études ont montré qu'il augmentait le risque de cancer de la prostate à des concentrations élevées.

Comment sélectionner et conserver les cacahuètes ?

Les inconvénients et les avantages, les calories et les micronutriments peuvent ne pas avoir d'importance si vous ne stockez pas correctement les noix.

Les cacahuètes pelées sont généralement vendues dans des conteneurs ou au poids. Veuillez vous assurer avant d'acheterque l'emballage est intact, que le produit est frais et qu'il n'y a aucun signe d'humidité ou d'insectes sur l'emballage et le comptoir. Si possible, reniflez les cacahuètes pour vous assurer qu'elles ne sentent pas le ranci ou le moisi.

Noix entières, en coque, généralement vendues au poids ou en sacs. Secouez le paquet avant d'acheter si possible. Si le sac semble lourd pour sa taille et ne fait pas de bruit, alors les cacahuètes sont bonnes. Assurez-vous également que la coque est exempte de fissures, de taches sombres et de marques d'insectes.

Les cacahuètes pelées doivent être conservées dans un récipient hermétiquement fermé au réfrigérateur, car l'exposition à la chaleur, à l'humidité ou à la lumière peut provoquer un goût rance. La noix entière peut être conservée dans un endroit frais et le produit restera au réfrigérateur jusqu'à 9 mois.

Cacahuètes pour perdre du poids

De plus en plus souvent dans les conversations et les recettes sur la perte de poids, il y a une cacahuète. Cela semble étrange, mais en fait, cela peut vraiment aider à se débarrasser des kilos superflus. L'essentiel est de se souvenir de la quantité de cacahuètes que vous pouvez manger par jour et de ne pas dépasser ce taux.

Parce que la noix est riche en fibres et en protéines, elle vous gardera rassasié pendant longtemps, vous évitant de trop manger. De plus, il faut environ deux heures à l'estomac pour digérer les cacahuètes, contre trente minutes pour les aliments riches en glucides.

Walnut accélère le métabolisme. Des études ont montré qu'avec une consommation quotidienne modérée d'arachides pendant 19 semaines, les sujets accéléraient le métabolismesubstances jusqu'à 11 %.

Le gras qu'il contient favorise la satiété et la satisfaction des besoins gustatifs, de sorte que vous souffrez moins de l'incapacité de savourer vos chocolats préférés.

Les cacahuètes stabilisent la glycémie pour un regain d'énergie durable et réduisent les envies d'aliments "malsains".

Conclusion

Les cacahuètes sont un produit incroyable. Il a les caractéristiques des noix, mais appartient en même temps aux légumineuses. Une riche source de protéines, un bon produit de contrôle de l'appétit et un excellent ajout à diverses salades et même à des plats chauds. De plus, c'est la noix la plus courante et la moins chère (par rapport à la même amande) et, malheureusement, c'est l'un des pires allergènes au monde.

Mais si vous avez de la chance et que vous ne souffrez pas d'allergies alimentaires, optez immédiatement pour quelques paquets de cacahuètes, faites plaisir à votre corps et à vos papilles.