Biscuits au sésame : recette, avis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les biscuits au sésame sont un merveilleux ajout au thé ou au café. Dans cet article, nous voulons partager avec vous des recettes intéressantes, ainsi que les secrets de sa préparation.

Biscuits à la farine de sésame

Cette pâtisserie délicate sera un excellent ajout à votre thé du soir. Vous pouvez également le préparer en toute sécurité avant l'arrivée des invités pour leur faire plaisir avec un délicieux dessert. Nous préparerons les biscuits au sésame comme suit:

• Dans un grand bol, mélanger 550 grammes de farine de blé blanc avec 100 grammes de farine de sésame, un sachet de levure chimique et 60 grammes de fécule.
• Battre 200 grammes de beurre ramolli et 250 grammes de sucre séparément au batteur.
• Ajoutez deux œufs de poule et une protéine au mélange de beurre et battez les aliments jusqu'à ce qu'ils augmentent de volume.
• Introduisez progressivement le mélange sec dans la masse obtenue, sans oublier de remuer la future pâte. À la toute fin, ajoutez-y quatre cuillères à soupe de lait.
• Pétrir la pâte, la diviser en quatre parties, rouler chacune en boule et placer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
• Faites frire quatre cuillères à soupe de graines de sésame blanches et noires dans une poêle.
• Dans un bol, mélanger le jaune d'oeuf avec quatrecuillères de lait et une cuillère à café de café instantané.
• Étendre la pâte refroidie sur le plan de travail de la table et y découper des blancs à l'aide des moules.
• Placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis badigeonnez-les du mélange de café.

Faites cuire la friandise jusqu'à ce qu'elle soit cuite, puis badigeonnez-la de lait concentré et saupoudrez-la de graines de sésame.

Biscuits au sésame sans farine

Si vous décidez d'abandonner la farine, mais que vous voulez vous offrir quelque chose de délicieux pour le thé, alors faites attention à cette recette. De délicieux biscuits au sésame sans farine que nous cuisinerons comme ceci:

• Écraser une demi-tasse de sucre avec 2 blancs d'œufs.
• Ajouter 250 grammes de graines de sésame et de vanille au goût.
• Mélangez tous les ingrédients, mettez la pâte obtenue dans des sacs à cupcakes en papier (ou simplement sur du papier sulfurisé pour la cuisson) et placez-les dans un four préchauffé.

Quand les biscuits sont dorés, sortez-les du four et collez-les par paires avec n'importe quelle crème. Les biscuits au sésame, réduits en calories par manque de farine, peuvent être consommés sans aucun additif.

Biscuits au fromage avec graines de sésame

Cette délicieuse gâterie peut être servie à table non seulement avec des boissons chaudes, mais aussi avec des boissons froides. C'est aussi une excellente collation pour la bière. Comment faire des cookies au sésame ? Vous pouvez lire la recette ci-dessous:

• Tamisez un verre de farine dans un grand bol et ajoutez-y 150 grammesfromage râpé (vous pouvez en prendre n'importe quel dur).
• Ajoutez 150 grammes de beurre ramolli et un œuf de poule à la masse sèche.
• Mélangez les ingrédients, puis ajoutez une cuillère à café de poivre de Cayenne et un quart de cuillère à café de noix de muscade râpée.
• Pétrir une pâte serrée, l'envelopper dans du papier d'aluminium et réfrigérer pendant une heure.
• Quand le bon moment est passé, déroulez une couche suffisamment épaisse et découpez-y des blancs en utilisant des formes bouclées.
• Placez les biscuits sur un tapis de cuisson en silicone et badigeonnez-les de jaune de poulet battu avec une cuillère à soupe d'eau.

Faire cuire le dessert pendant dix minutes.

Biscuits sucrés

Voici la recette d'un délicieux dessert dont la décoration principale est le sésame. Vous pouvez voir une photo des cookies ci-dessus. Comment faire une gâterie sucrée pour le thé:

• Mélanger soigneusement une tasse et demie de farine tamisée avec un sac de levure chimique, cinq cuillères à soupe d'huile végétale, deux œufs de poule, un verre de sucre et 250 grammes de graines de sésame.
• Diviser la pâte résultante en plusieurs parties égales, dont chacune roule en une petite boule.
• Placez sur une plaque à pâtisserie graissée et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant environ 20 minutes.

Servez les biscuits finis sur la table, laissez refroidir le reste et conservez-le dans un bocal, après l'avoir bien fermé avec un couvercle.

Biscuits aux graines de sésame"Rapide"

Préparer cette friandise ne sera pas difficile pour vous, selon des chefs expérimentés. Lisez attentivement les instructions et suivez-les:

• Faites griller 150 grammes de graines de sésame dans une poêle à sec puis réfrigérez.
• 75 grammes de beurre fondu, battre au batteur à grande vitesse.
• Combinez la masse luxuriante avec 150 grammes de miel liquide, un œuf de poule, du zeste de citron, une demi-cuillère à café de cannelle, du sel et un peu de cardamome.
• Ajouter 100 grammes de farine de blé entier, 50 grammes de farine d'orge et des graines de sésame refroidies aux produits (réserver quelques grains pour saupoudrer).
• Pétrir une pâte serrée et laisser reposer pendant une heure.
• Graisser une plaque à pâtisserie propre avec de l'huile et étaler un carré de pâte directement dessus.
• Saupoudrer de graines de sésame et cuire jusqu'à tendreté.

Avant de servir, couper la pièce en carrés, rectangles ou losanges.

Biscuits croustillants

Les biscuits légers et parfumés impressionnent les invités, comme les ménagères qui utilisent cette recette en convainquent. Comment faire de délicieux cookies au sésame ? La recette du dessert est très simple:

• 150 grammes de graines de sésame frire dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Si vous le souhaitez, vous pouvez le combiner avec des noix hachées.
• 60 grammes de beurre sortez du réfrigérateur et attendez qu'il ramollisse à température ambiante.
• Dans un bol adapté, mélanger 70 grammesfarine, un peu de levure chimique et une pincée de sel.
• Battez séparément le beurre fondu avec 150 grammes de sucre, un œuf de poule et une cuillère à café de jus de citron. Pour vous faciliter la tâche, utilisez un mixeur à cet effet.
• En continuant à mélanger les produits, versez-y la farine tamisée par petites portions.
• À l'aide d'une spatule, incorporer les graines de sésame préparées, puis laisser au froid pendant une demi-heure.
• Préchauffer le four et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
• Utilisez une cuillère pour étaler la pâte en laissant un petit espace entre les biscuits. Veuillez noter que sous l'influence de la température, les flans vont s'étaler et se transformer en crêpes plates.

Faire cuire les biscuits pendant environ dix minutes, puis laisser refroidir légèrement et servir.

Biscuits orientaux au sésame

Et ce dessert est apprécié par l'amateur de cuisson rapide. Biscuits au sésame légers et aérés que nous cuisinerons comme ceci:

• 500 grammes de graines de sésame, faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une poêle à frire sèche.
• Pour faire la pâte, battez deux œufs de poule avec un verre de sucre. Ajouter un demi-verre d'huile végétale et un verre de farine blanche tamisée au mélange. Bien mélanger et ajouter un sachet de levure chimique.
• Mélanger le sésame chaud avec la pâte, puis déposer la masse obtenue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé avec une cuillère.
• Lissez la couche avec une fourchette (la pâte collera à une spatule ou une cuillère) et mettez-la dans un four préchauffé pendant dix minutes.
• Coupez la pâte caillée avec un couteau en carrés de la taille dont vous avez besoin et éloignez légèrement les biscuits les uns des autres. Cela est nécessaire pour que les côtés brunissent également.
• Remettez la plaque dans le four et sortez-la au bout de dix minutes.

Essayez les biscuits finis et assurez-vous que c'est le sésame qui lui donne un piquant particulier. Vous pouvez voir la photo du dessert ci-dessus.

Cookies "Royal" aux graines de sésame

Les biscuits croquants et très savoureux sont parfaits avec du thé chaud et du lait froid. Pour préparer les cookies au sésame, lisez attentivement la recette suivante:

• Tamiser 350 grammes de farine de blé dans un grand bol, ajouter du sel au goût et de la levure chimique.
• Ajoutez 50 grammes de beurre à température ambiante à la masse sèche, puis écrasez les ingrédients.
• Battre deux œufs de poule séparément avec une fourchette.
• Mélanger les aliments préparés, ajouter 50 ml de lait, un sachet de vanilline et 100 grammes de sucre.
• Pétrir la pâte.
• Mouillez-vous les mains avec de l'eau et commencez à pincer les morceaux. Façonnez chaque flan en galettes rondes et roulez-les dans les graines de sésame.
• Mettez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et graissez-la avec du beurre.

Étalez les biscuits sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire dans un four préchauffé pendant 25 minutes.