2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Si vous êtes amateur de plats délicieux et gourmands, alors vous connaissez sûrement le goût du tiramisu: de quel type de dessert il s'agit, avec quoi il se déguste. Tiramisu signifie littéralement "tire-moi vers le haut" en italien.
Un gâteau délicat et crémeux avec son arôme divin de café expresso, fond dans la bouche avec de la crème au fromage blanc comme neige dans une combinaison harmonieuse avec un agréable chocolat amer et du vin. Un petit morceau de dessert vous remontera le moral toute la journée.
Le tiramisu, un dessert italien magique, a rendu des générations folles. L'archiduc de Toscane, Cosme III de Médicis, fut le premier à essayer ce chef-d'œuvre, appréciant son goût exquis et l'appelant "soupe sucrée". C'est ainsi que le tiramisu a reçu son premier nom de "soupe du duc", et sa recette s'est répandue dans le monde entier. Aujourd'hui, le dessert est un gâteau crémeux avec une recette améliorée de tiramisu italien, dont une photo peut être vue ci-dessous. Il ne ressemble plus à de la soupe, car il s'agit d'une douceur gélatineuse et est joliment présenté dans des plats en portions ou sous forme de gâteau.
Cette friandise a un autre trait caractéristique: le dessus du dessert est nécessairement saupoudré de chocolat noir râpé et de cacao.
Italientiramisu
Qu'est-ce que le tiramisu, quels ingrédients sont inclus dans un vrai dessert italien ? Cette douceur particulière est incomparable au tiramisu que vous avez goûté, par exemple, au restaurant. La garniture au fromage la plus délicate est fabriquée à partir de fromage Mascarpone, qui ne peut être acheté que dans la péninsule des Apennins. C'est le meilleur fromage cottage tendre à 55%, au goût impeccable et fabriqué à partir de crème épaisse sans ajout de lait selon une recette spéciale.
L'un des composants importants d'un vrai tiramisu est un biscuit savoyard doux et fondant dans la bouche. Bien sûr, vous ne trouverez de tels cookies que dans la patrie du tiramisu.
Mais ne désespérez pas, car vous pouvez trouver un moyen de sortir de n'importe quelle situation. Nos spécialistes culinaires sont entreprenants, ils peuvent donc remplacer le fromage Mascarpone par notre masse de caillé et le Savoyardi par un biscuit ordinaire ou des biscuits similaires.
Qu'est-ce qu'un tiramisu sans Marsala ? Bien sûr, sans cette boisson rouge sicilienne à l'arôme agréable, le goût du dessert ne sera pas aussi plein. Mais chez vous, vous pouvez facilement remplacer le vin cher d'outre-mer par de l'Amaretto ordinaire.
Ne vous en tenez pas à toutes les nuances de la fabrication du tiramisu - vous ne ferez que perdre du temps à chercher des produits d'outre-mer. Vous pouvez activer un peu votre imagination et montrer votre talent culinaire en choisissant des ingrédients qui ne sont qu'identiques aux vrais. Si le tiramisu n'est pas le premier plat sucré que vous avez préparé, vous êtes à la hauteur. Faire un dessert ne prend pas beaucoup de temps, il n'a pas besoin d'être cuit, mais seulement conservé dansréfrigérateur. Par conséquent, en suivant les recommandations de la recette ci-dessous, vous pouvez facilement et avec plaisir créer cette délicatesse pour vous-même, sans penser à ce qu'est le tiramisu italien.
Recette de tiramisu
Nous prenons 6 œufs,
séparez les jaunes et battez-les jusqu'à consistance lisse avec 1 tasse de sucre. Dans ce mélange, ajoutez 400 g de crème sure grasse et quelques grammes de vin. Ensuite, ajoutez les blancs fouettés dans une mousse solide.
Refroidir le café Espresso infusé dans un bol séparé, ajouter le vin. Nous mettons des cookies dans ce "cocktail".
Nous prenons des verres ou des bols portionnés, versons le mélange de crème sure au fond de chacun. Ensuite on met une couche de biscuits imbibés de café. Nous l'enduisons de crème et mettons à nouveau une couche de biscuits imbibés de café et de vin. Garnir de crème sure et saupoudrer de chocolat râpé et de cacao.
Ce dessert plaira non seulement à votre famille, mais décorera également magnifiquement la table de fête et plaira certainement aux invités qui apprécieront votre chef-d'œuvre pour la première fois. Ils vont certainement adorer et savoir ce qu'est le tiramisu.
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