2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Il est très important pour chaque personne de manger non seulement savoureux, mais aussi sain. Heureusement, il y a vraiment beaucoup de choix. Fruits, légumes, céréales, noix et bien d'autres cadeaux de la nature. Depuis l'Antiquité, les gens ont commencé à inclure les betteraves dans leur alimentation. L'ancêtre de ce fruit merveilleux est la betterave sauvage, qui poussait en Inde et en Extrême-Orient. Même les anciens Grecs et Romains l'incluaient volontiers dans leurs plats. Dans le même temps, non seulement les plantes-racines ont été utilisées, mais également les feuilles de la plante. Les scientifiques ont trouvé des documents mentionnant le régime alimentaire des Arabes et des Perses - ils ont depuis longtemps commencé à cultiver ce fruit. Un goût merveilleux, de nombreuses vitamines et acides naturels ont rendu ce légume brillant populaire dans le monde entier. Et vous pouvez le manger en toute sécurité sans craindre de prendre du poids.
Composition "précieuse"
Délicieux, peu coûteux et aide même à maintenir une silhouette en parfait état - comme celle-cimerveilleux légume. Il peut être consommé cru et, bien sûr, cuit. Savez-vous combien de calories contiennent les betteraves bouillies ? Très peu, alors mangez pour la santé, et enrichissez même le corps de vitamines et de minéraux. Il contient une grande quantité de zinc, magnésium, phosphore, potassium, acide folique. Les betteraves sont particulièrement précieuses pour le corps en raison de leur teneur élevée en vitamines B. Elles participent activement aux processus métaboliques et sont indispensables au système nerveux. Les vitamines C, A, E, PP sont également présentes.
Une grande quantité de fibres naturelles aide à réguler la digestion, à éliminer les toxines du corps et à prévenir la formation de cholestérol. Mais les acides naturels dont sont riches les betteraves font un excellent travail de digestion, combattent les microbes pathogènes de la flore intestinale. La pectine contribue à l'élimination active des sels de métaux lourds et des déchets humains. Il y a aussi une diminution de la pression artérielle (avec l'utilisation constante d'un légume).
Manger sainement
Depuis longtemps, les gens ont compris qu'il ne fallait choisir que des produits naturels et légers pour eux-mêmes. Ils vous permettent de manger équilibré et savoureux. Ainsi, les betteraves dans votre alimentation quotidienne aideront à normaliser de nombreuses fonctions corporelles. Utilisez-le sous n'importe quelle forme à laquelle vous êtes habitué. Préparez des plats intéressants et variés. De plus, si vous savez combien de calories contiennent les betteraves bouillies, vous lui donnerez certainement votre préférence. Cet indicateur n'est que de 40 à 45 kcal pour 100 g de produit. Teneur en substances:
- protéines - 1,8-2 g;
- gras – 0g;
- glucides - 10, 8-11 g.
De plus, la bétaïne, présente dans les betteraves, régule parfaitement le métabolisme des graisses dans l'organisme au niveau cellulaire.
Comment cuisiner ?
Contrairement à de nombreux autres légumes, cette plante-racine ne perd pas ses propriétés bénéfiques même pendant le traitement thermique. Il est encore mieux absorbé par le corps humain. Autrement dit, les vitamines et les acides ne sont pas détruits. Les betteraves bouillies, dans lesquelles les calories sont très faibles, sont préparées tout simplement. Il est nécessaire de placer les fruits dans l'eau et de maintenir le feu jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant environ 1 heure. Assurez-vous de le couvrir avec un couvercle, le pelage n'est pas recommandé et ne coupez pas la colonne vertébrale - cela aidera à préserver la couleur et plus de minéraux.
Si vous le faites cuire coupé, il cuira plus vite mais perdra une partie de ses acides naturels.
Vous savez maintenant combien de calories contiennent les betteraves bouillies, mais l'indicateur le plus important de ce légume est sa teneur:
- 50% - sodium;
- 5% - calcium.
Ce sont ces substances qui font un excellent travail de dissolution des sels nocifs de l'acide oxalique. Il s'accumule dans les vaisseaux sanguins et est très difficile à éliminer du corps. La médecine traditionnelle recommande d'utiliser le jus de cette racine comme remède efficace pour dilater et durcir les veines. La betterave combat également la coagulation sanguine, agit comme prophylactique contre la formation de caillots sanguins.
Médecine traditionnelle
Officiella science a déterminé exactement le nombre de calories contenues dans les betteraves bouillies, mais la non officielle s'intéresse davantage à ses propriétés médicinales. Un légume traité thermiquement fait un excellent travail de nettoyage du foie. Il est nécessaire de le manger à la place de l'un des repas ou de boire du jus de racine. Le chlore des betteraves est excellent pour détruire les toxines et les éliminer naturellement. Légume utile et son jus pour la vésicule biliaire et les reins. Possédant un faible effet cholérétique, il empêche même la formation de petits calculs.
Plats délicieux
Beaucoup pensent que ce merveilleux légume ne convient qu'au bortsch ! Mais c'est une grande idée fausse. Il existe de nombreuses options pour les plats avec ce légume-racine. De plus, il se marie bien avec tous les légumes. Soupes, okroshka, salades, casseroles, gâteaux diététiques, vinaigrettes - les betteraves bouillies peuvent devenir la base de toutes ces spécialités. Combien de calories dans de telles recettes peuvent être calculées en ajoutant les valeurs énergétiques de chaque ingrédient constitutif.
Même un simple légume-racine cuit au four dans du papier d'aluminium est très parfumé et savoureux. Et si vous ajoutez des noix, des raisins secs, des pruneaux à une salade de betteraves râpées, vous obtenez un vrai cocktail de jeunesse. Tous ces ingrédients sont parfaitement absorbés par l'organisme et saturent les cellules de minéraux utiles.
Donnez-vous la possibilité de bien manger et de manger sainement. Après tout, la nature nous donne tant de beaux fruits qui nous rendent sains et beaux. Et si vous voulez perdre du poids ou garder votre silhouette en excellente condition, vous avez simplement besoin de légumes. caloriesles betteraves bouillies sont pratiquement absentes, ce légume peut donc devenir un favori dans n'importe quel menu diététique.
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