Comment l'ail affecte le cœur, les vaisseaux sanguins et la pression : caractéristiques, recommandations et critiques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Alors que certains doutent des bienfaits de l'ail, d'autres mangent quelques clous de girofle avant le dîner, et vous savez, ils tombent très rarement malades. Les propriétés bénéfiques des segments végétaux, des plumes et des flèches sont un fait scientifiquement prouvé, confirmé par de nombreuses études.

Alors pourquoi tant de gens s'intéressent-ils aux effets de l'ail sur le cœur ? Le célèbre légume a-t-il amené quelqu'un à une crise cardiaque, ou vice versa, a-t-il aidé à soulager l'état des maladies cardiovasculaires? Examinons ce problème important pour beaucoup.

Ail + cœur=vitalité

Vous n'avez pas besoin d'avoir une formation médicale pour comprendre: la santé et le bien-être général d'une personne dépendent principalement de l'état du système cardiovasculaire. "Le moteur est de la camelote" et les problèmes de pression, de respiration, d'hématopoïèse commencent, et ce n'est que le début de la liste des pathologies que l'insuffisance cardiaque entraîne.

Beaucoup de gens savent que, par exemple, les habitants du Caucase sont très respectueuxl'ail et se distinguent en même temps par une santé et une longévité enviables. Et vers 1600 av. e. les ouvriers égyptiens qui ont construit les pyramides ne se sont rebellés que parce qu'on ne leur avait plus donné ce légume. Il est peu probable qu'ils sachent si l'ail affecte le cœur, mais ils ont clairement compris qu'ils ne pourraient pas survivre sans lui.

Les anciens Indiens ont été les premiers à découvrir les propriétés curatives de l'ail. À cause de l'odeur piquante, ils ne l'ont tout simplement pas mangé et ne l'ont pas ajouté à la nourriture, mais l'ont utilisé à des fins médicinales.

D'abord, l'homme a découvert le pouvoir de guérison d'un légume parfumé contre les infections et les parasites. Et pour comprendre si l'ail est nocif et bénéfique pour le cœur, la recherche moderne sur la composition des cultures maraîchères a aidé.

Vitamines et minéraux pour le cœur

Dans le cadre du traitement, la vitamine B5 (acide pantothénique) doit être prescrite aux patients cardiaques. 100 g d'ail contiennent 0,6 mg de cette vitamine. Cependant, il contient surtout de la vitamine C (environ 33 mg). Et le manque d'acide ascorbique, comme vous le savez, conduit à la fragilité des vaisseaux sanguins.

Par ailleurs, parmi les vitamines et les minéraux contenus dans l'ail, qui ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du système cardiovasculaire, il convient de noter:

• Pyridoxine (vitamine B6). Nécessaire pour les personnes souffrant d'athérosclérose coronarienne.
• Acide nicotinique (vitamine PP). Utile pour les troubles ischémiques de la circulation cérébrale.
• Potassium. Assure le fonctionnement normal des muscles cardiaques.
• Magnésium. A un effet vasodilatateur, soutient le travail du myocarde.
• Sélénium. Un descomposants utiles qui composent les protéines myocardiques.

Quelles autres substances importantes présentes dans l'ail contribuent à la santé du cœur et des vaisseaux sanguins ?

Flavonoïdes, acides aminés et un composant unique - l'allicine

Étudier les propriétés de cette plante d'oignon, involontairement imprégnée de respect pour les personnes qui ont expérimenté par elles-mêmes si l'ail affecte le cœur et la pression. Après tout, sa composition est un réservoir de substances indispensables au système cardiovasculaire. À sa place:

• saponines à effet anti-sclérotique prononcé;
• l'acide chlorogénique, qui réduit le taux de mauvais cholestérol dans le sang;
• l'acide férulique a des effets cardioprotecteurs;
• la rutine (glycoside de vitamine P) améliore la perméabilité vasculaire, abaisse la tension artérielle.

Tous ces composants ont également un effet bénéfique sur d'autres processus vitaux de l'organisme. Mais il y a une huile essentielle dans le légume qui, lorsque l'intégrité du clou de girofle est violée, libère une substance unique - l'allicine, qui lui donne un goût et un arôme brûlants. Un exemple de l'action de ce composant explique comment l'ail affecte la tension artérielle et le cœur.

Qu'est-ce que l'allicine ?

Une gousse d'ail entière contient du sulfoxyde d'alliine, situé dans le cytoplasme, et l'enzyme allicinase, qui fait partie des vacuoles des cellules végétales. Lorsque les gousses d'ail sont coupées ou écrasées, les molécules de ces substances se décomposent et interagissent pour former l'allicine. Àle chauffage détruit ce composé, de sorte que les avantages cardiaques de l'ail bouilli, frit ou mariné ne le seront plus.

Et si vous mangez un clou de girofle cru, les ingrédients actifs de l'allicine se lient immédiatement aux globules rouges. Aussi étrange que cela puisse paraître, mais à la suite d'une réaction biochimique, du sulfure d'hydrogène se forme.

D'ailleurs, les infarctus du myocarde s'accompagnent toujours d'une carence en sulfure d'hydrogène endogène. Une pénurie aiguë de cette substance est également constatée chez les personnes atteintes de la maladie de Parkinson et d'Alzheimer.

Et maintenant la chose la plus importante: comment l'ail affecte-t-il le cœur, les vaisseaux sanguins et la pression artérielle si, par conséquent, une substance en est libérée, ce qui, au sens habituel, est associé à l'odeur d'œufs pourris ? ?

Mécanisme d'action du sulfure d'hydrogène

Pénétrant dans les parois des vaisseaux sanguins, le sulfure d'hydrogène réduit leur tension et améliore la circulation sanguine. En conséquence, la pression artérielle diminue, l'apport d'oxygène augmente et, par conséquent, la charge de travail sur le cœur est considérablement réduite.

De plus, le sulfure d'hydrogène abaisse le taux de cholestérol sanguin total et augmente la concentration de lipoprotéines de haute densité (HDL), qui ont des propriétés anti-athérogéniques prononcées.

Par conséquent, l'utilisation régulière de l'ail comme prévention de l'athérosclérose et de l'hypertension artérielle est un fait scientifiquement étayé et prouvé.

En termes simples, comment l'ail affecte le cœur et les vaisseaux sanguins:

• développe la lumière des vaisseaux sanguins;
• purifie et fluidifie le sang;
• élimine le mauvais cholestérol;
• normalise la tension artérielle;
• prévient les troubles circulatoires du myocarde (cardiopathie ischémique), le développement de la thrombose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

À titre préventif, un légume peut et doit être consommé dès le plus jeune âge. Et pour beaucoup, la "thérapie à l'ail" aidera dans la lutte complexe contre les conditions pathologiques existantes.

Qui doit commencer à manger de l'ail

Ce n'était pas pour rien qu'autrefois on disait: "L'ail et les oignons - de sept maux." Nos ancêtres ont probablement compris comment l'ail affecte le cœur, ils l'ont cultivé dans des champs entiers, l'ont mangé constamment et ont vécu jusqu'à un âge avancé.

Aujourd'hui, alors que la qualité de l'eau et des aliments laisse à désirer, manger un légume aidera grandement les personnes à risque de maladies du système cardiovasculaire. Il vaut la peine de commencer à manger de l'ail s'il existe les pathologies suivantes:

• maux de tête fréquents;
• surpoids;
• diabète sucré;
• hypertension artérielle;
• athérosclérose diagnostiquée;
• maladie variqueuse.

Beaucoup de gens aiment le goût des tranches parfumées, vous pouvez donc manger 2 clous de girofle pour le déjeuner avec bénéfice et plaisir. Cependant, pour les vrais gourmets et ceux qui n'aiment pas respirer l'ail, il existe des options alternatives.

Recettes à l'ail pour l'amélioration du système cardiovasculaire

Il existe de nombreuses options pour préparer des teintures d'ail, des mélanges nutritionnels et des boissons pour nettoyer les vaisseaux. Nous nous concentrerons sur ceux qui, selon les avis des internautes, se sont avérés les plusefficace:

1. Une grosse tête d'ail (environ 12 gousses) est écrasée et ajoutée à 0,7 litres de bon vin rouge. Insister dans un endroit sombre pendant 2 semaines, agiter au moins 2 fois par jour. Le vin filtré est pris dans 1 c. 3 fois par jour pendant 30 jours.
2. Épluchez 1 tête d'ail, dénoyautez 1 gros citron, ajoutez 100 g de miel et mixez au mixeur. Conservé 7 jours dans un bocal en verre à température ambiante, filtrer au tamis fin. Prendre 1 c. 2 fois par jour pendant au moins un mois. Le mélange est conservé au réfrigérateur.
3. Prendre 500 g de canneberges, 100 g de gousses d'ail, 250 g de miel, mélanger dans un mélangeur. Après 12 heures, un mélange savoureux et sain peut être pris dans 1 c. 2 fois par jour. Le cours d'admission est d'au moins un mois et demi.

Les recettes avec du miel conviennent également aux personnes ayant une glycémie élevée. Pour le diabète de type 2, jusqu'à 2 cuillères à soupe de l'ingrédient sucré par jour sont autorisées. Cependant, avant de commencer le traitement, il est préférable de consulter l'endocrinologue traitant.

Malgré les effets de l'ail sur le cœur et son utilité pour les vaisseaux sanguins, certaines personnes ne devraient malheureusement pas manger ce légume.

À qui l'ail peut nuire

Beaucoup de gens savent qu'il ne faut pas manger épicé, y compris l'ail, à cause du danger d'irritation des muqueuses. Abandonnez complètement la récolte de légumes ou mangez-la avec prudence dans les conditions suivantes:

• maladie rénale;
• pathologie du tractus gastro-intestinal;
• anémie;
• maladie des calculs biliaires;
• pression artérielle basse.

Les femmes enceintes devraient abandonner l'ail au 3ème trimestre. Toute personne qui n'a pas de contre-indications peut commencer en toute sécurité la prévention des maladies cardiovasculaires, mais une question non résolue reste à clarifier.

Pourquoi l'ail me fait-il mal au cœur ?

La vasodilatation, le flux sanguin vers le cœur peut réellement provoquer des douleurs rétrosternales et des troubles du rythme, de la tachycardie et même une crise cardiaque. Par conséquent, chez les personnes atteintes d'une maladie cardiaque diagnostiquée, par exemple, cardiosclérose, arythmie, maladie coronarienne, endocardite, l'utilisation de l'ail doit être convenue avec un cardiologue.

Si une personne en bonne santé qui a mangé une salade avec un légume tombe malade et appuie sur la poitrine, elle doit absolument aller chez le médecin. C'est ainsi que l'ail affecte le cœur: il peut vous dire que quelque chose ne va pas avec le « moteur ». La détection rapide des maladies aidera à éviter les conséquences désagréables des pathologies chroniques.