Que manger après une intoxication et des vomissements : un menu approximatif, des aliments autorisés et interdits

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Quoi manger après un empoisonnement et des vomissements, tout le monde devrait le savoir. Personne n'est à l'abri de ce problème. Plats cuisinés au supermarché, nourriture au restaurant, nourriture exotique, poisson fumé ou salé - tout cela peut provoquer une intoxication alimentaire. Dans cet article, nous vous dirons comment vous comporter dans cette situation, ce que vous devez manger et boire dans les premiers jours après une telle pathologie.

Symptômes

Si vous vous souvenez de ce qu'il faut manger après un empoisonnement et des vomissements, remettez-vous rapidement sur vos pieds après tout trouble digestif. L'essentiel est de respecter certaines règles. Les premiers signes d'empoisonnement apparaissent dans les deux à douze heures.

Des produits de mauvaise qualité, ou plutôt, les micro-organismes pathogènes qu'ils contiennent commencent à libérer des toxines dans la demi-heure qui suit leur passage dans l'estomac. L'intoxication s'accompagne d'une libération importante de sel et de liquide dans l'œsophage. Cela provoque des irritationscentre émétique, améliore le périst altisme du tractus gastro-intestinal. Des diarrhées et des vomissements apparaissent. En conséquence, le corps perd beaucoup de nutriments et de liquides.

Avec une intoxication alimentaire, il existe un risque que les toxines détruisent intensément les couches de la membrane muqueuse des intestins et de l'estomac. Cela menace d'affaiblir le corps, de perdre des protéines, d'augmenter pathologiquement le métabolisme. En raison des dommages causés à la couche protectrice de l'intestin, les substances toxiques sont rapidement absorbées dans le sang, ce qui entraîne une intoxication encore plus grande. En plus des vomissements, des nausées et de la diarrhée, les symptômes d'empoisonnement comprennent des étourdissements, des douleurs abdominales, des maux de tête, des frissons et une faiblesse.

Il convient de rappeler que l'intoxication alimentaire peut provoquer n'importe quel aliment. De manière particulièrement imprévisible, la maladie se développe lorsqu'elle est empoisonnée avec de la viande en conserve, du poisson (y compris salé) et des champignons. Dans ce cas, vous devez immédiatement demander l'aide d'un médecin qualifié. Après les tests nécessaires, le médecin sera en mesure de déterminer la cause de l'intoxication et le degré de dommage corporel.

Caractéristiques de la maladie

Si l'intoxication alimentaire est bénigne, vous pouvez y faire face vous-même. Dans le même temps, il est important de faire un lavage gastrique et de prendre des sorbants (au moins du charbon actif), ainsi que du Regidron. Après avoir arrêté les symptômes d'intoxication, il est très important de commencer à bien manger. Il n'est pas recommandé de prendre des agents fixants sans prescription médicale. Si l'empoisonnement est causé par le coli, la diarrhée est l'un des moyens les plus efficaces du corps pour se débarrasser des toxines.

Si acceptémédicament "pour la diarrhée", le corps commencera à accumuler des toxines, car les intestins ne seront pas débarrassés des masses qui s'y accumulent. Veuillez noter que E. coli se multiplie très rapidement. Dans ce cas, il y a une forte augmentation de la température corporelle à 39-40 degrés. Il est nécessaire de poursuivre le traitement dans une telle situation dans un hôpital. Les compte-gouttes contenant des médicaments aideront à éliminer l'agent causal de la maladie et à soulager les symptômes d'empoisonnement.

En cas d'empoisonnement, vous devez nettoyer l'estomac. Ceci est particulièrement important s'il n'y a pas de vomissements et de nausées. Ensuite, vous devez boire au moins 1 litre d'eau (vous pouvez y ajouter un peu de permanganate de potassium pour que la solution devienne légèrement rose) et provoquer des vomissements en appuyant sur la racine de la langue avec vos doigts. Tout cela est désagréable, mais l'estomac doit être libéré des aliments de mauvaise qualité.

Mode boisson

Après un empoisonnement le premier jour, vous n'avez pas besoin de manger quoi que ce soit. Comme le montre la pratique, il est difficile de trouver un patient qui veut manger lorsqu'il a des douleurs aiguës dans l'abdomen, des nausées et des vomissements. En raison de ces symptômes, beaucoup ont même une aversion pour l'odeur de la nourriture. À ce stade, vous devez boire beaucoup de liquide, mais vous devez le faire correctement.

Les portions d'eau doivent être petites. Les experts recommandent d'utiliser la méthode du goutte à goutte - quelques petites gorgées toutes les cinq à dix minutes. Cela rétablira le bilan hydrique à un niveau stable. Il est déconseillé de trop boire à la fois, car cela peut provoquer des vomissements.

Pour boire, de l'eau bouillie avec du gingembre frais ou une tranche de citron, de l'eau minérale sans gaz, de la décoction de camomille, de l'infusion d'églantier, de la compote conviennentà partir de fruits secs. Les symptômes d'intoxication sont également bien soulagés par le thé vert ou noir faible. L'essentiel est qu'ils soient fraîchement infusés.

En plus de reconstituer les fluides perdus, le corps doit rétablir l'équilibre minéral qui a été perturbé en raison de l'indigestion, des vomissements et de la transpiration abondante. La boisson doit être modérément chaude.

De nombreuses boissons saines dans cet état peuvent être préparées à la maison. L'un d'eux est l'eau de riz nutritive et saine. Pour le préparer, une cuillère à soupe de grains de riz doit être bouillie dans un verre d'eau. Dès que le riz est bouilli, le bouillon doit être filtré, ajouter un peu de sel et refroidir à une température confortable. Ce remède aide quand après des maux d'estomac il y a une sensation de faim. De plus, il est capable d'absorber les toxines dans les intestins, d'arrêter la diarrhée, mais n'a pas un effet fixateur aussi fort que les médicaments.

Disons comment faire cuire de la gelée à partir d'amidon et de baies congelées. La boisson est obtenue avec un goût très vif. Vous pouvez le boire aussi bien froid que chaud. Pour huit portions, nous avons besoin des ingrédients suivants:

• 250 g de cerises.
• 250g de fraises surgelées.
• Deux litres d'eau.
• Quatre cuillères à soupe. cuillères de sucre cristallisé.
• Deux - deux cuillères à soupe et demie de fécule de pomme de terre.

Versez 1,85 litre d'eau dans une casserole, mettez-y les baies et portez le mélange à ébullition. Dès que cela se produit, réduisez le feu. Faites bouillir les baies pendant cinq minutes, puis retirez-les avec une écumoire. Versez le sucre dans la casserole.

À çatemps dans l'eau restante (froide) on dilue l'amidon. Mélangez délicatement l'infusion de baies, puis versez-y l'amidon dilué en un mince filet. Cuire encore cinq minutes en remuant constamment. Vous savez maintenant comment faire cuire de la gelée à partir d'amidon et de baies congelées.

Aliments interdits

Le premier jour après l'empoisonnement, il est recommandé de ne rien manger du tout, et lorsque l'état s'améliore, passez à un menu diététique.

Il est important de permettre au corps de se purifier des toxines et aux organes affectés de récupérer. Combien de temps cela prendra-t-il ? L'empoisonnement va-t-il évoluer vers une maladie du système digestif ? Le processus de récupération dépend des aliments que vous excluez du menu. Il est recommandé de former un régime de plats au goût neutre. Il est souhaitable qu'ils soient sous forme de purée ou de liquide.

Dans la première semaine suivant l'empoisonnement, les aliments suivants doivent être strictement exclus:

• Plats frits.
• Nourriture épicée et salée.
• Produits laitiers.
• Lait (c'est vrai même pour les enfants).
• Haricots.
• Nourriture grasse.
• Champignons.
• Ail, oignon, poivron rouge, radis.
• Restauration rapide et plats cuisinés.
• Boissons trop aigres-douces.
• Thé et café forts.
• Glace, crème pâtissière, chocolat.
• Alcool.

Même si les symptômes d'empoisonnement sont déjà derrière, il vaut la peine d'observer de telles restrictions au moins la première semaine. Aussi, ne sautez pas de repas et ne mangez pas trop.grandes portions. Il n'est pas recommandé de manger des aliments typiques pour les fêtes et les pique-niques.

Régime

Maintenant, nous allons vous dire plus en détail ce que vous pouvez manger après un empoisonnement et des vomissements. Lorsque les symptômes d'intoxication sont derrière, l'appétit revient. Les médecins conseillent de commencer avec un bouillon de légumes. La première portion ne doit pas dépasser un demi-verre.

D'après ce que vous pouvez manger après un empoisonnement et des vomissements, vous pouvez en toute sécurité, en particulier recommander une soupe aux céréales et aux légumes. Vous devez les faire cuire sans faire frire les oignons. Des légumes surgelés ou frais comme le chou-fleur, les courgettes, les pommes de terre, les carottes feront l'affaire. Voici ce qu'il faut manger après un empoisonnement et des vomissements pour retrouver rapidement la santé.

Il est très important de compenser le manque de vitamines dans le corps. Pour une meilleure conservation, mettez les légumes dans de l'eau bouillante, pas froide. Des toasts de pain blanc ou des craquelins peuvent être ajoutés à la soupe.

De ce que vous pouvez manger après un empoisonnement et des vomissements, les experts mentionnent toujours les céréales liquides. Avec leur aide, il sera possible de démarrer rapidement le processus de digestion. Il peut s'agir de sarrasin ou de flocons d'avoine cuits à l'eau. Un tel plat aidera à rétablir rapidement l'équilibre minéral dans le corps. Les céréales doivent être bouillies. Pour mieux l'absorber, il est broyé dans un mélangeur.

Si votre système digestif fonctionne déjà correctement, diversifiez votre alimentation avec des plats de poisson et de viande faibles en gras, comme des casseroles, des boulettes de viande. Que manger après une intoxication et des vomissements pour un adulte ? Il convient de noter que le régime alimentaire doit contenir suffisamment de vitamines. Il convient de rappeler que les pommes de terre bouillies dans leur peau conservent la vitamine C.et potassium. Il vaut mieux le manger avec un peu de sel, mais sans huile végétale. Les œufs sont riches en vitamine E et peuvent être utilisés pour faire une omelette au four ou à la vapeur.

Tous les repas du régime doivent être suffisamment nutritifs pour que le corps ait la force de récupérer. Cependant, mieux vaut refuser les aliments lourds, gras et trop caloriques. Pour un adulte, la valeur nutritionnelle du régime alimentaire par jour devrait être d'environ deux mille calories.

Jus

Au fil du temps, les jus de légumes et de fruits faits maison sont autorisés à entrer dans le menu diététique. Cependant, il est souhaitable de les diluer avec de l'eau. Vous pouvez servir des biscuits et des séchoirs avec du thé et d'autres boissons.

Tout au long de l'alimentation, le régime d'alcool du patient doit rester abondant. Veuillez noter qu'avec une grande perte de liquide, le sang commence à s'épaissir. Par conséquent, vous devez prendre des boissons réparatrices dans la semaine suivant l'empoisonnement. Pour éviter l'enflure, la quantité totale de liquide pendant la journée ne doit pas dépasser deux litres.

Les adultes doivent suivre un régime spécial après une intoxication alimentaire pendant 5 à 10 jours. Pendant ce temps, le travail du tractus gastro-intestinal s'améliorera enfin, la digestion atteindra la norme physiologique nécessaire.

Recommandations pour les enfants

Un événement très courant est l'intoxication alimentaire chez un enfant. Le corps fragile d'un enfant est plus sensible aux infections que celui d'un adulte.

Le régime alimentaire d'un bébé peut inclure presque les mêmes plats auxquels il est habitué en temps normal. Mais il vaut mieux s'abstenirsucré. Que manger après un empoisonnement et des vomissements chez un enfant? Nous pouvons recommander le thé avec des biscuits. Une demi-tasse de bouillon de légumes ou une demi-portion de flocons d'avoine fera l'affaire. Vous ne pouvez pas manger beaucoup à la fois.

Les enfants courent un risque élevé d'allergies alimentaires après un empoisonnement. Par conséquent, dans un premier temps après la récupération, il est recommandé d'abandonner les agrumes, les bonbons, les tomates, le chocolat.

Le menu pour un enfant après un empoisonnement et des vomissements peut contenir des boulettes de viande de poulet et des boulettes de viande cuites à la vapeur, une omelette aux œufs, un soufflé au poisson. Le bœuf, le porc, les saucisses et les saucisses doivent être exclus de l'alimentation pendant deux semaines. Veuillez noter qu'après un empoisonnement, les enfants développent souvent de la constipation. Pour les éviter, vous pouvez donner une salade de betteraves râpées une fois par jour.

Vous devez entrer des légumes au menu lorsqu'il n'y a plus de trouble des selles. Des exceptions peuvent être faites pour les pommes de terre bouillies. Il peut être consommé sans restriction.

Soupe aux légumes

Prenons quelques recettes comme exemple. Que recommandent les médecins à un adulte et à un enfant après un empoisonnement et des vomissements? Il n'est pas très difficile de préparer de tels aliments. L'essentiel est de ne choisir que des produits frais et de bien les laver. Par exemple, vous pouvez faire une soupe de légumes légère avec du bouillon de poulet. Pour ce faire, prenez les composants suivants:

• 350g de viande de poulet.
• Une petite tête de chou-fleur.
• Carotte.
• Oignon.
• Deux pommes de terre.
• Deux feuilles de laurier.
• Bouquet de persil.
• Cinq petits poispoivre.
• Sel (au goût).

Lavez la viande de poulet, coupez-la en morceaux et placez-la dans une casserole. Ajoutez-y la feuille de laurier, l'oignon pelé, les grains de poivre. Versez le tout avec de l'eau et mettez-le sur le feu pour faire bouillir.

Pendant que le bouillon bout, épluchez les carottes et les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes. Séparez le chou-fleur en bouquets. Tous ces aliments sont le genre d'aliments à manger après un empoisonnement et des vomissements.

Une fois que l'eau bout, réduire le feu au minimum, retirer la mousse. Fermez la casserole avec un couvercle, faites cuire le bouillon pendant encore 10 minutes. Après cela, ajoutez les carottes, les pommes de terre dans la casserole et allumez le feu à pleine puissance. Le bouillon doit bouillir. Après cela, réduisez à nouveau le feu et laissez cuire pendant un quart d'heure. Placez ensuite le chou-fleur dans la marmite. Cuire encore 10 minutes.

À la toute fin, ajouter le persil, le sel. Porter à ébullition et retirer la casserole du feu. Des craquelins ou des croûtons frais conviennent pour la soupe.

Porridge de riz

Pour la seconde de la période de récupération, les médecins recommandent de manger des céréales. La bouillie de riz bouilli est la meilleure.

Pour préparer le plat exactement comme celui-ci, vous devez prendre du riz à grains ronds, dans lequel il y a beaucoup d'amidon, par exemple, Krasnodar. Pour la bouillie bouillie, prenez trois parties d'eau ou de lait pour une partie de riz. Ajouter du sel et du sucre au goût.

Pour un menu après une intoxication alimentaire, ce plat est la meilleure option. Pour obtenir de la bouillie bouillie, il n'est pas nécessaire de la laver de l'excès d'amidon.

Faites d'abord bouillir le lait. Se faire bouillirla bouillie de riz doit être agitée. Vous pouvez faire cuire du porridge sur l'eau. Pour ce faire, versez une partie des céréales avec trois parties d'eau et faites cuire à feu doux pendant environ une demi-heure en remuant constamment.

Nous vous avons dit quoi manger après un empoisonnement et des vomissements pour que le corps récupère plus rapidement.

Prévention

Il existe des moyens de prévenir ou de réduire le risque d'intoxication alimentaire. Pour ce faire, ne mangez que des aliments frais, lavez-vous soigneusement les mains, respectez les règles de conservation des aliments.

De nos jours, les lingettes humides sont souvent utilisées si vous devez manger à l'extérieur de la maison. Ce n'est pas une bonne mesure d'hygiène. L'amour de la propreté doit être inculqué dès l'enfance. Avant l'âge de cinq ans, les adultes devraient aider à laver les mains de votre enfant pour développer une habitude saine.