2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Depuis l'Antiquité, personne ne peut se passer d'une boisson aussi rafraîchissante et dés altérante que le kvas.
Histoire d'apparition
L'apparition de la boisson, connue plus tard sous le nom de kvas, remonte à 6 000 ans av. Au départ, c'était quelque chose entre la bière et la purée. Il est difficile de dire exactement d'où vient cette boisson. Certains prétendent qu'il doit son apparence aux anciens Égyptiens. D'autres sources, on sait que les Grecs ont été les premiers à essayer de fabriquer du kvas. En Russie, le kvas est apparu beaucoup plus tard - il y a environ mille ans. Bien que les anciens Slaves connaissaient la préparation du kvas bien avant l'avènement de Kievan Rus. Mais la première mention officielle du kvas tombe sous le règne du prince Vladimir, qui a donné l'ordre de distribuer de la nourriture, du pain et du kvas au peuple. Et à partir de ce moment, une boisson à base de levure a commencé à être consommée quotidiennement dans les maisons non seulement de la noblesse, mais aussi des paysans.
Propriétés du kvas "Fournitures royales"
Bien que le kvas soit considéré comme une boisson non alcoolisée, malgré cela, il contient de l'alcool dans sa composition. Son niveau dépend du levain à partir duquel le kvas est fabriqué. Par conséquent, il n'est pas recommandé de le donner aux enfants. Il n'y a pas de limite précise surâge, mais les enfants de moins de trois ans, cette boisson est strictement contre-indiquée.
Kvass "Royal Supplies" est un produit plutôt riche en calories, donc si vous êtes au régime, il n'est pas recommandé de consommer cette boisson dans votre alimentation.
Préjudice et bénéfice
Comme nous l'avons déjà découvert, il n'est pas recommandé de boire du kvas pour les enfants de moins de trois ans. Il n'est pas non plus souhaitable d'utiliser le kvas pour les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal, de cirrhose du foie et d'hypertension. Bien sûr, en raison de la teneur en alcool éthylique dans sa composition (même en petite quantité), il est déconseillé de l'utiliser pour les femmes enceintes et allaitantes.
En ce qui concerne les avantages du kvas "fournitures du tsar", il y a vraiment de quoi se vanter. En raison de sa teneur élevée en vitamines, il renforce le système immunitaire. Les médecins disent que cela a un effet positif sur le système cardiovasculaire. Peu de gens le savent, mais cette boisson a un effet positif sur l'émail des dents. Ceux qui souffrent de constipation, avec une utilisation régulière de cette boisson, peuvent résoudre leur problème en peu de temps. Il est particulièrement populaire chez les hommes, car il augmente la puissance. En raison de la teneur en levure dans sa composition, boire la boisson aidera à se débarrasser des pustules d'origines diverses.
Kvass "Royal supplies" agit sur le corps comme une boisson énergisante légère. De plus, il augmente l'appétit. Idéal pour les personnes qui jeûnent. En raison de la teneur élevée en nutriments dans sa composition, il peut compenser leur carence. C'est grâce à kvassde nombreuses personnes ont pu endurer les moments difficiles de l'Holodomor.
Variété Kvas
Kvass "Royal supplies Traditional" est fabriqué à partir d'eau distillée et de sucre. Aussi pour sa préparation, de l'extrait de m alt naturel, de la levure de boulanger est utilisée. Kvass ne contient pas de colorants, non clarifiés et non pasteurisés.
100 g de produit contient 9 g de glucides, 32 kcal, environ 1,2 % d'alcool éthylique. La durée de conservation de ce kvas ne peut pas dépasser plus de deux mois. Sinon, la proportion d'alcool éthylique commencera à augmenter et le kvas peut déjà se transformer en purée. Il est également important de respecter les conditions de stockage du produit. La température optimale pour stocker le kvas varie de 2 à 6 degrés. Après ouverture, une bouteille de kvas "Royal Supplies" ne peut être conservée plus d'une semaine.
Le kvas "cassis" dans sa recette n'est pas très différent du "traditionnel".
"Live" kvass "Royal supplies" est dans un processus constant de fermentation. À ce moment, la levure transforme le sucre et libère de l'alcool et du dioxyde de carbone. De plus, la production de vitamines et d'acides se produit. Le processus de fermentation ralentit si la bouteille avec la boisson est envoyée au réfrigérateur. Si, au contraire, il y a trop de gaz dans le kvas, il est nécessaire de le verser dans un récipient non scellé et de le mettre au réfrigérateur, recouvert d'un couvercle. Ainsi, le kvas va rapidement s'évaporer et devenir assez saturé.
Pour que le kvas devienne plus savoureux, il est recommandé de le verser immédiatement dans un récipient qui fuit pour l'accès à l'oxygène après ouverture.
Kvass est conditionné dans des récipients en plastique d'un volume d'un litre et demi-litre.
Kvass peut être acheté à la fois dans le magasin et sur le site officiel via Internet.
Kvass "Fournitures royales": critiques
Si nous parlons de la niche que cette boisson occupe parmi tous les kvas, c'est peut-être l'une des premières places. De nombreux acheteurs disent que le kvas Tsarskiye Prypry est savoureux, rafraîchissant et très bien adapté à la cuisson de divers plats. Ce n'est peut-être pas nécessairement okrochka, comme nous en avons tous l'habitude. Il peut également être utilisé pour préparer des premiers plats tels que botvinya, tyurya, brochet.
De plus, de nombreuses femmes au foyer conseillent de faire tremper les pommes dans du kvas selon l'ancienne recette russe, ce qui leur donne une saveur plus sucrée.
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