2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Peu de femmes au foyer, avec les framboises, les groseilles, les groseilles et les légumes, ont l'habitude de préparer des plats avec du feijoa pour l'hiver, bien que ce fruit étonnant ait depuis longtemps cessé d'être exotique.
Il a ses racines dans les pays subtropicaux (Paraguay, Uruguay), mais en raison de son extrême rusticité, il s'est rapidement répandu d'abord dans les pays méditerranéens, puis dans le Caucase et l'Azerbaïdjan. Ce sont maintenant des hôtesses pratiques qui cuisinent la compote de feijoa pour l'hiver, et initialement elle n'était utilisée qu'à des fins décoratives. Le fait est que le feijoa est une plante de type arbuste à feuilles persistantes qui a une belle couronne étalée de feuilles gris-argentées avec de grandes fleurs rouge-blanc et des fruits verts oblongs. Il n'est pas surprenant que cesles arbustes sont encore utilisés au Japon, en Australie et en Algérie. Mais dans les pays post-soviétiques, les plats comestibles de cette merveilleuse plante sont plus préférés: salades, confitures, gelées et mousses, muffins, puddings et, bien sûr, compote de feijoa incomparable. Vous pouvez lire la recette ci-dessous, cela ne vous dérangera certainement pas du tout.
Recettes
Pour préparer la compote de feijoa la plus simple, vous aurez besoin de 0,5 kg de fruits, de plus, mûrs, sucrés et moelleux, 2,5 litres d'eau, 2,5 c. sucre et un quart de cuillère à café d'acide citrique. Il n'est pas nécessaire de couper les fruits en morceaux et de chercher une boîte à graines, il suffit de les couper des deux extrémités pour obtenir une forme de "tonneau", de les laver sous l'eau courante. De plus, pour que la compote de feijoa, dont nous étudions actuellement la recette, devienne sucrée avec des fruits rouges, nous passons à l'étape suivante. Tout d'abord, mettez une casserole d'eau sur le feu et blanchissez-y le feijoa pendant 3 à 5 minutes. Ensuite, nous sortons les baies et les déposons immédiatement dans des bocaux stérilisés, versons le sucre dans le liquide restant et portons à ébullition. Ensuite, il ne reste plus qu'à verser les fruits dans des bocaux avec du sirop et les rouler.
Alors, la compote de feijoa, dont vous pourrez améliorer la recette au fil de vos innovations et idées, est prête à être dégustée. Et si vous broyez des fruits dans un mixeur, vous apprécierez leur pulpe.
Il existe une autre version de lui, inhabituellement douce et même quelque peu aristocratique. Selon elle, la compote de feijoa est cuite, dont la recette implique l'ajout de graines de grenade etfleurs de rose séchées que l'on trouve pratiquement dans n'importe quelle maison de thé. Habituellement, ils sont utilisés comme additif aromatique au thé, mais en compote, ils nous sont très utiles. Après tout, ils donnent une délicate saveur délicate et une sophistication incomparable à ce plat simple.
Remarque
Les fruits Feijoa sont également extrêmement utiles: ils contiennent tellement de vitamine C et d'iode qu'ils ne peuvent être comparés qu'aux fruits de mer. Cependant, ils sont également peu caloriques. Et leur peau contient des substances biologiques actives qui aident à renforcer le système immunitaire et des huiles essentielles. Cependant, il est préférable de mettre les fruits pelés en compote, car le goût acidulé de la peau peut ne pas être du goût de votre ménage.
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