Gâteau au miel fait maison mais présentable avec du lait concentré bouilli

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le dessert maison le plus délicieux et le plus simple est un gâteau au miel avec du lait concentré bouilli ou nature. Vous pouvez préparer vous-même des couches de gâteau avec un minimum d'effort et rendre la crème encore plus facile en mélangeant du caramel avec un ingrédient supplémentaire. Sa texture est dense, uniforme et plastique, ce qui permet de garder très facilement la forme du gâteau.

Pourquoi le lait concentré ?

Le gâteau au miel avec du lait concentré bouilli est le mets préféré de nombreuses dents sucrées, car la combinaison se caractérise par les caractéristiques suivantes:

• Les notes de miel dans la pâte sont en parfaite harmonie avec la base condensée.
• Le lait concentré a un goût vif et une texture agréable.
• Vous pouvez diversifier le goût de la crème à l'aide d'ingrédients supplémentaires.
• Le principe de préparation de la base et de la crème est très simple.
• Le caramel scelle et imbibe bien les gâteaux.
• Le coût de la confection finie n'est pas trop élevé.

La riche palette de saveurs du caramel rend les gâteaux au miel simples plus brillants en saveur et plus doux en texture.

Liste de produits pourcuisiner un gâteau au miel

Le gâteau au miel avec du lait concentré bouilli implique initialement la préparation des gâteaux eux-mêmes. Vous devez utiliser les produits suivants:

• ½ kg de farine.
• 250 g de sucre.
• ½ tasse de miel.
• ½ bâtonnets de beurre.
• 2 œufs.
• 5-7 grammes de soda.

Vous aurez besoin d'un peu plus de farine, car la poudre sera nécessaire pour former les gâteaux à l'avenir. En plus des produits, il vaut la peine de préparer un rouleau à pâtisserie, ainsi que du papier sulfurisé.

Préparer des gâteaux à base de miel pour former un gâteau

La recette d'un gâteau au miel avec du lait concentré bouilli suggère l'algorithme suivant pour la cuisson des gâteaux d'un produit à base de farine:

1. Oeufs mélangés avec du sucre et du miel. À l'aide d'une fourchette, faites une masse homogène, broyez les ingrédients.
2. Couper le beurre en petits morceaux dans le mélange œuf-sucré. Mettez le récipient avec les ingrédients dans un bain-marie.
3. Lorsque le beurre est complètement fondu, vous devez ajouter du soda et, en remuant, maintenez-le dans un bain-marie pendant encore une demi-minute.
4. Retirez la masse du feu et versez-y la farine à travers un tamis. Bien mélanger la pâte et mettre le bol avec la pièce à travailler au réfrigérateur pendant 1 heure. Auparavant, le récipient doit être bien fermé avec un film alimentaire.
5. Après une heure, la pâte doit être sortie du réfrigérateur et divisée en 5-6 parts égales.
6. Rouler chaque partie avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'un cercle ait une épaisseur de 0,5 cm. Vous pouvez donner la bonne forme aux flans sifixez une assiette à la pâte et coupez les parties excédentaires de la pâte le long de son bord.
7. Il vaut la peine de faire des perforations sur tout le périmètre de la pièce avec une fourchette ordinaire.
8. Placez les flans sur du papier perforé, mettez les feuilles au four, préchauffé à une température de 180 degrés, pendant 4 minutes.
9. La pâte qui reste des gâteaux doit être cuite de la même manière en dernier.

Les pâtisseries prêtes à l'emploi doivent être complètement refroidies avant d'être badigeonnées de crème.

Préparer la crème et monter le gâteau au miel

Pour préparer une crème standard de lait concentré bouilli, vous devez préparer les produits suivants:

• 200 grammes de beurre.
• Pot de lait concentré bouilli.
• Une cuillère à café de miel.

Le principe de fabrication de la crème est en quelques étapes simples:

1. Le beurre doit être ramolli jusqu'à un certain état. Vous pouvez préparer un bain de vapeur à cet effet.
2. Ajouter progressivement le lait concentré au beurre, en remuant la masse avec un fouet, sans retirer la future crème du bain-marie.
3. En dernier ajouter une cuillerée de miel.
4. Retirez le blanc du bain-marie et battez avec un mélangeur jusqu'à ce que la crème devienne légère.

Si vous préparez la crème de cette manière, le gâteau au miel avec du lait concentré bouilli se révélera aéré et moelleux. Vous devez laisser le dessert environ trois heures pour que les gâteaux soient trempés et deviennent mous. Vous pouvez en outre nourrir les gâteaux à l'aide desirop de sucre.

Variante à base de crème

Le gâteau au miel avec du lait concentré bouilli et de la crème sure acquiert des notes spéciales qui décorent le produit et le rendent plus appétissant. Pour la préparation de la crème sure condensée, les produits suivants sont nécessaires:

• Un demi-litre de crème sure grasse.
• Un demi-litre de lait concentré bouilli.
• Sucre vanillé.
• 15g de jus de citron.
• Une cuillère à soupe de cognac si les enfants ne veulent pas manger le dessert.

Cette crème prendra environ 10 minutes à préparer:

1. La crème sure doit être battue au batteur pendant plusieurs minutes à vitesse moyenne pour obtenir une mousse légère.
2. Ajoutez progressivement le caramel à la crème sure, en l'empilant avec une cuillère à soupe. Après chaque ajout de lait concentré, la crème doit être arrosée de jus de citron.
3. Lorsque le caramel est mélangé avec de la crème sure, vous devez ajouter du cognac.

Parfois, l'essence de vanille est utilisée à la place du cognac. Après avoir préparé la crème, vous devez laisser la masse se déposer un peu pour qu'elle se dépose. Après cela, vous pouvez commencer à appliquer la crème sur les gâteaux. La texture de la masse est dense, mais homogène. Un gâteau au miel avec du lait concentré bouilli, un composant laitier et une pointe d'agrumes deviendra un dessert original pour une table de fête comme de tous les jours.