Jus de tomate à base de pâtes - fonctions de cuisson, recettes et recommandations

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Tout le monde sait pourquoi vous devez boire des jus de légumes frais. Pour le corps, ils signifient bien plus que des nectars de fruits. Le jus de tomates pour pâtes est l'un des jus de légumes les plus populaires.

Ce jus est capable de préserver les vitamines et de renforcer le corps, de protéger une personne contre diverses maladies, ce qui est particulièrement important pendant la saison fraîche. Et pendant la saison estivale, ce genre de boisson aidera à étancher votre soif. Il existe différentes recettes pour faire du jus de tomates fraîches. Il est beaucoup plus facile de le fabriquer non pas à partir de légumes frais, mais à partir de pâte de tomate. Dans cette version, boire deviendra non moins utile et appétissant. Vous pouvez également faire cuire des tomates dans votre propre jus avec de la pâte de tomate.

Comment choisir le bon concentré de tomate

Faire du nectar à partir de pâte de tomate n'est pas si difficile, en plus, vous n'avez besoin que d'eau et de sel. Cependant, en même temps, elle doit certainement remplir ces conditions simples:

• être de la plus haute qualité;
• pas bon marché.

Vous pouvez utiliser le nectar fait maison de la pâte de tomate sous sa forme pure. Il est recommandé d'utiliser cecomme pour:

• cocktails;
• soupes;
• plats de boeuf et légumes;
• sauces.

Le jus de tomate fabriqué à partir de pâte de tomate, dont la recette est donnée ci-dessous, s'avérera plus économique et plus sain que le nectar d'usine, qui se compose des mêmes composants. De plus, lorsque vous utilisez du jus acheté, vous devrez payer un supplément pour la marque, le coût de l'emballage, etc.

Et n'oubliez pas que pour faire du jus de tomate à partir de pâtes, vous devez utiliser uniquement de la pâte, mais la sauce tomate ou le ketchup ne conviennent pas à cela. Les parties sèches doivent être d'au moins 25 %.

Recette de jus de pâtes

Avez-vous décidé de faire du jus de tomate avec de la pâte de tomate ? Nous allons maintenant vous présenter la recette classique et traditionnelle. Conformément à ses règles, la purée de légumes est diluée avec de l'eau bouillie froide à raison de un à trois. Afin d'obtenir une boisson visqueuse, deux ou trois cuillères à soupe de matières premières sont prises par verre d'eau. Si vous souhaitez obtenir une boisson d'une consistance plus liquide, d'une densité similaire à celle de l'eau, une cuillerée du produit est diluée dans un verre d'eau. Salez le nectar avec du gros sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de glucose ou de poivre. Certains consommateurs aiment le nectar aux épices. Il est préférable de le prendre froid.

Tomates dans leur jus avec pâte de tomate

Vous pouvez faire des tomates dans votre propre jus avec de la pâte de tomate rapidement etéconomiquement. Il est recommandé de verser les légumes non seulement avec du jus de tomate, mais également avec une sauce à base de pâtes. Ce type d'option est le plus économique, mais cela n'affecte pas sérieusement le goût. Tout cela se prépare facilement, le processus ne vous prendra pas beaucoup de temps. Et vous dégusterez des tomates dans leur jus avec du concentré de tomate tout l'hiver.

Préparez les aliments suivants: 0,5 kg de concentré de tomate, cent grammes de glucose et soixante grammes de sel. Faites cuire, mais suivez en même temps les instructions suivantes: lavez les fruits, puis plongez-les dans l'eau pendant une demi-minute. Cette procédure permettra d'en retirer facilement et sans effort la peau. Répartir le légume dans des bocaux stérilisés. Il doit être dilué avec 0,5 d'eau avec des pâtes, puis ajouter du sel, du glucose et du poivre. Bien mélanger et mettre sur la cuisinière pour faire bouillir; verser la sauce encore chauffée dans des bocaux, puis les tremper dans de l'eau bouillante pour les stériliser. Le mélange doit être chauffé jusqu'à 85 degrés. Si vous utilisez des pots d'un demi-litre, la procédure doit durer 20 minutes et si 1 litre - 30 minutes. Il ne reste plus qu'à enrouler et installer les bocaux avec les couvercles baissés, en les recouvrant d'une serviette propre. Tomates dans leur propre jus avec de la pâte de tomate - une excellente collation, à la fois pour les vacances et pour tous les jours.

Demande

Comment faire du jus de tomate avec de la pâte de tomate ? Tout d'abord, vous devez réfléchir à la manière et à l'usage que vous ferez du mélange savoureux obtenu. Le jus de tomate de pâte peut être consommé dans le plus puroption. De plus, il peut être versé dans différents plats. Les produits fabriqués à partir de tomates naturelles sont très différents en qualité et en degré d'utilité de ce qui est vendu dans les magasins. N'oubliez pas que peu importe la couleur ou la simplicité du récipient, à l'intérieur, il y a généralement un mélange de pâte, de sulfate et d'eau. Cependant, à partir de quelles tomates ce produit a été fabriqué et si la méthode de production a été observée, les acheteurs ne peuvent pas le savoir. Pour cette raison, il est logique de préparer les pâtes à la maison et de les convertir en jus de tomate à partir de la pâte.

Pourquoi est-il rentable de faire du nectar à partir de pâtes à la maison

Un calcul simple a révélé que 3 litres de jus de tomate sortent d'une boîte de pâte de tomate prête à l'emploi (dans un rapport de un à six). Après avoir salé la boisson, l'acheteur ne sentira pas la différence de goût et, bien sûr, voudra acheter les produits nécessaires. Le prix d'une boîte de pâtes d'un demi-litre est de cinquante à soixante roubles. Le coût initial d'un litre de jus coûte peu - seize à vingt-cinq roubles. Cependant, pour faire une boisson végétale, il faut directement de la masse de tomates. Les ketchups et les sauces ne conviennent pas à cet usage. Une partie des éléments secs entrant dans la composition du produit doit fluctuer entre vingt-cinq à quarante pour cent. La teneur en additifs, tels que les régulateurs d'acidité et le glucose, n'est pas la bienvenue dans la composition, seuls le sulfate et l'eau sont autorisés.

Comment contrôler les propriétés du produit

Secouez le bocal et évaluez la densité du contenu. Lorsque,s'il y a beaucoup d'eau dans la composition, et que la densité de la pâte se rapproche de la sauce ou du ketchup, vous avez toutes les raisons de ne pas faire confiance à la qualité du produit proposé. La technologie correcte implique le processus suivant: les tomates sont frottées et soumises à un traitement thermique. Après cela, les matières premières sont bouillies afin de réduire l'humidité et d'augmenter la part des éléments séchés. S'il n'y a pas de concentrés dans la composition de la purée de légumes, elle montrera pleinement ses propriétés bénéfiques dans votre corps. Un choix judicieux de jus de tomate est considéré comme la clé pour enrichir le corps avec des éléments utiles et importants. Le nectar de la boutique est vendu pour 30 à 40 roubles. pour 1 litre Il y a des additifs dans sa composition, et le prix est quatre fois supérieur au coût du jus à base de pâte. Cela soulève la question de savoir pourquoi payer trop cher si vous pouvez diluer une tomate avec de l'eau, la saler et la boire sans vous soucier que le corps reçoive des éléments peu utiles.