Tarte végétarienne : recette étape par étape avec photo

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Le végétarisme est un système alimentaire particulier qui implique le rejet total ou partiel des produits d'origine animale. Cependant, l'absence de viande, de lait et d'œufs ne rend pas le régime alimentaire des personnes qui adhèrent à un tel régime maigre et inintéressant. Après tout, même sans ces composants, vous pouvez cuisiner de nombreux plats savoureux et sains. Le matériel d'aujourd'hui contient les recettes les plus populaires pour les tartes végétariennes.

Avec cacao

Cette pâtisserie parfumée avec une saveur de chocolat éclatant sera un excellent ajout aux réunions de famille autour d'une tasse de thé chaud. Il a une texture aérienne et une douceur exceptionnelle. Pour le faire à la maison, vous aurez besoin de:

• ¾ tasse de sucre blanc.
• 1, 5 tasses de farine à pain.
• 6 art. l. poudre de cacao sec.
• 1 tasse d'eau pure.
• ¼ tasse d'huile désodorisée.
• ¼ cuillère à café sel de cuisine.
• 1 cuillère à soupe l. vinaigre.
• 1 cuillère à cafélevure chimique.
• Cardamome (au goût).

Étape 1. Commencez à faire une tarte aux légumes au chocolat en traitant les liquides. Ils sont combinés dans un récipient profond et mélangés les uns aux autres.

Étape numéro 2. Tous les ingrédients en vrac sont introduits dans la base résultante, y compris la cardamome et le cacao.

Étape 3. Mélangez le tout intensément jusqu'à consistance lisse, étalez-le dans un plat haut graissé et faites cuire à 180 0C pendant une demi-heure.

Avec champignons et petits pois

Cette tarte végétarienne savoureuse est mieux connue sous le nom de Shepherd's. Il est préparé à base de purée de pommes de terre et, si nécessaire, remplacera un repas complet. Pour le faire dans votre propre cuisine, vous aurez besoin de:

• ½ têtes d'ail.
• 1 kg de pommes de terre.
• 3 cuillères à soupe. l. huile d'olive.
• Sel de cuisine et poivre moulu.

Tout cela sera nécessaire pour faire de la purée. Pour préparer cette copieuse garniture aux légumes, vous aurez besoin de:

• 250g de lentilles.
• 200g de petits pois glacés.
• 400 g de champignons.
• ½ têtes d'oignon.
• 1 carotte.
• ½ poireaux.
• 3 cuillères à soupe. l. pâte de tomate concentrée.
• Sel, eau, huile végétale, marjolaine, basilic et houblon suneli.

Étape numéro 1. Les pommes de terre épluchées et lavées sont coupées en petits morceaux et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau bouillante salée.

Étape numéro 2. Lorsqu'il est complètement prêt, ilbroyé, parfumé d'épices, d'huile d'olive et d'ail caramélisé, puis mis de côté.

Étape numéro 3. Les oignons et les carottes sont sautés dans une poêle graissée préchauffée. Dès qu'ils changent de couleur, on y ajoute des champignons et des herbes aromatiques.

Étape 4 Faites cuire le tout pendant environ douze minutes, puis garnissez-le de pâte de tomate, de petits pois surgelés et de lentilles bouillies.

Étape numéro 5. La garniture résultante est disposée sous une forme hautement graissée et recouverte d'une couche de purée de pommes de terre. Cuire le gâteau à 200-210 oC pendant 15-25 minutes.

Avec semoule de maïs et jus de pomme

Cette tarte aux légumes friable avec une forte saveur fruitée est délicieuse et moelleuse. Une imprégnation de citron spécialement faite lui donne une jutosité particulière. Pour le faire cuire pour le thé de l'après-midi, vous aurez besoin de:

• 150ml d'huile raffinée.
• 300 ml de jus de pomme.
• 100 g de sucre blanc.
• 80 g de noix de coco.
• 20g de noix de cajou.
• 1 cuillère à soupe l. curcuma.
• 1,5 cuillère à café levure chimique.
• 200 g de farine de blé et de maïs.

Pour préparer une imprégnation parfumée aux agrumes, vous aurez besoin de:

• 250 ml d'eau pure.
• 50 ml de jus de citron.
• 1 cuillère à café sucre blanc.

Étape 1. Combinez tous les ingrédients secs dans un bol sec profond, y compris deux types de farine tamisée.

Étape numéro 2. Tout cela est dilué avec de l'huile végétale et du jus de pomme, puis bien mélangé jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. La pâte préparée est maintenue à température ambiante pendant une courte période, disposée sous une forme hautement graissée et dessinée en carrés, au centre de chacun desquels une noix de cajou est placée. Cuire le gâteau à 180 oC en quarante minutes. Une fois le temps spécifié écoulé, il est arrosé d'une imprégnation composée d'eau bouillante, de sucre et de jus d'agrumes.

Avec potiron et raisins secs

Cette pâtisserie saine a une riche teinte orange et un arôme épicé bien perçu. Il est particulièrement demandé par ceux qui adhèrent aux grands principes d'une bonne nutrition, mais ne peuvent pas refuser les sucreries. Pour faire votre propre tarte à la citrouille vegan, vous aurez besoin de:

• 300 g de farine à pain.
• 50g de raisins secs.
• 1, 5 tasses de purée de citrouille.
• ½ tasse de sucre blanc.
• ½ tasse d'huile raffinée.
• 1 orange.
• 1 cuillère à café bicarbonate de soude.
• 2 pincées de vanille, de clou de girofle, de cannelle, de muscade et de gingembre.

Étape 1. La farine est tamisée à plusieurs reprises à travers un tamis, puis combinée avec du sucre, du soda et des épices.

Étape numéro 2. Tout cela est progressivement complété par des raisins secs, de la purée de citrouille, du jus et de la pulpe d'orange.

Étape n ° 3. La masse résultante est mélangée à de l'huile raffinée, disposée sous une forme haute et cuite à 200 oC pendant quarante minutes.

Avec du chou

Cette savoureuse tarte aux légumes sans œufs est aussi bonne chaude que froide. Sa base est une pâte à levure maigre, ce qui la rend particulièrement douce etair. Pour le faire cuire pour le déjeuner ou le dîner, vous aurez besoin de:

• 50 ml d'huile raffinée.
• 1, 5 tasses d'eau pure.
• 5 oignons.
• ½ un petit chou.
• 1 cuillère à soupe l. levure granulée.
• 3 cuillères à soupe. l. pâte de tomate épaisse.
• Farine à pain (quelle quantité de pâte faudra-t-il).
• Sucre, sel, origan et muscade moulue.

Étape 1. Vous devez d'abord préparer la pâte qui servira de base à la tarte aux légumes et au chou frisé. Pour ce faire, la levure est dissoute dans de l'eau tiède, puis complétée par de la farine salée et de l'huile végétale. La masse résultante est soigneusement pétrie à la main et laissée à l'approche.

Étape numéro 2. Après environ une heure, la pâte qui a augmenté de volume est divisée en deux. L'une des parties est disposée sous une forme graissée et recouverte d'une garniture à base de chou râpé mijoté avec des oignons, des épices et de la pâte de tomate.

Étape 3. Tout cela est caché sous le reste de la pâte et cuit à 170 oC en cinquante minutes.

Avec carottes et huile de coco

Ce simple gâteau fait maison sera apprécié même par les gourmands les plus exigeants. Il a une couleur orange vif et un léger parfum de noix de coco. Pour gâter votre famille et vos amis avec un délicieux gâteau aux carottes végétarien, vous aurez besoin de:

• 2 tasses pleines de farine à pain.
• ½ tasse de sucre blanc.
• 300 g de carottes râpées.
• 100g d'huile de noix de coco.
• 1 cuillère à café bicarbonate de soude.
• Jus et zeste d'un demi-citron.
• Vanilline et sel de cuisine.

Étape numéro 1. Faire fondre l'huile de noix de coco dans un bain-marie et mélanger avec tous les ingrédients. La farine tamisée est introduite en dernier dans la masse obtenue.

Étape 2. Bien mélanger le tout et laisser reposer une demi-heure à température ambiante.

Étape n ° 3. La pâte finie est disposée dans une forme haute recouverte d'un morceau de parchemin et cuite à une température de 180 oC pendant trente minutes. La tarte grillée est refroidie et décorée à votre goût.

Avec pommes et jus d'agrumes

Cette pâtisserie simple mais étonnamment délicieuse rappelle beaucoup la charlotte habituelle. Mais, contrairement à la version classique, il n'y a ni œufs ni beurre dedans. Pour cuire une tarte aux pommes croustillante et végétarienne, vous aurez besoin de:

• 150 g de sucre blanc.
• 150 ml de jus d'orange frais.
• 30 ml de vinaigre de cidre de pomme.
• 70 ml d'huile raffinée.
• 2 tasses de farine à pain.
• 3 pommes.
• 1 cuillère à café bicarbonate de soude.
• 1 pincée de sel.

Étape 1. Le sucre est combiné avec du jus d'agrumes, du vinaigre, du soda et de l'huile.

Étape numéro 2. Tout cela est salé, mélangé avec de la farine et versé dans une forme enduite, dans laquelle se trouvent déjà des pommes hachées. Cuire le gâteau à 180 oC dans les cinquante minutes.

Avec des pommes et du miel

Certaines personnes qui adhèrent à celales systèmes alimentaires, ne se limitent que partiellement aux produits d'origine animale, utilisant parfois le kéfir. La tarte végétarienne aux pommes, dont la pâte est pétrie avec du lait aigre, est très savoureuse et luxuriante. Pour le préparer dans votre propre cuisine, vous aurez besoin de:

• 2 c. l. miel léger (nécessairement liquide).
• ½ tasse d'huile raffinée.
• 1 cuillère à café bicarbonate de soude.
• 5 pommes.
• 1 sachet de vanille.
• 1 tasse chacun de sucre, semoule, kéfir et farine.

Étape numéro 1. Vous devez d'abord vous occuper des céréales. Il est sucré, versé avec du kéfir et mis de côté pendant vingt minutes.

Étape n ° 2. Après le temps spécifié, tous les ingrédients restants sont introduits dans la masse résultante, à l'exception des fruits.

Étape numéro 3. Tout est pétri intensément et versé dans un moule dans lequel se trouvent déjà des tranches de pomme. Le gâteau est cuit à 180 oC jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, ce qui peut être vérifié avec un cure-dent ordinaire.

Avec lait de coco

Cette recette de tarte aux pommes maigre sera d'une grande aide pour les amateurs de tout exotique. Pour le répéter à la maison, vous aurez besoin de:

• 1 cuillère à café cannelle moulue.
• 3 pommes.
• ½ cuillère à café soda.
• 1 tasse d'eau pure.
• ½ tasse de sucre et de lait de coco.
• 1,5 tasse de farine complète et de semoule.
• 1 pincée de gingembre.

Étape numéro 1. Dans n'importe quel bol profond, combiner tous les ingrédients en vrac et les verser avec du lait de coco et de l'eau.

Étape numéro 2. Tout cela est soigneusement mélangé, disposé sous une forme haute graissée et recouvert de tranches de pomme. Cuire le gâteau à 180 oC en quarante minutes.