Julienne au poulet et champignons - recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de cuisiner une julienne avec du poulet et des champignons à la maison. La recette de ce délicieux plat est si simple que même un cuisinier novice peut le gérer. Par conséquent, lisez attentivement nos recommandations et mettez-les en œuvre avec audace.

Julienne au poulet et aux champignons. Recette avec photo

Nous vous proposons une façon classique de cuisiner ce plat populaire. Grâce à lui, vous pourrez surprendre vos convives à la table de fête ou faire plaisir à vos proches lors du dîner du dimanche.

Ingrédients:

• Viande de poulet - 500 grammes.
• Champignons - 300 grammes.
• Oignon - 200 grammes.
• Fromage à pâte dure - 200 grammes.
• Crème - 350 grammes.
• Farine - deux cuillères à soupe.
• Sel et huile végétale au goût.

Comment faire cuire une julienne de poulet et de champignons au four avec de la crème ? Lisez la recette d'un plat délicieux ici:

• Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis refroidir la viande et finementcouper.
• Éplucher et hacher l'oignon.
• Rincez bien les champignons et coupez-les en cubes.
• Faire revenir l'oignon dans l'huile, puis les champignons.
• Lorsque l'excès d'humidité s'évapore, mettez les morceaux de filet, le sel et les épices sur les produits. Après quelques minutes, la casserole peut être retirée du feu.
• Dans un autre bol, préparez la sauce. Séchez la farine à feu doux, puis versez-y la crème, le poivre moulu et le sel.
• Mélanger la sauce avec les champignons, les oignons et le poulet.

Mettre les aliments dans des cocottes et les saupoudrer généreusement de fromage. Faites cuire le plat dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Julienne au four

Habituellement, ce plat populaire est préparé et servi dans des plats spéciaux. Cependant, il existe une autre façon intéressante de cuisiner la julienne. Cela vous fera gagner du temps et des efforts, et son goût ne sera en aucun cas inférieur à la friandise traditionnelle.

Produits requis:

• Filet de volaille - 500 grammes.
• Champignons frais - 300 grammes.
• Oignon - 150 grammes.
• Fromage à pâte dure - 250 grammes.
• Crème - 250 ml.
• Farine - deux cuillères pleines.
• Sel, poivre moulu - deux pincées chacun.

Alors, cuisine en julienne avec du poulet et des champignons. Recette:

• Couper le filet de poulet bouilli en petits morceaux.
• Épluchez l'oignon puis coupez-le en demi-anneaux.
• Traitez les champignons et hachez-les avec un couteau.
• Versez un peu d'huile végétale dans la poêle et mettez-la sur la cuisinière. Faites d'abord frire l'oignon, puis mettez-leChampignon. Lorsque le jus s'est évaporé, ajouter la viande aux produits.
• Faire frire la farine dans une autre poêle sèche. Dès qu'il commence à noircir, versez-y de la crème. Faire bouillir la sauce, puis l'amener au goût avec du sel et des épices.
• Verser la sauce crémeuse sur les champignons et le poulet, puis transférer les ingrédients dans un plat allant au four.
• Râpez le fromage et saupoudrez-le sur le plat.

Cuire la julienne au four environ une demi-heure. Lorsqu'elle est recouverte d'une croûte dorée, la forme peut être retirée et légèrement refroidie. Coupez le plat (comme une tarte), mettez les morceaux sur une assiette et servez-les à table.

Julienne au poulet et champignons en pot

Les pots en céramique sont aussi souvent utilisés pour préparer ce plat. Le goût des champignons frais parfumés et de la sauce à la crème sure impressionnera à coup sûr les invités. Et parents et amis vous demanderont plus d'une fois de leur cuisiner une délicieuse et satisfaisante julienne.

Ingrédients du plat:

• Filet de poulet - 200 grammes.
• Champignons - au goût.
• Crème sure - quatre cuillères à soupe.
• Fromage - 100 grammes.
• Une ampoule.
• Sel et assaisonnements au goût.

Comment faire cuire une julienne avec du poulet et des champignons dans des casseroles au four ? La recette avec photo peut être trouvée ici:

• Faites bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre. Pour le parfumer, ajoutez des morceaux de carottes épluchées, de l'ail, de la branche de céleri et des oignons au bouillon.
• Champignons et viande coupés en morceaux égaux, etpuis envoyez-les frire dans de l'huile végétale. À la toute fin, ajoutez l'oignon et après quelques minutes la crème sure.
• Mettez les aliments dans de petits pots, mettez du fromage râpé sur la surface.

Julienne se prépare dans un four bien chauffé pendant environ un quart d'heure. Cependant, la taille des moules et l'épaisseur des parois doivent être prises en compte. Ce plat doit être servi chaud ou tiède.

Julienne en tartelettes

Vos invités vont adorer cet apéritif des Fêtes. Une telle julienne se prépare très rapidement, sans trop solliciter le cuisinier.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 300 grammes.
• Champignons - 300 grammes.
• N'importe quel fromage à pâte dure - 80 grammes.
• Crème sure - trois ou quatre cuillères à soupe.
• Huile végétale - deux cuillères à soupe.
• Oignons - un morceau.
• Sel et épices au goût.
• Tartelettes - un paquet.

Ensuite, nous vous dirons comment cuisiner rapidement une julienne avec du poulet et des champignons pour la table de fête. Lisez la recette de l'apéritif original ci-dessous:

• Cette fois, nous allons utiliser du filet de poulet cru coupé en morceaux. Hacher les oignons et les champignons de la même manière.
• Faites frire tous ces produits jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'huile végétale, ajoutez-y du sel et des épices. À la toute fin, mettez la crème sure et mélangez bien le tout.
• Verser la farce dans les tartelettes et déposer dessus le fromage râpé à la râpe la plus fine.

Préchauffez le four à 200 degrés etlui envoyer des blancs. Au bout d'un quart d'heure, un délicieux et beau goûter pourra être servi aux convives.

Julienne à la poêle

Si vous avez peu de temps, mais que vous voulez faire plaisir à vos proches avec un plat délicieux, alors notez cette recette. Pour une julienne insolite il vous faudra:

• Champignons frais - 500 grammes.
• Poitrine de poulet - 500 grammes.
• Oignon - deux morceaux.
• Crème sure faible en gras - 300 grammes.
• Farine - trois cuillères à soupe.
• Beurre - 50 grammes.
• Fromage à pâte dure - 100 grammes.
• Épices et sel au goût.

Cuisiner de délicieuses juliennes avec du poulet et des champignons dans une poêle. Recette:

• Dans des casseroles séparées, faites revenir l'oignon haché, la poitrine coupée en dés et les champignons finement hachés.
• Lorsque les produits sont prêts, mélangez-les dans un bol et ajoutez la crème sure. Réchauffez le plat à feu moyen.
• Mélanger la crème sure avec le sel, la farine et les épices. Verser la sauce obtenue sur les produits. Laisser mijoter pendant dix minutes, puis saupoudrer de fromage.

Refroidissez légèrement la friandise finie, puis servez.

Julienne à la sauce béchamel

Nous voulons vous offrir une autre option sur la façon de cuisiner une julienne avec du poulet et des champignons au four. La sauce crémeuse se marie parfaitement avec des champignons aromatiques et de la viande de poulet tendre.

Produits:

• Filet de poulet (poitrine) - une pièce.
• Champignons frais - 300 grammes.
• Oignon.
• Mozzarella - 200 grammes.
• Huile végétale - deux cuillères.
• Farine - une cuillère.
• Sel, paprika moulu et poivre - deux ou trois pincées chacun.
• Beurre - une cuillère à soupe.
• Crème épaisse - demi-tasse.

Julienne au poulet et champignons au four avec de la crème se prépare comme suit:

• Hachez finement les filets bouillis et les champignons. Couper l'oignon en fines demi-anneaux. Frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
• Versez la farine dans une casserole et faites-la revenir rapidement sans ajouter d'huile. Lorsqu'il est doré, ajoutez le beurre puis versez le lait. À la toute fin, ajouter la crème tiède et mélanger la sauce au fouet.

Mettez le poulet et les champignons dans des cocottes ou cocottes, puis remplissez-les de sauce et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit recouvert d'une belle croûte.

Julienne dans la mijoteuse

Ce plat très apprécié est tout aussi savoureux lorsqu'il est cuisiné avec des appareils de cuisine modernes.

Ingrédients:

• Champignons - 300 grammes.
• Filet - 300 grammes.
• Oignon.
• Crème – 200 ml.
• Farine - cuillère à soupe.
• Beurre - deux cuillères à soupe.
• Poivre moulu et sel au goût.

Comment faire cuire une julienne avec du poulet et des champignons dans une mijoteuse:

• Champignons, oignon et filet coupés en morceaux, puis mettez-les dans un bol. Ajoutez le beurre et réglez le mode "Cuisson" sur50 minutes. Assaisonner la garniture de poivre et de sel.
• Après 20 minutes, ajouter la farine et mélanger les aliments. Au bout de cinq minutes supplémentaires, versez la crème et couvrez le bol avec un couvercle.

Lorsque le plat est presque prêt, saupoudrez-le de fromage. Faites cuire la julienne jusqu'à ce que le bip retentisse.

Conclusion

Délicieuse julienne au poulet et aux champignons, dont la recette que vous choisissez, décorera n'importe quel repas. N'hésitez donc pas à le servir à vos invités ou à régaler votre famille à la table des fêtes.