Comment faire cuire une julienne avec du poulet et des champignons dans une mijoteuse

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Parfois, vous voulez vraiment faire plaisir à votre famille avec un plat savoureux et intéressant. Julienne peut le devenir. Pas tout à fait la recette habituelle pour sa préparation est présentée ci-dessous. Ainsi, ce plat devrait inclure de la viande (généralement du poulet), des champignons, des cires cuites au four avec du fromage. Il est de coutume de le faire cuire dans un plat spécial appelé "kokotnitsa".

Mais néanmoins, vous pouvez faire cuire une julienne avec du poulet et des champignons dans une mijoteuse. Le goût de la splendeur culinaire qui en résulte ne sera pas inférieur à un plat préparé selon une recette standard. De plus, vous pouvez faire une julienne avec du poulet dans une poêle. Le choix de l'une ou l'autre option dépend de vos capacités personnelles.

Après une courte introduction, il est temps de commencer à parler de la cuisson de la julienne de poulet. Considérons d'abord l'option avec un multicuiseur. Cet appareil pratique n'est qu'une aubaine pour les ménagères ! Grâce à lui, vous pourrez cuisiner une grande variété de plats, tout en vous libérant beaucoup de temps. Pour faire une julienne avec du poulet et des champignons dans une mijoteuse en quantité pour 5-6 portions, vous avez besoinles ingrédients suivants:

- champignons blancs - ½ kilogramme;

- filet de poulet - ½ kilogramme;

- arc - 1 pièce;

- crème sure ou crème - 200 grammes;

- farine - 1 c. cuillère;

- fromage à pâte dure - 100 grammes;

- chapelure - 1 c. cuillère;

- vidange. beurre - 50 grammes.

Comment faire cuire une julienne avec du poulet et des champignons dans une mijoteuse ?

Avant il vaut mieux faire bouillir la viande dans de l'eau salée. Après refroidissement, le filet est coupé en morceaux de taille pas très grande. Pour ce plat, deux proportions peuvent être utilisées: 1:1 (la même quantité de viande et de champignons) ou 2:1.

Pendant que le filet cuit, vous pouvez faire cuire des champignons, des oignons et une sauce spéciale à l'aide d'une mijoteuse. Pour ce faire, les premiers de ces ingrédients sont frits dans du beurre. Mode de cuisson - cuisson, temps - 20-40 minutes. Les champignons doivent d'abord être pelés et coupés en tranches de faible épaisseur. Pendant la friture, vous devez tout mélanger plusieurs fois. Ensuite, nous commençons la cuisson des oignons. Nous répartissons les champignons dans un bol séparé, en laissant l'huile, et les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient transparents (ce processus prend environ 10 minutes). Nous le mettons également dans une assiette. Passons maintenant à la sauce. La farine est frite pendant 3 minutes, puis de la crème sure y est ajoutée, tout est mélangé jusqu'à l'obtention d'une masse homogène sans grumeaux. Lorsque le mélange épaissit, versez de l'eau chaude (1 cuillère à soupe) etbien mélanger. Cela devrait être fait plusieurs fois jusqu'à ce que vous obteniez une masse qui ressemble à de la crème sure faible en gras. La sauce est portée à ébullition, versée dans un récipient avec un couvercle et fermée. Reste la dernière étape - mélanger tous les éléments d'un plat aussi merveilleux que la julienne avec du poulet et des champignons. Tout d'abord, la poêle multicuiseur est soigneusement lubrifiée avec de l'huile végétale, le filet est placé au fond, puis une couche d'oignons, puis de champignons. La sauce est versée dessus. La touche finale est l'ajout de fromage râpé mélangé à de la chapelure.

Le multicuiseur est fermé avec un couvercle et le mode "cuisson" est activé pendant une demi-heure. Une fois la cuisson terminée, le plat est laissé quelques minutes avec le couvercle ouvert. Il doit être servi chaud.

La julienne au poulet et aux champignons dans une mijoteuse s'avère tendre et savoureuse, comme dans un vrai restaurant.