Gâteau aux bananes : options de cuisson et recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les pâtisseries à la banane sont extrêmement populaires et à juste titre: ces fruits nutritifs et sains ajoutent de la jutosité et de la douceur aux desserts. Et si vous les ajoutez à la pâte, elle deviendra incroyablement douce et tendre. De plus, les bananes sont souvent utilisées pour décorer des pâtisseries ou comme couche de gâteau.

En général, il existe de nombreuses façons d'utiliser ces délicieux fruits. Et la recette du gâteau à la banane deviendra certainement votre préférée. De plus, il est très facile de cuisiner un tel chef-d'œuvre gastronomique de vos propres mains.

Recette de gâteau aux bananes et au lait concentré

Ce dessert est parfait à la fois pour un événement solennel et pour un thé tranquille en famille. Une excellente génoise au chocolat bien imbibée de crème et une banane sucrée et juteuse qui donne au gâteau un goût magique est une délicieuse combinaison. Ce fabuleux dessert ne laissera personne indifférent. Aucun ingrédient exotique n'est requis pour faire ce gâteau à la banane, tout est plus que simple.

Liste des produits

Préparez tous les ingrédients nécessaires:

• 8 cuillères à soupe de farine;
• 100g de sucre;
• 10 g de vanilline;
• 7 œufs;
• 3 bananes;
• 370g de lait concentré.

Pour décorer un gâteau avec des bananes, il est conseillé de prendre des noix, du chocolat ou des fruits à votre convenance. Soit dit en passant, les fruits eux-mêmes pour faire ce dessert peuvent être à la fois mûrs et verts, et même déjà un peu gâtés en apparence. Alors si vous avez des bananes rassis, ne vous précipitez pas pour les jeter - offrez leur une seconde vie au cœur d'une délicieuse gourmandise.

Cuisine

Vous devriez bien sûr commencer par des couches de gâteau pour le futur gâteau. Cassez les œufs dans un bol profond et commencez à les battre en introduisant progressivement le sucre. Pour faciliter la tâche, vous pouvez pré-broyer les céréales en poudre. Le processus prendra moins de temps et sera de meilleure qualité si vous utilisez un mélangeur ou un mixeur. Avec un traitement approprié, le mélange augmentera considérablement en volume, deviendra luxuriant et léger.

Tamiser soigneusement la farine. Cela est nécessaire pour l'enrichir en oxygène, ce qui donnera au test de la légèreté. Ajouter la farine traitée en petites portions à la masse d'œufs. Remuez vigoureusement le mélange en cassant les grumeaux.

Il est maintenant temps de commencer à préparer un gâteau au chocolat et à la banane. Préparez d'abord le moule approprié: recouvrez-le de papier sulfurisé, graissez-le avec un morceau de beurre et saupoudrez-le d'une petite poignée de farine. Verser délicatement sur la pâte préparée et mettre au four. Cuire un biscuit pendant une demi-heure à 190 degrés. Après le temps réglé, éteignez le four, ouvrez la porte et laissez refroidir le gâteau. Après 15 minutes, vous pouvez obtenir la base du gâteau et décalerelle sur la grille. Au fait, pendant que le biscuit cuit, ne perdez pas de temps en vain - commencez à préparer la crème pour votre gâteau à la banane.

Écrasez le composant principal du dessert jusqu'à l'obtention d'une consistance de purée. Pour cela, vous pouvez utiliser un hachoir à viande, un mixeur ou même une simple râpe. Et si vous avez des bananes trop mûres à votre disposition, vous pouvez simplement les écraser à la fourchette.

Le lait concentré doit être bouilli pendant 1,5 heure, puis refroidissez-le en plaçant le pot dans de l'eau froide ou même de la glace. Bien sûr, pour raccourcir le processus de fabrication de votre gâteau au chocolat avec des bananes, vous pouvez vous approvisionner en lait concentré bouilli prêt à l'emploi. Mais gardez à l'esprit que la qualité de ces produits est généralement bien inférieure à celle de ceux que vous préparez vous-même.

Mélanger maintenant la purée préparée et le lait concentré, battre vigoureusement. Si vous travaillez avec un mixeur, trois minutes suffiront.

Couper le biscuit refroidi avec un couteau bien aiguisé ou un fil épais en 2-3 gâteaux et les enrober généreusement de crème. N'oubliez pas non plus le dessus et les côtés. Vous pouvez décorer le dessert préparé à votre goût. Par exemple, saupoudré de noix hachées, de flocons de chocolat ou de noix de coco, de tranches de fruits sucrés.

Après avoir formé le gâteau avec des bananes, assurez-vous de l'envoyer au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour le faire tremper. En conséquence, vous obtiendrez non seulement un beau dessert, mais aussi un dessert exceptionnellement savoureux et parfumé que tous ceux qui l'essaieront apprécieront sûrement.

Gâteau sans cuisson pain d'épice avecbanane

C'est l'un des moyens les plus abordables et les plus simples de vous offrir, à vous et à votre famille, une gâterie inhabituelle. Vous ne trouverez certainement pas un tel dessert dans un café. Et les ingrédients pour faire un tel gâteau peuvent littéralement être comptés sur les doigts d'une main. Il convient de rappeler que vous n'avez pas besoin de cuisiner, de cuire ou de faire frire quoi que ce soit pour ce dessert. Alors, prenez à cœur cette recette simple de gâteau à la banane et surprenez vos proches avec une nouvelle gâterie.

Ingrédients requis

Donc, pour créer ce miracle de la confiserie, vous aurez besoin de:

• 0,7 kg de pain d'épice;
• 4 grosses bananes;
• 0, 9 kg crème sure 30%;
• verre de sucre;
• tablette de chocolat au lait.

Pour le dessert, vous pouvez faire le plein de fruits et de noix. N'importe quelle banane fera l'affaire: verte, mûre, voire légèrement pourrie.

Processus

Coupez le pain d'épice en 3-4 morceaux avec un couteau pointu. Mettez tous les morceaux dans un récipient profond et laissez-les de côté pendant un moment.

Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles soignées, jusqu'à un centimètre d'épaisseur. Mettez de côté ce blanc aussi.

Dans un bol profond, mélanger le sucre et la crème sure. Battez-les pour que tous les cristaux se dissolvent et que la masse soit homogène.

Préparez maintenant un formulaire détachable et commencez à façonner le futur gâteau. Tremper tour à tour chaque morceau de pain d'épice dans la crème préparée et mettre dans un bol. En conséquence, vous devriez obtenir une couche dense debiscuits. Faites maintenant la même chose avec les rondelles de banane. Alternez les couches jusqu'à ce que vos blancs soient terminés.

Puis retirez délicatement le moule et décorez votre création avec du chocolat finement râpé. Vous pouvez ajouter des tranches de fruits ou des noix moulues sur le dessus du gâteau à la banane. Tout dépend de votre humeur et de votre imagination. Bien sûr, le dessert préparé aura besoin de temps pour s'imbiber. Alors n'oubliez pas de le congeler quelques heures.

Gâteau à la banane classique

Un dessert au biscuit avec une touche de miel au goût captivera sûrement les amateurs de pâtisseries maison parfumées. Pour préparer une telle délicatesse, vous aurez besoin de:

• 2 tasses de farine;
• 250g de beurre;
• 370g lait concentré;
• 3 œufs;
• cuillère à soupe de levure chimique;
• 30g de miel;
• 450 g de crème sure 25%;
• 10 bananes mûres.

Avec la quantité d'ingrédients indiquée, vous obtiendrez un grand biscuit aux bananes pour toute la famille.

Procédures

Pour commencer, commencez par pétrir la pâte et faire cuire les gâteaux. Fouetter vigoureusement les œufs dans un bol profond jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Le beurre fondu, mais pas chaud, ainsi que le miel, y sont également envoyés. Au fait, le miel doit être liquide.

Tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique. Maintenant, combinez les ingrédients secs et liquides, mélangez soigneusement. La pâte finie doit avoir la consistance de la crème sure naturelle. Divisez la masse en deux et faites cuire les gâteaux de chaque partie. Le biscuit doit être cuit 15 minutes à 180degrés. Avant de commencer à former le gâteau, assurez-vous de refroidir les gâteaux.

Si vous avez acheté du lait concentré ordinaire, il doit être bouilli. La procédure prend 1,5 heures. Et vous pouvez accélérer le processus de refroidissement en remplissant le bocal d'eau froide. Battez le lait concentré bouilli en y ajoutant de la crème sure chaude. Écrasez les bananes avec une fourchette, un mélangeur ou un hachoir à viande, puis envoyez-les également à la crème. Laissez deux fruits entiers pour la décoration du dessert. Maintenant, il ne reste plus qu'à assembler le gâteau aux biscuits avec des bananes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez couper les biscuits cuits en plusieurs morceaux supplémentaires. Après cela, ils doivent être bien enduits de la crème préparée. L'imprégnation sucrée doit également graisser les côtés et le dessus du gâteau. Un simple couteau ou une spatule de cuisine vous aidera à niveler sa surface.

Enfin, arrangez bien les rondelles de banane. Vous pouvez également utiliser de la crème fouettée ou d'autres fruits pour la décoration. Laissez le gâteau assemblé au réfrigérateur pendant plusieurs heures.