Gâteau aux carottes : options de cuisson, ingrédients, recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Si vous avez envie et du temps libre, vous pouvez toujours cuisiner une grande variété de plats délicieux à la maison. Pour de tels chefs-d'œuvre culinaires, il y a le plus souvent suffisamment de produits qui se trouvent dans le réfrigérateur et qui attendent dans les coulisses. Les carottes en font partie, car le gâteau aux carottes est l'un des bonbons les plus délicieux et les plus légers que vous puissiez rencontrer.

Beaucoup de salades, muffins, tartes, gâteaux, ragoûts et autres plats sont préparés à base de carottes. C'est un aliment très sain qui aide à apporter la variété nécessaire à l'organisme. Si vous décidez de vous faire plaisir et de faire plaisir à vos proches avec un délicieux gâteau aux carottes, vous pouvez découvrir plusieurs recettes intéressantes.

Recette de Carême à la mijoteuse

C'est une recette éprouvée que chaque cuisinier peut maîtriser. Pour faire cuire un gâteau aux carottes dans une mijoteuse, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• quelques carottes (environ 250grammes);
• quelques grosses pommes;
• 150 grammes de sucre;
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 1, 5 tasses de farine;
• 2 cuillères à soupe de levure chimique;
• zeste de citron ou d'orange;
• vanilline;
• une pincée de sel.

Les légumes doivent être soigneusement lavés et pelés. Les carottes sont frottées sur une râpe fine, les pommes peuvent être hachées sur une râpe moyenne. Mélangez les composants les uns avec les autres, ajoutez-y du sucre et de l'huile végétale. Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une masse homogène.

Dans un récipient séparé, mélanger la levure chimique avec la farine, la vanille et le sel. Ensuite, ajoutez-y le mélange de carottes obtenu et mélangez bien le tout à nouveau. Vous pouvez également ajouter du zeste d'orange râpé à la pâte pour rendre le gâteau plus parfumé. En option, vous pouvez ajouter des raisins secs, des noix et divers fruits secs à la pâte.

Ensuite, pour faire cuire un gâteau aux carottes dans une mijoteuse, vous devez graisser le bol avec de l'huile, y placer la pâte et régler le mode "Cuisson". Le temps de cuisson est de 65 minutes. Dès que vous entendez le bip de l'appareil, vous pouvez sortir le cupcake.

Recette machine à pain

Pour faire un carrot cake dans une machine à pain, il faut prendre les ingrédients suivants:

• 4 œufs de poule;
• 100 grammes de beurre;
• 450 grammes de farine;
• 0, 5 cuillères de soda;
• un peu de sel;
• quelques carottes de taille moyenne;
• verre de sucre;
• une poignée de raisins secs;
• une poignée de noix hachées.

Beurre nécessairefaire fondre au micro-ondes ou au bain-marie. Lavez les carottes, épluchez-les et hachez-les à l'aide d'une râpe grossière. Battez les œufs, mélangez-les avec le sucre et le sel jusqu'à ce que l'ensemble du mélange double de volume. Versez la masse obtenue dans la machine à pain. Ajoutez également le beurre fondu et les carottes dans le bol. Ensuite, placez les raisins secs et les noix cuits à la vapeur dans le moule. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude sur le dessus. Sur la machine à pain, sélectionnez le mode souhaité et lancez la cuisson. En fin de programme, le carrot cake vous ravira par son goût et son arôme.

Recette de cupcake classique

Si c'est la première fois que vous préparez un repas, cette recette facile de gâteau aux carottes vous facilitera la tâche.

Quels composants sont nécessaires pour cela:

• 160 grammes de farine;
• 3 œufs de poule;
• 200 grammes de sucre;
• 4 carottes moyennes;
• 100 grammes de crème sure;
• 8 grammes de levure chimique;
• 2 abricots;
• 70 grammes d'abricots secs;
• huile végétale;
• sucre en poudre.

Commencer la cuisson

Les carottes doivent être râpées sur une râpe fine. Les abricots et les abricots secs doivent également être coupés en petits morceaux.

Mélanger la farine avec la levure chimique. Les œufs sont battus avec du sucre. Ensuite, vous pouvez ajouter de la crème sure, des abricots, des abricots secs, des carottes et de la farine. Bien mélanger tous les ingrédients.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale. Saupoudrez-le ensuite de farine. Étaler la pâte à l'intérieur. Il faut cuire le plat dans un four préchauffé à 180°C pendant25-30 minutes jusqu'à ce que le plat soit prêt.

Sortez le gâteau du moule. On attend qu'il refroidisse un peu. Saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus pour un aspect attrayant. Maintenant, vous pouvez le couper en portions et en profiter.

Recette à la cannelle

Le gâteau aux carottes à la cannelle est le plat dont vous vous souviendrez toujours avec plaisir. Ce dessert simple deviendra à coup sûr l'une de vos friandises préférées. Juste une heure de votre temps et le plat sera prêt.

Cela nécessite les composants suivants:

• 4 carottes moyennes;
• 1, 5 tasses de farine de blé;
• 0, 5 cuillères de soda;
• 0, 5 cuillères à soupe de gingembre moulu;
• 0, 25 cuillères à soupe de noix de muscade;
• 3 œufs de poule;
• cannelle moulue à la cuillère;
• 200 grammes d'huile végétale;
• une pincée de sel;
• verre de sucre;
• cuillère d'extrait de vanille.

Commençons à cuisiner:

1. Les carottes doivent être lavées, pelées et râpées avec une râpe. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade et le gingembre dans un bol.
2. À l'aide d'un batteur, battez soigneusement les œufs, le sucre et le beurre. Ajoutez-y les carottes râpées et la vanille. Remuer jusqu'à ce que tout se transforme en une masse homogène. Ajouter graduellement le mélange de farine en remuant constamment jusqu'à ce que la pâte se rassemble.
3. Couvrir le moule avec du papier alimentaire, transférer la pâte à l'intérieur. Le four cuit le plat pendant 25 minutes à 190°C.
4. Attendre 10 minutes que le cupcake soit un peurefroidi, puis sortez-le du four et attendez environ une heure. Vous pouvez saupoudrer le gâteau aux carottes de glaçage au moment de servir.

Recette aux noix et raisins secs

Ce délicat gâteau fait maison sera un régal pour n'importe quelle table. Pour un gâteau aux carottes avec des noix et des raisins secs, vous devez prendre:

• verre de farine;
• un verre de sucre cristallisé;
• sucre vanillé;
• une cuillère à café de levure chimique;
• une cuillère à café de jus de citron;
• une cuillère à café de cannelle;
• demi-cuillère (thé) de soda;
• 3 carottes;
• 2 œufs de poule;
• 70 grammes de noix;
• 100 grammes de raisins secs;
• 100 millilitres d'huile.

Comment faire ce gâteau ?

Dans un grand bol, vous devez râper la carotte, puis ajouter les œufs et bien mélanger le tout. Ajouter l'huile, la farine, le bicarbonate de soude dilué avec du jus de citron, le sucre vanillé, la cannelle, le sucre semoule.

Mélangez soigneusement tous les ingrédients pour obtenir une masse homogène. Ajouter les raisins secs et les petites noix à la pâte. Le four est chauffé à une température de 200 °C. La pâte est placée dans un moule graissé et cuite pendant 50 minutes.

Recette de Carême

Beaucoup de gens essaient de jeûner. Cependant, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas profiter d'aliments savoureux, sains et maigres en ce moment. Pour les personnes têtues et déterminées, il y a toujours une recette de gâteau aux carottes maigre.

La base du gâteau est une carotte sucrée râpée. Vous pouvez sûrementutilisez un mélangeur ou un robot culinaire, mais pour une raison quelconque, le goût d'un gâteau avec des carottes râpées sur une râpe ordinaire est bien meilleur.

De quels ingrédients avez-vous besoin ?

Pour cette recette, nous utilisons les ingrédients les plus abordables:

• 300 grammes de farine;
• 150 grammes de sucre blanc et brun;
• 400 grammes de carottes;
• 200 grammes de raisins secs;
• 120 grammes de noix hachées;
• 200 millilitres d'huile;
• 2 grammes de vanilline;
• 4 cuillères à soupe de zeste d'orange râpé;
• 4 cuillères de soda;
• 4 cuillères à soupe d'acide citrique;
• une pincée de sel;
• mélange d'épices à la cuillère (cardamome, muscade, gingembre, anis étoilé, coriandre).

Pour le glaçage au citron, nous avons besoin:

• 0, 5 tasses de sucre en poudre;
• 2 cuillères de jus de citron;
• 3 cuillères à soupe d'eau bouillante.

Commençons à cuisiner

Le four doit être préchauffé à 180°C. Tapisser le fond d'un moule ordinaire de papier sulfurisé, le graisser légèrement d'huile végétale et saupoudrer de farine.

Lavez les raisins secs, séchez-les et hachez-les. Versez un peu de cognac.

Lavez bien la carotte et épluchez-la. Râpez la moitié sur une râpe grossière et la seconde moitié doit être passée dans une râpe moyenne.

Mélangez la farine que vous avez tamisée avec la vanille, le soda, les épices, le sel et l'acide citrique.

Dans un bol profond, mélanger le beurre avec le sucre, le brun et le blanc. Si vous n'avez pas de cassonade, vous pouvez utiliser la même quantité de sucre blanc à la place.

Progressivementajouter le mélange de farine, bien mélanger avec une cuillère ou une spatule en silicone. À l'intérieur, ajoutez également des noix hachées, des carottes râpées, du zeste d'orange et des raisins secs. Mélangez le tout à nouveau.

Vous obtiendrez une pâte épaisse et collante. Il doit être placé dans le formulaire préparé et nivelé.

Le plat est cuit pendant 60 minutes. Pour vérifier si la pâte est prête, munissez-vous d'un chalumeau en bois. S'il est encore sec lorsque vous le sortez du gâteau, c'est qu'il est prêt.

Le cupcake doit être sorti du four. Placez-le immédiatement sur une grille pour refroidir légèrement, 15 minutes.

Entourez le pourtour du moule avec un couteau, retournez la pâte sur une planche et retirez le cupcake fini. Laisser refroidir encore 90 minutes, puis arroser de glaçage si vous le souhaitez. Dès qu'il refroidit, vous pouvez servir le dessert à table.

Pour obtenir un glaçage au citron, il suffit de mélanger du sucre en poudre avec de l'eau bouillante et du jus de citron.

Ce plat est si simple et rapide à préparer. Il peut également être cuisiné les jours non fastes. Si vous avez une âme pour cuisiner quelque chose de sucré, n'hésitez pas à utiliser cette recette. Votre café du matin sera désormais encore plus agréable.