Muffins au fromage blanc : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Une délicatesse aussi sans prétention que les muffins est depuis longtemps et fermement entrée dans la vie des résidents nationaux: des cupcakes miniatures avec une variété de garnitures et des saveurs à multiples facettes ont séduit beaucoup.

L'un des plus populaires est le fromage cottage qui fond simplement dans la bouche. De tels cupcakes seront une véritable trouvaille pour les amateurs de desserts délicats, savoureux et en même temps faciles à préparer.

Quelques mots sur la cuisson saine

Une recette simple de muffins au fromage cottage devrait certainement figurer chez chaque femme au foyer, sans exception, qui fait de temps en temps plaisir à sa maison avec des gâteaux faits maison. Après tout, c'est l'un des desserts les plus faciles à préparer et les moins chers, qui a un goût discret et une grande polyvalence.

De plus, vous pouvez réaliser très rapidement de délicieux muffins au fromage blanc en organisant un goûter rapide. De telles pâtisseries peuvent être données même aux plus petits membres de la famille sans aucune crainte, contrairement aux produits achetés en magasin remplis de divers exhausteurs de goût et conservateurs. Oui, et les muffins faits maison avec du fromage cottage sont beaucoup plus savoureux que les friandises achetées en magasin.

Un autre avantage important des cupcakes est que, selon le type de pâte,ils sont très légers et relativement peu caloriques. Ce n'est probablement un secret pour personne que les produits laitiers sont considérés comme diététiques. Ainsi, ceux qui surveillent de près leur silhouette bénéficieront également d'une recette saine de muffins au fromage blanc.

Secrets de cuisine

Voulez-vous gâter vos proches avec un dessert délicieux et sain à la fois ? Maîtrisez ensuite une recette simple de muffins au fromage cottage. Des recommandations simples de chefs expérimentés vous aideront dans le processus.

• Les produits utilisés pour faire des muffins au fromage doivent être à température ambiante.
• La pâte ne doit pas être trop liquide, sa préparation est déterminée par une cuillère debout.
• Les moules doivent être remplis au 3/4 maximum.
• N'ignorez jamais l'ajout d'une pincée de sel à votre pâte à cupcake, cela fait ressortir la douceur du gâteau sans être trop écoeurant.
• Il est très important de choisir des moules à muffins pratiques. Par exemple, les produits en silicone ont fait leurs preuves, qui empêchent les cupcakes de brûler ou de se casser. Une bonne option serait également l'utilisation de moules en papier jetables, dans lesquels vous pourrez servir magnifiquement le dessert.
• N'oubliez pas de bien tamiser la farine - c'est un must. Cette simple manipulation est nécessaire pour enrichir le produit en oxygène, grâce à quoi la pâte monte magnifiquement au four. La farine complète rend le mélange très lourd et l'empêche de se dilater.
• Les muffins sont mieux préparés avec des produits laitiers naturels.
• Sauf la levure chimique dans la pâtevous pouvez ajouter un trait de soda. La levure chimique aidera les cupcakes à lever pendant la cuisson. Mais le soda rendra la pâte plus moelleuse même au stade de sa préparation.
• Il est conseillé de broyer le mélange de caillé à travers un tamis ou de le battre dans un mélangeur pour éliminer les grumeaux.
• Lors du pétrissage de la pâte, les ingrédients liquides et secs doivent d'abord être combinés séparément.
• Les moules à pâtisserie doivent être complètement graissés.
• Il est d'usage d'ajouter des composants supplémentaires à la fin du pétrissage de la pâte. Gardez à l'esprit que les raisins secs et les baies fraîches doivent être roulés dans de la farine afin qu'ils ne coulent pas au fond.
• La pâte peut être préparée à l'avance et réfrigérée. Par exemple, vous pouvez faire le mélange le soir et cuire les cupcakes eux-mêmes le matin.
• Les muffins sont faits d'une teinte brunâtre vermeil. Après la cuisson, les cupcakes doivent refroidir légèrement. Il est souhaitable de les sortir des formulaires après 5 à 10 minutes.

Recette classique de muffins au fromage cottage avec photo

Bien sûr, tous les invités et les membres de la famille seront ravis d'une telle cuisson. Alors cette recette de muffins au fromage cottage au four ne laissera pas indifférents ceux qui aiment faire plaisir à leur famille avec de délicieuses gourmandises chaudes.

Pour faire des cupcakes sains et délicieux, vous aurez besoin de:

• 400 g de fromage cottage;
• 100g de beurre;
• 3 œufs;
• cuillère à soupe de levure chimique;
• 200 g de farine;
• 10 g de vanilline;
• 150g de sucre en poudre.

Les muffins classiques plairont sûrement aux amateurs de pâtisseries simples et sans prétention. Mais vous pouvez diversifier votre délicatesse à l'aide de diverses garnitures et de composants supplémentaires. Dans ce dessert, toute manifestation d'imagination est la bienvenue. Par exemple, vous pouvez garnir vos cupcakes de raisins secs, de fruits confits, de noix, de chocolat, de bananes ou de baies. N'hésitez pas, toutes les combinaisons et options seront couronnées de succès.

Cuisine

Pour que la pâte des futurs cupcakes soit vraiment aérée, il faut tout d'abord bien battre le sucre en poudre avec les œufs jusqu'à ce qu'une mousse stable se forme. Vous pouvez le faire plus rapidement et bien mieux avec un mixeur ou un mixeur.

Dans une casserole, au bain-marie ou simplement au micro-ondes, faites fondre le beurre. Incorporez-le ensuite délicatement au mélange d'œufs tout en continuant de battre.

Le prochain dans la messe devrait être du fromage cottage. Après un mélange minutieux, même les plus petits grumeaux ne doivent pas rester dans la pâte.

Mélanger la levure chimique, la vanilline et le sel avec la farine tamisée dans un bol séparé. Introduisez ensuite progressivement les ingrédients secs dans la masse liquide. Gardez à l'esprit que remuer et fouetter diligemment est la clé de muffins délicieux et moelleux.

Préchauffez le four à 190 degrés. Si vous utilisez des moules en silicone, vous n'avez pas besoin de les graisser en plus. Mais il est conseillé de préparer des produits en papier et en métal avec du beurre ou de l'huile végétale. Remplir les moules avec la pâte préparéemoitié - rappelez-vous, ils augmenteront considérablement pendant la cuisson.

Le temps de cuisson dépend de la taille des récipients utilisés - de 20 minutes à une demi-heure. La préparation peut être déterminée non seulement par l'ombre des muffins, mais également avec un cure-dent ou une allumette. Pour ce faire, il vous suffit de percer le gâteau au centre et d'inspecter le bâton - s'il est sec, le produit peut être retiré du four.

Les muffins cuits avec du fromage cottage peuvent être décorés avec des pépites de chocolat ou du sucre en poudre. Au fait, ils sont vraiment délicieux lorsqu'ils sont chauds.

Muffins au fromage cottage et à la banane

Ces cupcakes seront une excellente option de petit-déjeuner pour toute la famille: savoureux et aussi riches en énergie. Et la combinaison la plus délicate de fromage cottage et de bananes ne laissera pas indifférent même les gourmets les plus capricieux. Considéré comme un dessert portionné irremplaçable parfait pour les fêtes d'enfants, cette délicatesse étonnante.

Liste des produits

Pour faire de délicieux muffins au fromage à la banane, vous aurez besoin de:

• 170g de fromage cottage;
• 2 œufs;
• une cuillère à café de levure chimique;
• 150 g de farine;
• 100g de miel naturel;
• cuillère à café de zeste de citron;
• 70g de beurre;
• banane mûre;
• 10 g de vanilline.

Si vous êtes adepte d'une alimentation saine, vous pouvez remplacer le sucre habituel par du fructose. Cette petite astuce rendra vos pâtisseriesencore plus utile. Et au lieu de farine ordinaire, vous pouvez utiliser de la poudre de grains entiers.

Procédures

Premièrement, préparez le zeste. Pour ce faire, râpez le zeste d'un citron sur une râpe fine. Épluchez la banane et coupez-la en petits cubes.

Mélanger le beurre ramolli avec le fromage cottage et frotter soigneusement avec un mixeur ou un mixeur. Fouettez également les œufs en y ajoutant du miel. Mélangez ensuite les deux mélanges en éliminant les grumeaux.

Dans un autre bol, mélanger la poudre à pâte, le zeste de citron, la vanille et la farine. Envoyez ensuite les ingrédients secs dans le mélange liquide. Ajoutez-y également des morceaux de banane. Enfin, bien mélanger la masse et commencer la cuisson.

Cuire les muffins aux bananes pendant 20-25 minutes à 200 degrés. Vous pouvez décorer des muffins avec du sucre en poudre, du lait concentré, du miel ou de la crème fouettée. Mais la meilleure chose est ces pâtisseries exotiques avec du chocolat sous n'importe quelle forme.

Muffins hypocaloriques

Comme vous le savez, pour avoir fière allure et attirer des regards enthousiastes, il n'est pas du tout nécessaire de mourir de faim et de vous priver de vos friandises préférées. Et la belle moitié de l'humanité contribue à cette alimentation saine, qui aujourd'hui peut plaire même à ceux qui aiment les sucreries. Par exemple, les muffins PP au fromage cottage n'affecteront pas votre silhouette et il est très facile de les cuisiner. Alors prenez note de la recette de ces merveilleux cupcakes et offrez-vous votre dessert préféré pendant votre temps libre.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 200 g de fromage cottage;
• 5 g de vanilline;
• pincersoda;
• oeuf;
• 50g de flocons d'avoine;
• 30g de fructose.

Processus

Tout d'abord, broyez les flocons d'avoine en farine à l'aide d'un moulin à café ou d'un mixeur. Dans un bol séparé, battez délicatement les œufs avec le fructose, puis introduisez progressivement un mélange d'ingrédients secs: farine, vanilline et soda. Enfin, envoyez le caillé râpé à travers un tamis dans la masse. Pétrissez soigneusement la pâte pour qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Étendre le mélange préparé dans des moules préparés et mettre au four pendant 20 minutes à 180 degrés. Comme vous pouvez le voir, il n'y a absolument rien de difficile dans le processus de création de cupcakes aussi sains, savoureux et hypocaloriques.

Les muffins au fromage blanc Diet sont un plaisir incroyablement parfumé et appétissant que même ceux qui suivent de près leurs formes peuvent parfois s'offrir. Vous pouvez compléter cette délicatesse avec des baies fraîches ou même des tranches de fruits, mais ces pâtisseries sont très savoureuses en elles-mêmes, même sans charges.