Tarte aux cerises : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Tu aimes les tartes ? Avec ces mots, beaucoup imaginent un dessert doux et aérien. Mais les tartes sont très différentes - fermées, ouvertes, avec une garniture sucrée ou salée. Avec l'arrivée de l'été, les femmes au foyer commencent à ravir leur famille avec de délicieuses tartes aux baies. Fraise, framboise - elles ont toutes leur charme. Mais les tartes aux cerises sont les meilleures. Les recettes que nous envisageons aujourd'hui peuvent être utilisées sans le moindre doute. Ils sont anciens, éprouvés et fiables.

L'option la plus simple

Cette méthode de cuisson convient lorsque vous avez acheté un sac de cerises en rentrant chez vous et que vous vous demandez quoi en faire. La recette de la tarte aux cerises sera très appréciée des ménagères occupées. Il se prépare en vrac, c'est-à-dire très facilement. D'en haut, il se révèle avec une mie croustillante et l'intérieur est juteux et tendre. Vous devrez procéder comme suit:

• Mélanger dans un grand bol 150 g de farine et de semoule, ainsi qu'une cuillère à café de levure chimique.
• Râper un paquet de beurre.
• Tout réduire en miettes.
• Il est temps de se préparerforme détachable. Il doit être enveloppé dans du parchemin pour que rien ne s'échappe.
• Mettre la moitié du mélange au fond du moule, et 200 g de baies dénoyautées dessus. Saupoudrez de sucre dessus, il faudra 150 g.
• Remplissez le reste des miettes.

La recette de la tarte aux cerises est très réussie. Tous ceux qui l'ont essayé le laissent définitivement dans leur livre de cuisine. Rien de plus n'est exigé de vous. Il est cuit à 180 degrés pendant 40 minutes.

Tarte au chocolat et aux cerises

Cette combinaison plaira à tous les gourmets. C'est presque un brownie avec une touche sophistiquée. Tous les convives vous demanderont la recette de la tarte aux cerises s'ils goûtent ce dessert. En même temps, il est préparé assez simplement.

1. Écraser 2 œufs et 100 g de sucre, ajouter un peu de vanille. Versez maintenant trois cuillères à soupe d'huile végétale et un demi-verre d'eau pétillante. Fouettez un peu.
2. Passer au tamis, ajouter une tasse et demie de farine, 3 cuillères à café de cacao et une cuillère à café de levure chimique.
3. Coupez du chocolat noir en morceaux et ajoutez-le à la pâte.

Préchauffez le four à 180 degrés. La masse résultante doit être nivelée sur la surface de la plaque à pâtisserie et déposer les cerises sur le dessus. Il faudra 600 g de baies avec graines. Il faut environ 50 minutes de cuisson. Le dessus du gâteau est recouvert d'une croûte, mais l'intérieur reste tendre et moelleux.

Tarte écrasée

Si vous aimez les desserts délicats, crémeux et fondants, alors cette option est faite pour vous. Recette de sablé aux cerisesne perdra jamais sa pertinence. Et dans cette version, il est particulièrement bon.

1. Vous devriez commencer à cuisiner en posant un paquet de beurre sur la table pour qu'il se réchauffe correctement.
2. Après cela, mettez le beurre dans une tasse, ajoutez un verre de sucre et commencez à battre. Nous attirons votre attention sur le fait qu'il est impossible de remplacer le beurre par de la margarine. Le goût sera complètement différent.
3. Continuer à battre, casser 4 œufs un par un.
4. Ajouter 200 g de farine et une cuillère à café de levure chimique.

Il s'avère qu'il s'agit d'une masse assez épaisse qui peut être prise à la main. Vous n'avez pas besoin de mélanger longtemps, la pâte n'aime pas ça. Pour éviter les erreurs, il est préférable d'étudier la recette avec une photo à l'avance. La tarte aux cerises doit être cuite sur du papier sulfurisé, alors couvrez une plaque à pâtisserie. Prélevez 450 g de cerises et dénoyautez-les. Maintenant, posez-les sur la pâte en les pressant légèrement. Cela doit être fait pour que les baies soient à l'intérieur. Cuire la tarte environ 20 minutes. Mettez le produit fini sur le gril. Laisser refroidir légèrement avant de trancher.

Tarte originale - escargot

Si vous pensez que les tartes aux baies ne surprendront personne, alors c'est exactement l'option dont vous avez besoin. Les ingrédients sont assez ordinaires, mais la présentation est très intéressante. Donc, une recette étape par étape pour la tarte aux cerises.

1. Vous devez d'abord préparer la pâte. Pour ce faire, broyez 5 tasses de farine en miettes avec 300 g de margarine.
2. Ajouter 0,5 litre de kéfir.
3. Pétrir la pâte et la mettre au réfrigérateur pendant une heure.

Pendant que la pâterepos, vous devez préparer le remplissage. Pour ce faire, vous avez besoin d'un kilogramme de cerises dénoyautées. Si vous en séparez immédiatement les baies, jetez-les d'abord dans une passoire pour égoutter l'excès de jus. Après cela, étalez la pâte en une grande couche et divisez-la en 4 bandes. Mettez un rang de cerises et 50 g de sucre sur chacune d'elles. Recouvrez soigneusement chaque bande de pâte pour former un tube. Maintenant, posez les tubes en spirale dans une forme ronde. Cuire le gâteau à 180 degrés pendant 30 minutes. Dans le contexte, ça a l'air juste magique. Un tel dessert peut même être servi sur la table de fête. Il s'avère très savoureux.

Cerise sur un nuage

Quelle est la meilleure façon de servir cette baie ? Bien sûr, sur le lit de plumes blanc comme neige de leur fromage blanc. La recette du fromage cottage et de la tarte aux cerises deviendra l'une de vos préférées. C'est sain et incroyablement délicieux. Si les enfants n'aiment pas le fromage cottage, ils ne refuseront pas cette friandise.

1. Sucre et beurre (150 g chacun) frotter à la fourchette.
2. Battez 3 œufs et ajoutez-y du beurre. Fouetter à nouveau.
3. Ajouter une tasse de farine et une demi-cuillère à café de levure chimique. Pétrir soigneusement la pâte. Il devrait être doux.

Pour préparer la garniture, vous devez moudre 150 g de sucre avec 300 g de fromage cottage. Ajouter 150 g de crème sure à cette masse. A part, préparez 500 g de cerises (déjà dénoyautées). Couvrir le formulaire de parchemin. Étalez la pâte et formez les côtés. Disposez les cerises au fond et versez la crème de caillé dessus. Cuire au four environ 40 minutes à 170 degrés.

Il ne reste plus qu'à cuisinerglaçage. Ceci est une recette de tarte aux cerises assez simple. Vous pouvez le laisser au four encore 5 minutes si vous aimez les desserts plus secs. Pour préparer le glaçage, vous aurez besoin de cacao, de beurre, de crème sure et de sucre. Faites fondre le beurre et ajoutez-y tous les ingrédients. Après cela, bien remplir la tarte de glaçage et la retirer pour la laisser tremper au réfrigérateur.

Gâteau étagé

Cette pâte peut être achetée dans n'importe quel magasin aujourd'hui, il n'est donc pas nécessaire de la gâcher dans la cuisine pendant longtemps. Un paquet de pâte feuilletée est pratique lorsque vous souhaitez préparer rapidement quelque chose pour le thé.

1. Vous devrez décongeler la pâte. Pour ce faire, posez-le simplement sur la table, puis divisez-le en deux parties. L'un doit être légèrement plus grand que l'autre.
2. Déployer le plus et façonner.
3. Mettez dessus 400 g de cerises dénoyautées, saupoudrez-les de fécule.
4. Battre 3 œufs, 200 g de crème sure et 120 g de sucre. Étalez ce mélange sur les baies.
5. Couvrir avec la deuxième feuille de pâte.
6. Connectez doucement les bords. Le gâteau doit être cuit pendant 30 minutes. Il est conseillé de refroidir le dessert fini avant de servir afin que le jus chaud ne coule pas.

Le gâteau en couches est incroyablement délicieux. Il a une base croustillante, la garniture la plus délicate et des baies avec une agréable acidité. Il conquiert dès la première bouchée. Cette recette sera sûrement l'une des préférées de votre famille.

Cuisiner à la mijoteuse

Si vous n'avez pas le temps aujourd'hui, et que le soir vous avez vraiment envie de vous faire plaisir avec des pâtisseries fraîches, alors confiez cette tâche à votre commis de cuisine. Multicuiseurfait bien face à une tâche difficile. Tout d'abord, dénoyautez quelques verres de cerises et placez-les dans une passoire. Pendant que le jus s'écoule, vous pouvez préparer la pâte.

1. Battez 2 œufs et une demi-tasse de sucre.
2. Ajouter 75 g d'huile et un verre de kéfir. Bien mélanger à nouveau.
3. Ajouter de la levure chimique.
4. Versez lentement 2 tasses de farine dans le mélange, en mélangeant soigneusement.

Assurez-vous de graisser l'intérieur du bol multicuiseur avec de l'huile. C'est pour éviter que le gâteau ne colle. Étalez maintenant la moitié de la pâte, étalez les baies dessus et versez la deuxième partie. Allumez la mijoteuse en mode "Cuisson" et laissez-la cuire pendant 60 minutes.

Cerise d'hiver

Que faire si en plein froid vous avez envie d'un dessert d'été ? Vous pouvez faire un merveilleux gâteau avec des cerises surgelées. La recette est aussi très simple. Vous aurez besoin d'un peu plus de temps pour décongeler la baie et retirer les pépins. Si vous vous en occupez depuis l'automne et qu'il y a des cerises dénoyautées dans le congélateur, vous n'avez même pas besoin de les décongeler. Directement du "bunker" de glace, ils iront à la tarte. Vos actions:

1. Trois œufs et 150 g de sucre battus en une mousse moelleuse. Ne vous arrêtez pas tôt car vous aurez besoin d'une mousse épaisse pour rendre le dessert moelleux et délicieux.
2. Ajouter 4 cuillères à soupe de crème sure et une cuillère à soupe de beurre mou.
3. Ajouter lentement 300 g de farine et la levure chimique. La quantité indiquée peut différer de ce dont vous avez besoin. La pâte doit êtrecrémeux, liquide mais pas liquide.

Recouvrir le formulaire de parchemin. Mettez-y la moitié de la pâte et nivelez-la délicatement. Mettez les cerises dessus, saupoudrez-les d'une cuillerée de sucre et de la même quantité de fécule. Versez le reste de la pâte et mettez au four pour une cuisson de 40 minutes à 200 degrés. Le gâteau fini peut être saupoudré de sucre en poudre. Mais même sans cela, c'est très beau et savoureux. Et l'arôme dans la cuisine est tout simplement fantastique.

Au lieu d'une conclusion

Les tartes aux cerises ne perdront jamais leur pertinence. C'est un dessert délicieux, original et lumineux. Il peut toujours être recouvert de chocolat pour rehausser encore le goût. Pour rendre le gâteau aéré, veillez à bien tamiser la farine. Donc, vous saturez la pâte avec de l'oxygène. Le goût des cerises est parfaitement mis en valeur par la vanilline dans la pâte et la cannelle dans la garniture. Si vous aimez cette combinaison de goûts, ne vous privez pas du plaisir.

Il existe de nombreuses recettes de tartes aux cerises. Aujourd'hui, nous avons examiné les options classiques, dont chacune a déjà été testée à plusieurs reprises. Si vous voulez quelque chose de nouveau, vous pouvez expérimenter en toute sécurité en prenant l'un d'entre eux comme base. Vous pouvez ajouter d'autres baies, du chocolat ou du lait concentré.