Gâteau à la cannelle : composition, ingrédients, recette étape par étape avec photos, nuances et secrets de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Cinnamon cupcake est une pâtisserie douce et parfumée. Il a une texture délicate, un goût agréable et intéressant. Divers produits sont utilisés pour préparer le dessert: crème sure, kéfir ou yaourt, raisins secs, poudre de cacao, cerneaux de noix, tablette de chocolat, pommes. L'article parle de plusieurs types de cuisson. Elle est assez simple. Il ne faut pas beaucoup de temps ni d'efforts pour préparer ce petit gâteau au thé fait maison.

Recette facile

Pour faire ce bonbon, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• Beurre en quantité de 125 gr.
• Verre de sable sucré.
• Trois œufs.
• Une petite cuillerée d'essence de vanille.
• Levure en poudre (identique).
• Farine de blé – 225 gr.
• Une pincée de soda.
• Un quart d'une petite cuillerée de sel.
• 50 gr de crème sure.
• Même quantité de cassonade.
• Grande cuillèrecannelle concassée.

Le dessert est fait comme ça.

L'huile doit être frottée avec un verre de sucre cristallisé. La masse résultante devrait ressembler à une crème. Essence de vanille, des œufs y sont ajoutés. Le mélange est bien fouetté. De la farine de blé est ajoutée à ces produits, préalablement tamisée avec de la soude, du sel et de la levure chimique. De la crème sure est également ajoutée à la pâte. Un tiers de la base dessert est placé dans un plat allant au four. La cassonade doit être combinée avec de la cannelle concassée. Couvrir la base du gâteau avec cette masse. Déposez ensuite la deuxième couche de pâte. Saupoudrer à nouveau du mélange de cassonade. Ensuite, la troisième couche est placée. Le cupcake à la cannelle est cuit au four pendant quarante-cinq minutes.

Dessert au kéfir

La base sucrée comprend:

• Farine de blé en quantité de 250 grammes.
• 60 millilitres d'huile de tournesol.
• Oeuf.
• Levure en poudre - 7 grammes.
• Une pincée de sel de table.
• 50 gr de beurre.
• Kéfir en quantité de 240 millilitres.
• Sucre de sable (170 grammes).
• 1g de vanille en poudre.

Saupoudrer pour le dessert se compose des produits suivants:

• Sucre de sable - 50 grammes.
• Une grande cuillerée de cannelle concassée.

Le processus de fabrication de friandises

Les ingrédients nécessaires pour saupoudrer doivent être mélangés. Pour préparer la base du dessert, vous devez combiner du sucre cristallisé avec un œuf. Frottez avec un fouet. La masse résultante doit être homogène. Beurredoit être fondu. Réfrigérer le produit. Ajoutez-le au mélange d'oeufs. De l'huile de tournesol y est également versée. Ensuite, le kéfir est ajouté au mélange. Tous les ingrédients doivent être broyés au fouet. Mélanger avec de la farine de blé pré-tamisée, du sel, de la vanille et de la levure chimique. Pour un gâteau sur kéfir à la cannelle, la pâte doit avoir une texture lisse et uniforme. La forme est enduite d'huile de tournesol. Pliez-y une partie de la base pour le dessert. Le sucre doit être combiné avec de la cannelle concassée.

Saupoudrer la moitié du mélange sur la feuille de pâte. Ensuite, la deuxième partie de la base est placée. Il est recouvert de la masse sèche restante. Le gâteau à la cannelle est cuit au four pendant quarante minutes.

Préparer un dessert avec des cerneaux de noix

La composition de la nourriture comprend:

• Trois œufs.
• Un verre et demi de sable sucré.
• Noyaux de noix en quantité de 200 grammes.
• La même quantité de crème sure.
• Deux petites cuillères de cannelle moulue.
• Huile d'olive - 180 grammes.
• Levure en poudre en quantité de 10 gr.
• Un quart d'une petite cuillerée de sel de mer.
• Farine de blé - environ 300 grammes.
• Sucre en poudre.
• Une grosse cuillerée de vanille.

Le plat est préparé de cette façon. Les cerneaux de noix doivent être épluchés et séchés au four. Ensuite, ils sont refroidis et broyés. Dans un grand bol, broyez les œufs avec du sable de sucre. Pour cela, un mélangeur est utilisé. Vous devriez battre la masse pendant trois minutes. De l'huile d'olive, de la cannelle hachée, de la farine de blé (150 grammes) y sont ajoutés. Ensuite, mettez le boulangerpoudre, sel. Pendant tout ce temps, les produits doivent être fouettés. Ensuite, la seconde moitié de la farine de blé, des cerneaux de noix, de la vanilline et de la crème sure est placée dans un bol. La base du dessert doit avoir une texture dense. La pâte est placée dans un moule recouvert de beurre. Le gâteau aux noix et à la cannelle est cuit au four pendant quarante minutes.

Ensuite, il doit être retiré, refroidi et saupoudré de sucre en poudre.

Dessert aux raisins secs

Il est utilisé pour sa préparation:

• Margarine en quantité de 150 grammes.
• Sable de sucre (un demi-verre).
• Cannelle concassée (1 petite cuillère).
• Quatre œufs.
• Farine de blé en quantité de 200 grammes.
• Un demi-verre de raisins secs.
• Vinaigre soda (petite cuillère).

La recette du cupcake à la cannelle avec des raisins secs est préparée de cette façon. La margarine molle est combinée avec du sable de sucre. Bien mélanger avec un mixeur. Ensuite, les jaunes d'œufs, un mélange de soude et de vinaigre sont ajoutés à la masse. Ensuite, mettez la cannelle, la farine de blé. Pendant tout ce temps, les ingrédients continuent de fouetter. Les raisins secs, prélavés et trempés, sont séchés. Mélanger avec une petite quantité de farine de blé. Ce produit est ajouté à la pâte.

Dans un autre bol, broyer les blancs jusqu'à ce qu'une masse se forme qui ressemble à une mousse dense. Le mélange d'œufs doit être placé dans la base pour le dessert. La pâte est placée dans un moule recouvert de beurre. Un gâteau à la cannelle et aux raisins secs est cuit au four pendant quarante minutes. Le dessert prêt peut être saupoudré d'une couche de poudresucre ou baies fraîches.

Pâtisserie avec du chocolat

La composition du plat comprend:

• 4 grammes de vanille en poudre.
• Eau dans la quantité de 1 tasse.
• 5 grandes cuillerées de poudre de fèves de cacao.
• 100 millilitres d'huile de tournesol.
• Farine de blé en quantité de 300 grammes.
• Deux verres de sucre semoule.
• Beurre – 100 gr.
• Cannelle concassée (trois petites cuillères).
• Crème - 120 millilitres.
• Deux œufs.
• Barre de chocolat d'un montant de 50 grammes.
• Levure en poudre - petite cuillère.
• 5g de sel.

Le gâteau à la barre de chocolat à la cannelle est préparé de cette façon. L'eau doit être portée à ébullition. Mettez-y le beurre et l'huile de tournesol. Ajouter la poudre de cacao, la barre de chocolat. Tous les ingrédients sont bien mélangés. Attendre que la masse commence à bouillir. Il est retiré du feu et refroidi. La farine doit être tamisée. Mélanger avec du sel et du sable de sucre. Fouetter les ingrédients secs avec un fouet. Mélangé avec masse de chocolat, crème et levure chimique. Les œufs doivent être moulus avec de la vanille et de la cannelle. Ajoutez-les à la pâte. Bien mélanger les ingrédients. La masse est placée dans un bol graissé avec une couche d'huile. Le gâteau au chocolat à la cannelle est cuit au four pendant quarante minutes.

La friandise finie peut être recouverte d'une couche de sucre en poudre.

Dessert aux pommes

Pour le test, vous aurez besoin de:

• Cannelle concassée - trois petites cuillères.
• Farine de blé en quantité de 180gr.
• Une pincée de poudre de vanille.
• 120 millilitres de lait.
• Deux pommes.
• Même nombre d'œufs.
• 120 grammes de beurre.
• Sucre - 2 tasses.
• Levure en poudre (deux petites cuillères).

Glaze comprend:

• 50g de sucre en poudre.
• Deux grosses cuillères de lait.

Comment est fait le dessert ?

De nombreux chefs adorent ajouter des ingrédients supplémentaires à leurs muffins à la cannelle.

Les recettes avec photos indiquent que les fruits sont souvent utilisés pour faire ces bonbons. Pour faire une friandise avec des pommes, vous devez rincer les fruits. Enlevez-en les peaux et les graines. Couper en gros carrés. Mélanger avec deux grandes cuillères de cannelle. La masse est laissée un moment. Le lait, la farine et le beurre sont mélangés. Mélanger avec les œufs, le sable de sucre, la levure chimique, la vanilline. La pâte doit avoir une texture dense. Il est placé dans un moule recouvert d'une couche d'huile. Parsemer de pommes. Un mélange de sable de sucre d'une quantité de 50 grammes et de cannelle est placé sur le dessus. Le gâteau est cuit au four pendant environ quarante-cinq minutes. Ensuite, il est sorti et refroidi. Pour préparer le glaçage, le sucre en poudre est combiné avec du lait. La masse résultante doit couvrir la surface du dessert.