2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Comment faire cuire du pain pita à la maison pour qu'il soit très fin, comme dans un magasin ? Beaucoup de gens posent cette question. Il existe de nombreuses recettes, mais le produit ne s'avère pas si fin.
Qu'est-ce que le lavash ?
Commençons dans l'ordre. Il s'agit d'un pain plat fin sans levain, qui est un plat traditionnel du Caucase. Il est cuit dans un four appelé tandoor. Vous ne trouverez pas un tel four dans votre appartement, mais vous pouvez utiliser un poêle ordinaire et une poêle à frire. Pour sa préparation, seuls trois composants sont utilisés: la farine, l'eau et le sel. Si désiré, juste avant la cuisson, il peut être saupoudré de graines de pavot ou de graines de sésame. Le pain pita préparé par des professionnels peut être conservé jusqu'à 6 mois, mais il doit être arrosé d'eau avant utilisation.
Pain pita à la maison
Envisageons de faire du pain pita à la maison avec de la levure. Pour ce faire, nous avons besoin des ingrédients suivants: 180 ml d'eau tiède, 500 grammes de farine tamisée (ou un peu plus), 1/2 cuillère à café (thé) de sucre semoule, 1 cuillère à café (thé) de sel, 1 cuillère à soupe (à soupe) d'huile végétale, 1 cuillère (à thé) de levure.
Cuisine:
1. Dissoudre la levure dans l'eau, ajouter l'huile végétale, le sel, le sucre cristallisé. Ajouter progressivement la farine et obtenir une pâte élastique. Pétrir au moins 2 minutes.
2. Lubrifiez le bol avec de l'huile végétale, déplacez la pâte, couvrez-la d'une serviette et "oubliez-la" pendant 1 heure (vous pouvez régler une alarme).
3. Au bout d'une heure, la pâte doit être pétrie, divisée en 10 parties, recouverte d'un film et laisser reposer encore 5 minutes.
4. Prenez la plus grande poêle à frire de la maison et faites-la chauffer (sécher).
5. Saupoudrer de farine sur la table. Prendre un morceau et étaler une fine couche de 1 mm d'épaisseur. Même les cuisiniers débutants feront du pain pita à partir de cette pâte idéale et douce sans tracas.
6. Transférer délicatement le gâteau dans le moule. Le four est très rapide, littéralement secondes de chaque côté.
7. Mettez le pain pita fini dans une assiette et couvrez-le immédiatement avec une serviette. Conserver après refroidissement dans un sac plastique. Avec cette recette, vous obtiendrez du pain pita fin à la maison. Il ne peut pas être stocké pendant une longue période.
Deuxième recette pour faire du pain pita
Vous pouvez faire du pain pita à la maison sans utiliser de levure. Cette recette est proche du classique. Pour lui, nous avons besoin des produits suivants: 130 ml d'eau bouillante, 1/2 cuillère à soupe de sel, 400 grammes de farine, 2 cuillères à soupe (cuillères à soupe) d'huile végétale.
Tamiser la farine. Dissolvez le sel dans de l'eau bouillante et ajoutez-y de l'huile végétale. Pétrir la pâte et étaler des gâteaux minces. Cuire au four de la même manière que dans la recette précédente.
Après avoir préparé du pain pita à la maison, enveloppez-y diverses garnitures. Ils peuvent être très variés: compote de chou; champignons aux oignons; bâtonnets de crabe avec oeuf, herbes et mayonnaise; fromage cottage aux herbes; poulet avec légumes et plus encore. En même temps, le pain pita est trempé et acquiert un goût incroyable. Avec lui, vous pouvez diversifier votre alimentation. Il économisera toujours s'il n'y a pas de pain dans la maison, car il peut être cuit assez rapidement. Faire du pain pita à la maison est très simple. Bonne chance !
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