Charlotte aux pommes : une recette simple, des options de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Toujours parmi la grande variété de plats, les plus populaires étaient les friandises les plus faciles à cuisiner et les plus abordables. Par exemple, une recette simple de charlotte aux pommes est toujours considérée comme très populaire parmi les résidents nationaux. Est-il vraiment possible maintenant de trouver une famille qui ne cuisine pas cette merveilleuse délicatesse ? Certes, malgré la variété des options pour préparer la charlotte aux pommes, le biscuit et les tranches de fruits au sucre sont toujours traditionnels. Les ingrédients de cette cuisson sont généralement disponibles dans chaque foyer. Et la recette classique de la charlotte aux pommes est si simple que même un enfant peut facilement la manipuler.

Donc, ce plat est parfait pour ceux qui apprécient vraiment leur temps. De plus, il existe aujourd'hui de nombreuses façons de préparer cette délicieuse tarte, grâce à laquelle absolument tout le monde peut choisir une recette simple de charlotte aux pommes à son goût. Alors ne perdez pas de temps - choisissez le bon dessert et commencez à le cuisiner !

Recette facile de charlotte aux pommes

Pour faire une tarte traditionnellevous aurez besoin d'une petite quantité d'ingrédients, pour être exact:

• verre de farine;
• autant de sucre;
• 3 œufs;
• plusieurs grosses pommes;
• une demi-cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude dilué avec du vinaigre.

Si vous souhaitez donner un peu de piquant à votre tarte (charlotte aux pommes), complétez le dessert avec une variété de gourmandises de votre choix. Par exemple, le zeste de citron ou d'orange, des tranches d'autres fruits, des noix, des raisins secs, de la vanilline, des baies seront une excellente charge.

Comme pour les pommes, absolument toutes les variétés conviennent pour faire une tarte. Chaque variété de fruits est capable de donner à la charlotte un arôme et un goût particuliers - c'est le secret de la variété de ce dessert. Les pommes Antonovka sont considérées comme impeccables pour faire une tarte. Dans certains cas, les fruits sont trempés dans du beurre fondu ou trempés dans du cognac pour les ramollir.

De plus, les pommes farcies sont étonnamment combinées avec de la vanille, de la cannelle, de la noix de muscade, des liqueurs, de l'huile d'olive, du sucre de canne, du rhum et du miel. Alors n'hésitez pas à ajouter n'importe lequel de ces ingrédients à vos produits de boulangerie, ou même à créer tout un mélange d'ingrédients, obtenant ainsi un goût complètement nouveau. Bien que "Charlotte" aux pommes soit une tarte qui sera délicieuse même avec un ensemble standard de produits.

Cuisine

Battre les œufs et le sucre dans un bol suffisamment profond. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un fouet ordinaire, mais mieuxJuste, bien sûr, armez-vous d'un mélangeur. En conséquence, le mélange devrait augmenter considérablement en volume et acquérir une agréable teinte crémeuse. Ajoutez ensuite à la masse de la levure chimique ou du bicarbonate de soude dilué avec du vinaigre et ajoutez progressivement de la farine par petites portions. À propos, il doit être soigneusement tamisé, de préférence plusieurs fois. Battez à nouveau soigneusement les composants mélangés jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Ajoutez ensuite des pommes pré-pelées, coupées en dés ou tranchées à la pâte.

Préparez le moule: graissez-le avec de l'huile ou recouvrez-le d'un parchemin spécial. Verser la pâte et mettre au four pendant 40-50 minutes à une température de 180 degrés. Avant de retirer le gâteau du four, assurez-vous de vérifier qu'il est prêt avec un cure-dent ou un bâton en bois. Un biscuit dans une si délicieuse charlotte aux pommes s'avère exceptionnellement tendre et aéré, et les fruits complètent parfaitement son goût. Vous pouvez décorer des pâtisseries cuites avec des noix hachées, des pépites de chocolat ou du sucre en poudre.

Tarte de luxe

Essayez de faire cuire une charlotte avec des pommes sur de la crème sure pour le thé. La popularité d'une telle tarte aujourd'hui ne fait que rouler. Il faut moins d'une heure de préparation, son goût est riche et extrêmement délicat, et son arôme est tout simplement incomparable. Les ingrédients peu coûteux pour faire ce dessert sont disponibles en toute saison et sont disponibles dans presque tous les magasins. En expérimentant les proportions des ingrédients, la façon dont ils sont coupés, en ajoutant différents produits, vous pouvez obtenir des charlottes complètement différentes, mais tout aussi savoureuses avecpommes.

Composition

Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez préparer 10 portions de délicieuse charlotte aux pommes au four. Le processus lui-même prendra environ 40 minutes. Donc, vous aurez besoin de:

• 7-8 pommes moyennes, n'importe quelle variété;
• un verre de sucre et de farine;
• 3 œufs;
• une cuillère à café de levure chimique;
• une pincée de vanilline;
• 3 cuillères à soupe de crème sure, naturelle c'est mieux.

Étapes de cuisson

Tout d'abord, préparez les pommes: épluchez-les, retirez le cœur et coupez-les en tranches assez fines. Allumez le four à 180 degrés à l'avance pour bien le réchauffer. Pendant que le four chauffe, commencez à cuire la tarte.

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que tous les cristaux soient complètement dissous. Ajouter ensuite la crème sure et bien mélanger. Tamisez la farine, de préférence deux fois, ajoutez-y la levure chimique et versez le mélange dans la future pâte. Enfin, ajoutez la vanille au mélange. Enfin, battez à nouveau la masse avec un mixeur. En conséquence, vous devriez obtenir une pâte pas trop épaisse, rappelant la crème sure grasse dans sa consistance.

Graissez le moule avec du beurre, de préférence crémeux, mettez des pommes hachées sur son fond et versez la moitié de la pâte. Ensuite, étalez à nouveau les fruits et versez le reste de la masse cuite. Cuire la charlotte aux pommes au four pendant environ une demi-heure. Avant de servir, le gâteau peut être retourné - ainsi les pommes caramélisées seront sur le dessus, ce qui sembletrès beau. Le dessert fini est incroyablement parfumé et tendre.

Charlotte aux pommes sur kéfir

La recette de ce dessert est considérée comme non moins populaire parmi les spécialistes culinaires nationaux. La préparation d'une telle tarte aux pommes est également assez simple. La pâte sort un peu aigre et dense, mais elle s'harmonise toujours parfaitement avec les fruits. D'ailleurs, pour préparer une telle tarte, il vaut mieux s'approvisionner en pommes sucrées.

Composants:

• 0,5 kg de pommes;
• 300 g de farine;
• 100 g de sucre et de beurre;
• 3 œufs;
• 200 ml de kéfir;
• une pincée de sel;
• une cuillère à café de levure chimique.

Séquence

Premièrement, battez le sucre avec du beurre ramolli avec un mélangeur - il est peu probable que vous réussissiez à la main. Gardez à l'esprit que les cristaux doivent se dissoudre. Ajoutez ensuite alternativement les œufs, le kéfir, le sel et la levure chimique. Après chaque portion du nouvel ingrédient, le mélange doit être bien battu. Ajoutez enfin la farine tamisée et mélangez à nouveau. Le mélange doit se révéler assez luxuriant, homogène, avec une teinte crémeuse prononcée. Ajoutez ensuite des pommes coupées en fines tranches à la pâte.

Couvrir le moule avec du papier sulfurisé ou graisser avec de l'huile, verser la masse préparée et cuire au four pendant 50 minutes à 180 degrés. Assurez-vous de vérifier l'état de préparation. Garnir le gâteau fini de sucre en poudre, de tranches de fruits ou de chocolat. Comme vous pouvez le voirCharlotte aux pommes sur kéfir est préparée extrêmement rapidement et facilement, et les composants pour cela peuvent être trouvés dans tous les magasins. Assurez-vous donc de préparer cette tarte pour le dîner si vous n'avez pas beaucoup de temps libre.

Pâte à la mijoteuse

Cette recette peut rendre la vie beaucoup plus facile à toute femme au foyer qui a un appareil aussi pratique dans son arsenal. De plus, vous pouvez ainsi gagner beaucoup de temps. Après tout, la préparation ne vous prendra que 15 à 20 minutes et la technique fera le reste pour vous. Assurez-vous donc d'essayer de faire cuire une charlotte avec des pommes dans une mijoteuse. De plus, les produits pour faire cette tarte parfumée et satisfaisante sont susceptibles de se trouver dans toutes les cuisines.

Liste des ingrédients

Pour gâter votre famille avec une délicieuse tarte aux pommes, il vous faudra:

• verre de farine;
• même quantité de sucre;
• 4 œufs;
• 0,5 kg de pommes;
• une cuillère à café de levure chimique.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une cuillerée de cannelle moulue dans la mijoteuse (en charlotte aux pommes). La quantité de farine peut différer de celle requise en raison de la qualité et de la variété. Par conséquent, si cela ne suffit pas, n'hésitez pas à ajouter.

Cuisson étape par étape

Tout d'abord, dans un bol profond, battez les œufs avec le sucre, en utilisant d'abord la vitesse lente, puis en allumant le réglage maximum de votre mixeur. Gardez à l'esprit que plus le mélange que vous obtenez est magnifique, plus la cuisson elle-même sera tendre et savoureuse. Puisajouter la levure chimique, la cannelle et la farine tamisée à la masse. Pétrir la pâte, qui dans sa consistance ressemblera à de la crème sure épaisse.

Épluchez les fruits, retirez les noyaux, coupez la chair en fines tranches ou en petits cubes. Ajouter les pommes à la pâte préparée et mélanger. Comme d'habitude, préparez le bol du multicuiseur et versez-y le mélange. Essayez de répartir la pâte aussi uniformément que possible sur la surface.

Activez le mode "Bake" sur votre appareil et faites cuire le gâteau pendant une heure. En règle générale, pendant ce temps, la charlotte est complètement cuite. Quoi qu'il en soit, avant d'éteindre l'appareil, assurez-vous de vérifier l'état de préparation de la cuisson. Ensuite, retirez le couvercle et laissez le gâteau à l'intérieur pendant quelques minutes de plus. Et alors seulement, vous pourrez obtenir le dessert fini en toute sécurité et le servir à table. Soit dit en passant, avec une forte envie, la charlotte aux pommes peut être cuite non seulement au four ou à la mijoteuse, mais aussi dans une machine à pain, et même au micro-ondes.