Poulet aux oignons à la poêle : recette et conseils de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Est-il possible de préparer rapidement une délicatesse exquise, armé d'une seule poêle ? Poulet aux oignons - des ingrédients simples et savoureux qui se complètent harmonieusement au goût de l'autre. Faites frire des aliments appétissants, assaisonnez avec une sauce épicée et dégustez. Variations culinaires intéressantes dans cet article.

Poulet croustillant aux oignons caramélisés et tomates

C'est une excellente option si vous n'avez pas envie de cuisiner quelque chose de compliqué ou de manger des plats cuisinés. Il faut environ 45 minutes pour caraméliser correctement les oignons, mais cet ingrédient n'a pas besoin d'être surveillé en permanence, vous pouvez donc vous laisser distraire.

Produits utilisés (pour la friture):

• 400g de tomates en conserve;
• 2 oignons;
• 1 - 2 gousses d'ail;
• 30 ml de vinaigre balsamique;
• origan, persil;
• huile végétale.

Pour le poulet:

• 2 poitrines de poulet;
• fil d'Ariane;
• parmesan râpé.

Comment préparer cette gâterie nutritive pendantà la française dans une poêle? Les oignons et le poulet forment une combinaison gagnant-gagnant, surtout lorsqu'ils sont associés à des tomates douces et des épices parfumées.

Chauffer l'huile d'olive à feu moyen, ajouter l'oignon haché. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit bien doré, de 40 à 45 minutes. Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour éviter que l'oignon ne brûle et ne devienne trop sec. Ajouter ensuite l'ail, le vinaigre balsamique, les épices et les tomates. Cuire 2 à 3 minutes, réserver.

Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure, le parmesan et le poivre. Saupoudrer le mélange d'ingrédients secs sur chaque poitrine. Frire dans une poêle. Servir avec du riz frit cuit ou des pommes de terre.

Poulet frit sauce marocaine aux oignons doux

Partez à l'aventure culinaire en Afrique du Nord avec cette recette épicée. Les oignons doux sont l'ingrédient parfait pour contrer les épices fortes utilisées pour assaisonner les poitrines de poulet.

Produits d'occasion:

• 210g de filet de poulet;
• oignon doux haché;
• ras el kanout (épice marocaine)
• huile pour la friture.

Saupoudrez le filet d'épices (cumin, gingembre, cardamome, bourgeons de lavande séchés, muscade, curcuma feront l'affaire), sautez toute la nuit. Faites chauffer la poêle, faites revenir le poulet avec les oignons jusqu'à ce qu'une croûte appétissante se forme. Servir avec des céréales friables, des légumes de saison.

Cacciatore avec du rougepoivrons, tomates et oignons

Cette version copieuse d'un classique italien comprend des cuisses de poulet juteuses et tendres braisées au vin blanc avec des poivrons rouges, des oignons et des tomates.

Produits d'occasion:

• 795g de tomates en conserve;
• 750g cuisses de poulet;
• 225g d'oignons;
• 175ml de vin blanc;
• 1 poivron;
• ail, sauge, thym.

Il semblerait que le poulet mijoté cuit à la poêle soit un plat primitif et ennuyeux. Mais en fait, même à partir d'un ingrédient aussi simple, vous pouvez cuisiner un véritable chef-d'œuvre.

Cuire le poulet, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les cuisses soient dorées, environ 5 minutes de chaque côté. Ajouter l'oignon haché, l'ail et les lanières de poivron. Verser le vin, porter à ébullition. Ajouter les tomates et le liquide sous elles, les brins d'épices parfumées. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, 25 à 30 minutes.

Gourmet Fried Chicken with Oignons in a Pan

Fajitas au poulet avec assaisonnement maison, poivrons et oignons prêts en seulement 30 minutes ! Servir comme entrée salée, plat principal diététique.

Produits d'occasion:

• 2 - 4 cuisses de poulet;
• 3 poivrons;
• 2 - 3 gousses d'ail;
• 1 citron vert;
• 1 oignon;
• chili, paprika, piment de Cayenne;
• huile pour la friture.

Préparez les ingrédients: coupez l'oignon en petits cubes, coupez le poivron en lanières, coupez le citron vert en tranches. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle en fonte. À ce moment, mélangez les épices dans un récipient séparé, assaisonnez le poulet avec le mélange obtenu.

Saisir la viande épicée 3 à 4 minutes de chaque côté, réserver. Après avoir fait revenir l'oignon et l'ail haché, poivrez. Mélanger les ingrédients préparés, assaisonner avec du jus de citron vert, assaisonner avec le reste des épices.

À la française: viande et oignons en sauce crémeuse

Le poulet frit avec des oignons dans une poêle a une croûte dorée et une belle texture croustillante. Le filet est tendre et juteux, la sauce est parfumée et aérienne. Juste ce dont vous avez besoin pour le dîner !

Produits d'occasion:

• 400g de champignons;
• 300g de filet de poulet;
• 200 ml de vin blanc;
• 50 g de fécule de maïs;
• 1 oignon;
• fromage râpé;
• huile d'olive.

Rouler la viande dans la fécule, faire revenir dans une poêle bien chaude 5 minutes de chaque côté, réserver. Champignons coupés en fines tranches, hacher l'oignon. Faire revenir avec de l'huile d'olive jusqu'à ce que les champignons brunissent.

Verser le vin blanc, ajouter le poulet vermeil. Porter le liquide à ébullition, réduire le feu, laisser mijoter encore 15 minutes. Saupoudrer de fromage râpé avant de servir. Utilisez du basilic, du thym, du romarin et de la poudre d'ail comme épices.

Poulet et carottes - un dîner diététique

La poêle est utilisée de plusieurs manières astucieuses: le poulet et les légumes sont frits dans de l'huile végétale, puis cuits au four.

Produits d'occasion:

• 4 poitrines de poulet;
• 220 g de mini-carottes;
• 200g patate douce;
• oignon haché;
• thym, zeste de citron;
• huile d'olive.

Épluchez les légumes, coupez les pommes de terre en quartiers. Faire revenir le poulet avec les carottes et les oignons dans une poêle, ajouter les pommes de terre. Faites cuire les ingrédients pendant 5 à 8 minutes, puis placez la casserole au four à 200 degrés pendant 10 à 12 minutes.

Comment faire mariner du poulet pour le faire frire dans une poêle ? Recettes de sauce

Ces 4 recettes faciles de marinade de poulet sont faciles à préparer, faciles à congeler, absolument fiables et délicieuses. Idéal pour griller, frire, mijoter et cuire au four.

Produits utilisés (pour le teriyaki):

• 100 ml de sauce soja;
• 100ml de vinaigre de vin de riz;
• 90 ml d'huile d'olive;
• 50g de miel;
• poudre d'ail, gingembre.

Pour l'enchilada:

• 100 ml de bouillon de poulet ou de légumes;
• 50ml d'huile végétale;
• chili, origan, cumin, ail.

Pour la marinade à la moutarde:

• 50 ml de vinaigre de cidre de pomme;
• 50g de moutarde de Dijon;
• 50g de miel;
• 50ml d'huile d'olive.

Pourtandoori:

• 100ml de lait de coco;
• 50ml d'huile végétale;
• coriandre, curcuma, paprika.

Cuisson:

1. Fouetter tous les ingrédients pour (une) marinade dans un petit bol.
2. Versez la sauce obtenue dans un sac hermétique avec une fermeture éclair, placez-y le poulet. Secouez pour bien enrober la viande de marinade.
3. Retirez soigneusement tout excès d'air qui pourrait pénétrer dans le sac, puis fermez-le.
4. Le processus de marinade peut prendre de 30 minutes à 24 heures. Vous pouvez également congeler le poulet (conservez l'ingrédient jusqu'à 3 mois). Lorsque vous envisagez de préparer un plat épicé, mettez le sachet au réfrigérateur la veille.

Ces sauces simples transforment le poulet poêlé aux oignons en un chef-d'œuvre de l'art culinaire. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes épices et herbes.