Goberge à la crème sure avec des oignons dans une casserole : recette et conseils de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le lieu jaune cuit dans une poêle à frire dans de la crème sure avec des oignons est une délicatesse délicate et savoureuse qui conviendra à n'importe quel plat d'accompagnement. Beaucoup de gens connaissent les avantages et la faible teneur en calories de ce plat, mais tout le monde ne sait pas comment faire cuire le poisson pour qu'il ne soit pas sec. Dans l'article, nous avons rassemblé plusieurs recettes populaires que nous souhaitons partager.

Recette classique

Ingrédients:

• ¼ kg de poisson;
• 250 mg de crème sure liquide;
• ampoule;
• verts;
• huile végétale pour la friture.

Cuisson de la goberge à la crème sure avec des oignons dans une casserole:

1. Les oignons sont coupés en fines demi-anneaux.
2. Tous les os sont retirés du poisson et coupés en fines lanières.
3. Mettez le légume dans l'huile chaude et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Le poisson est envoyé à l'oignon et frit de chaque côté.
5. Verser la crème sure dans la poêle.
6. Le plat est salé et poivré.
7. Le poisson est cuit à feu doux pendant une quinzaine de minutes. 5 minutes avantentièrement cuit ajouter les légumes verts.

Goberge au paprika

Pour trois cents grammes de poisson, il vous faut:

• 15g de paprika;
• 100 g de farine;
• 100 mg de crème sure et la même quantité d'eau;
• oignon.

Comment faire frire de la goberge dans une poêle avec de la crème sure ? La recette est décrite ci-dessous étape par étape:

1. Le poisson est retiré des arêtes et coupé en portions.
2. Individuellement, chaque morceau est roulé dans de la farine, placé dans une poêle avec de l'huile chaude et frit de tous les côtés.
3. Faites frire l'oignon séparément, coupez-le en demi-anneaux, puis envoyez-le à la goberge.
4. La crème sure et l'eau sont fouettées avec un fouet, versées dans une casserole, du paprika et du sel sont ajoutés.
5. Mijoter le plat à feu doux pendant une quinzaine de minutes.

Poisson à l'aneth et à l'ail

Liste des produits requis:

• 0, 2 kg de poisson;
• ampoule;
• 80 mg de crème sure;
• ciboulette;
• 30 mg d'huile d'olive;
• cinq milligrammes de jus de citron;
• aneth.

Comment faire mijoter de la goberge dans de la crème sure dans une casserole ? La recette est:

1. Pour la marinade, combiner l'huile, le jus et les épices.
2. Le filet préparé est coupé en portions, transféré dans une assiette creuse et mariné pendant 30 minutes. Ensuite, ils sont frits des deux côtés.
3. Sauter séparément l'oignon haché avec l'ail et étaler sur le poisson.
4. Ajouter la crème sure, l'aneth haché, le sel dans la poêle.
5. Pollack ragoût à feu doux pendant pas plus de vingtminutes.

Plat aux carottes

Pour cuisiner, vous aurez besoin de produits dans les proportions suivantes:

• poisson de 0,5 kg;
• 100g de carottes et 50g d'oignons;
• 60ml d'eau;
• 200 mg de crème sure.

Le goberge à la crème sure avec des oignons dans une poêle est cuit comme ceci:

1. Le poisson nettoyé est coupé en petits morceaux, salé et poivré.
2. Légumes hachés au hasard et frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Le poisson est disposé sur le dessus, versé avec de l'eau et de la crème sure.
4. Mijoter à feu doux pendant vingt minutes.

Goberge aux tomates

Ingrédients:

• ¼ kg de poisson;
• quelques tomates;
• ampoule;
• piment doux;
• une demi-tasse de crème sure;
• 100 g de farine.

Comment faire frire la goberge dans une poêle pour qu'elle ne soit pas sèche ? Voir la recette détaillée ci-dessous:

1. Le poisson pelé est coupé en petits morceaux, trempé dans de la farine et frit des deux côtés.
2. Les légumes hachés au hasard sont frits séparément et placés dans la poêle sur le dessus de la goberge.
3. Verser la crème sure, ajouter les épices et le sel.
4. Le plat est mijoté à feu doux pendant environ 20 minutes.

Poisson aux champignons

Ingrédients:

• 300 grammes de poisson;
• 100 g de champignons frais;
• une petite carotte;
• ampoule;
• 50 mg d'eau;
• 100 ml de crème sure;
• dix grammes de farine.

La délicieuse goberge dans une casserole est préparée comme suit:

1. Les légumes sont hachés au hasard. Tout d'abord, les oignons et les carottes sont frits, après quoi les champignons sont versés.
2. Lorsque les ingrédients sont tendres, vous pouvez ajouter du poisson haché.
3. La crème sure est mélangée avec de la farine, du sel et de l'eau. Verser la sauce préparée sur le plat.
4. Mijoter vingt minutes à feu doux.

Plat de patates douces

Ingrédients:

• ½ kg de poisson;
• trois grosses pommes de terre;
• 100 mg de crème sure;
• 150 mg d'eau;
• oignon et carotte.

Cuisson de la goberge à la crème sure avec des oignons dans une casserole:

1. Oignons finement hachés et carottes râpées jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Les rondelles de pommes de terre sont placées au fond de la casserole, les légumes frits et le poisson haché sont placés sur le dessus.
3. Le plat est versé avec de l'eau, de la crème sure, du sel et des épices sont ajoutés.
4. Il faut laisser mijoter sur un petit feu pendant environ une heure.

Poisson au brocoli

Ingrédients:

• poisson de 0,5 kg;
• ¼ kg de brocoli;
• ampoule;
• 100 mg de crème sure.

Technologie de cuisson:

1. Les préparations commencent par faire frire l'oignon haché, après quoi le poisson lui est envoyé.
2. Lorsque la goberge est frite des deux côtés, étendre le brocoli dessus.
3. Verser la crème sure, saler et poivrer.
4. Le temps de cuisson de la goberge à la crème sure avec des oignons dans une casserole est de 30 minutes.

Poisson au chou-fleur

Pour 0,5 kg de goberge, vous devez préparer:

• 200g de chou;
• un oignon;
• 50ml d'eau;
• ½ tasse de crème sure.

Mode de cuisson:

1. L'oignon est coupé en fines plumes et frit dans de l'huile végétale.
2. Lorsque le légume change de couleur, vous pouvez disposer le poisson préparé.
3. Dix minutes plus tard, les inflorescences de chou sont envoyées dans la casserole, de l'eau et de la crème sure sont versées.
4. Le plat est salé et poivré.
5. Il est nécessaire de laisser mijoter à feu doux pendant pas plus de vingt minutes.

Goberge à la crème sure avec du vin

Pour ½ kilogramme de poisson il vous faut:

• ampoule;
• 0, 1ml de vin;
• 0, 15 ml de crème sure;
• 50ml d'eau;
• farine pour paner.

Cuisson du poisson tendre:

1. La goberge préparée est coupée, roulée dans la farine et frite de tous les côtés.
2. Ajouter l'oignon finement haché.
3. Lorsque le légume a changé de couleur, on y verse du vin.
4. Après cinq minutes, ajouter la crème sure, l'eau, le sel, la farine frite (10 g) et les épices.
5. Mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

Poisson à la crème sure et sauce tomate

Ingrédients:

• ½ kg de poisson;
• oignon et carotte;
• un demi-verre de jus de tomate et la même quantité de crème sure.

Instructions de cuisson:

1. Les oignons sont coupés en fines demi-anneaux, les carottes sont hachées sur une râpe. Les légumes sont frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Le poisson tranché est envoyé à la poêle.
3. Après dix minutes, le jus et la crème sure sont versés, et le plat est salé et poivré.
4. Cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes.

Goberge sauce moutarde à la crème aigre

Pour 0,5 kg de poisson, il vous faut:

• carotte;
• ampoule;
• 50ml d'eau;
• 200 ml de crème sure;
• 50 g de moutarde prête à l'emploi;
• quelques gousses d'ail;
• verts.

Instructions de cuisson:

1. Les légumes sont hachés au hasard, frits un peu et du poisson haché est ajouté.
2. Après dix minutes, verser l'eau et la crème sure.
3. Ajouter de la moutarde et des herbes hachées.
4. Il est nécessaire de faire mijoter le poisson à feu doux pendant pas plus de vingt minutes.

Poisson à la crème sure et sauce soja

Ingrédients:

• ½ kg de poisson;
• 30 ml de sauce balsamique;
• 100 mg de crème sure;
• 50ml d'eau;
• oignon.

Technologie de cuisson:

1. La goberge préparée est coupée en petits morceaux, mise dans une assiette creuse et versée avec la sauce pendant dix minutes.
2. Les oignons sont coupés en fines demi-anneaux et frits dans de l'huile végétale.
3. Lorsque le légume change de couleur, le poisson lui est envoyé avec la sauce. Et versez également de l'eau et de la crème sure.
4. Le plat est salé, poivré et mijoté pendant 20 minutes.

Recette de goberge mijotée à la crème aigre pour le four

Pour 0,5 kg de poisson, il vous faut:

• fromage dur - 100 g;
• ampoule;
• 150mlcrème sure.

Technologie de cuisson:

1. Étaler les rondelles d'oignon dans un plat profond allant au four.
2. Étendre la goberge préparée sur le dessus.
3. Saupoudré de sel et d'épices.
4. Le fromage est râpé et mélangé avec de la crème sure. Le mélange obtenu est versé sur le poisson.
5. Le plat est cuit pendant vingt minutes. Chauffage, four ne dépasse pas 180 degrés.

Recette Bonus

Produits requis:

• ¼ kg de poisson;
• oignon et carotte;
• 100 mg de crème sure;
• 60ml d'eau.

Recette détaillée de goberge à la mijoteuse:

1. Les oignons et les carottes sont coupés au hasard.
2. Versez l'huile végétale dans un bol spécial, versez les légumes et faites cuire pendant cinq minutes en mode "Friture".
3. Le lieu jaune est nettoyé, coupé, saupoudré d'épices et de sel. Remué, envoyé à la masse d'oignons et frit.
4. Verser l'eau et la crème sure.
5. Changez le programme sur "Cuisson" et faites cuire pendant une demi-heure.

Recommandations pour la cuisson de la goberge à la crème sure dans une poêle avec des oignons

1. Lors de la décongélation du poisson, il n'est pas recommandé d'utiliser un four à micro-ondes, car les changements de température rendront la goberge encore plus sèche.
2. Pour plus de commodité, les ailettes sont retirées avec des ciseaux de cuisine spéciaux.
3. Pour que le plat n'ait pas un goût amer, assurez-vous d'enlever le film noir du ventre du poisson.
4. Quelle que soit la recette, le jus de citron est un excellent ajout au poisson. Depuisla présence de ce composant ne profitera qu'au goût du plat. Les morceaux de poisson peuvent être marinés ou simplement arrosés de jus.
5. Vous pouvez ajouter vos assaisonnements préférés, mais avec modération afin de ne pas interrompre le goût délicat de la crème sure.
6. Comme vous le savez, la goberge est un poisson sec. Par conséquent, pour rendre le plat juteux, vous devez utiliser de la crème sure grasse et ne pas épargner d'huile lors de la friture.
7. Dans de nombreuses recettes, on ajoute non seulement de la crème sure, mais aussi de l'eau. Avant d'ajouter ces composants, ils doivent être combinés dans une assiette creuse et bien mélangés afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
8. La farine de blé ordinaire est utilisée comme panure.
9. Il est préférable d'utiliser une poêle à frire profonde pour faire mijoter le plat.
10. La cuisson du poisson doit être couverte.

L'article contient plusieurs options pour la cuisson du poisson, où le goût est modifié en raison d'ingrédients supplémentaires. La goberge à la crème sure avec des légumes impressionnera même les plus difficiles. Expérimentez avec des ingrédients et cuisinez avec plaisir.