Une recette simple de casserole de fromage cottage. Options de cuisson et ingrédients pour la casserole de fromage cottage

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Beaucoup de gens préfèrent manger une casserole de fromage cottage au petit-déjeuner, non seulement en raison de ses bienfaits et de son goût, mais aussi parce qu'elle ne crée pas de lourdeur dans l'estomac. Préparer un tel plat n'est pas difficile et ne prend pas beaucoup de temps, et la recette la plus simple de casserole de fromage cottage plaira à tous les cuisiniers. Vous pouvez préparer une telle délicatesse de différentes manières. Certaines personnes préfèrent une casserole sans additifs divers, tandis que d'autres préfèrent un plat avec des fruits ou des raisins secs. Comme vous le savez, le fromage cottage est particulièrement utile pour les enfants, mais il est très difficile pour les enfants de le faire manger. Dans de tels cas, une délicieuse casserole peut être la solution.

Recette classique

Pour préparer facilement ce plat de caillé selon différentes recettes, il est utile de se familiariser avec l'option la plus simple, qui peut être considérée comme basique. Comment est préparée la casserole de fromage blanc classique ? Cette recette n'utilise que les ingrédients essentiels. Rien de plus n'est ajouté ici. Pour préparer des friandisesIngrédients nécessaires:

• 3 œufs.
• 500 g de fromage cottage.
• Un verre de sucre et de farine.
• Morceau de beurre.
• Levure en poudre.
• Vanilline au goût.

Pour rendre le plat parfumé, vous pouvez ajouter de la cannelle au mélange. Selon cette recette, vous obtenez une casserole de fromage blanc, comme à la maternelle.

Description étape par étape du processus

Préchauffer le four à 200° avant la cuisson. Ensuite, effectuez les actions suivantes:

1. Ajouter le sucre et le beurre fondu aux œufs. Mélangez le tout.
2. Il est conseillé de battre le cottage cheese pour se débarrasser des grumeaux.
3. Ajoutez la vanille, le fromage cottage, la farine, la levure chimique au mélange d'œufs obtenu et battez le tout à nouveau.
4. L'étape suivante consiste à tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé, puis à y verser la pâte.
5. Il est recommandé de mettre la forme dans un four préchauffé et de cuire environ 45 minutes. à 190°.

Ainsi, la casserole de fromage cottage classique est prête. Le plat doit être refroidi et coupé en morceaux. La délicatesse peut être décorée au goût avec des noix hachées ou de la confiture, saupoudrée de gelée ou de miel.

Avec des baies

Vous pouvez diversifier le goût de la casserole en y ajoutant diverses baies. Un plat avec des cerises, des fraises, des framboises ou des myrtilles s'avère assez savoureux. Vous pouvez choisir n'importe quelle baie. Certaines personnes ajoutent des fruits au plat - abricots, pommes, bananes. En général, la casserole de fromage cottage avec de la farine et des baies est préparée selon une recette similaire. Alors, pour préparer une cocotte de fromage blanc avecles cerises auront besoin quasiment des mêmes ingrédients que pour la recette classique:

• 500 g de cerises.
• 3 œufs.
• 500 g de fromage cottage.
• Un verre de sucre et de farine.
• Levure en poudre.
• Vanilline au goût.

La cocotte aux cerises peut être utilisée fraîche ou congelée. Les os doivent être enlevés.

Le processus de cuisson n'est pas différent de celui classique:

1. Casser les grumeaux dans le caillé.
2. Ajoutez des œufs, du sucre, de la farine, de la levure chimique et de la vanilline au fromage cottage. Tout cela peut être mélangé avec un mélangeur ou un mixeur.
3. Ajoutez les cerises préparées au mélange obtenu et mélangez le tout délicatement.
4. L'étape suivante, la pâte est disposée sous une forme tapissée de papier sulfurisé et cuite pendant 45 minutes. à 190°.

Une recette aussi simple de casserole de fromage cottage plaira aux adultes et aux enfants. Le plat fini peut être servi avec de la crème sure ou du yaourt.

Cocotte sans farine

Maintenant qu'un mode de vie sain est devenu populaire, de nombreuses personnes essaient d'exclure la farine de blé de leur alimentation. Dans certains plats, il est remplacé par d'autres produits. Les chefs ont trouvé une excellente alternative à la farine - la semoule. Une casserole de fromage cottage luxuriante utilisant cet ingrédient ne s'avère pas pire que la classique, et elle présente encore plus d'avantages. Pour le préparer, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• Quelques cuillères de semoule et de sucre.
• Trois œufs.
• 500 g de fromage cottage.
• Levure en poudre.
• Vanilline ou cannellegoût.

La quantité de semoule peut être légèrement augmentée, vous devez veiller à ce que la pâte ne soit pas trop humide. La préparation du plat est très simple:

1. Casser les grumeaux dans le fromage cottage pour rendre le plat tendre et moelleux.
2. Ajoutez-y des œufs, du sucre, de la semoule et d'autres ingrédients. Mélangez bien le tout.
3. La pâte est disposée sous une forme couverte et cuite pendant 45 minutes. à 190°.

Cette cocotte de fromage cottage pour les enfants sera très utile.

Plat aux abricots secs

Beaucoup de gens aiment ajouter des fruits secs à leur casserole. Ils donnent au plat une certaine acidité, mais n'en empirent pas le goût. Les fruits secs peuvent être absolument n'importe quoi - raisins secs, pruneaux, abricots secs, dattes. Pour un exemple illustratif, voici une recette simple de casserole de caillé aux abricots secs. Traiter les ingrédients:

• Quelques cuillères de semoule et de sucre.
• Trois œufs.
• 500 g de fromage cottage.
• 100 g d'abricots secs (ou tout autre fruit sec).
• Levure en poudre.
• Vanilline ou cannelle au goût.

La cuisine ne diffère pas énormément des autres plats:

1. Les abricots secs doivent être versés avec de l'eau bouillante pendant 20 minutes.
2. Coupez-le en morceaux.
3. Casser les grumeaux dans le caillé.
4. Mélanger le fromage cottage avec le sucre, les œufs, la semoule.
5. Le mélange résultant peut être fouetté avec un mélangeur et ajouter de la vanilline ou de la levure chimique. La pâte doit être homogène.
6. Ajouter les abricots secs hachés. Tout doit être mélangé à nouveau doucement.
7. Pâtedisposé sous une forme posée et mis dans un four préchauffé pour cuire.

Cette casserole de caillé rapide sera un excellent dessert pour le thé.

Pas d'œufs

Traditionnellement, les œufs sont ajoutés à la casserole afin qu'ils conservent la forme du plat fini et lui donnent un goût particulier. Mais il existe des recettes sans les utiliser. La recette ci-dessous vous aidera dans les situations où il y a du fromage cottage dans le réfrigérateur, mais pas d'œufs. Il peut également être utilisé par les personnes allergiques aux produits à base de poulet. Pour faire cette casserole, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• 60g de sucre.
• Quelques cuillères de crème sure.
• 500 g de fromage cottage.
• 40g de semoule.
• Morceau de beurre.

La cocotte de lait caillé avec de la farine et sans œufs est très facile à préparer:

1. Tous les produits sont mélangés, bien battre avec un mélangeur.
2. La masse de caillé finie est disposée dans un moule et placée dans un four préchauffé pour cuire.

Le plat est cuit environ une heure à une température de 190°. Dans n'importe quelle recette, le sucre peut être remplacé par du miel. Cela rendra la casserole encore plus saine.

Option régime

Recette de casserole hypocalorique pour les personnes qui surveillent leur poids. Pour préparer une casserole diététique, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• Fromage cottage faible en gras (jusqu'à 5 %).
• Deux œufs.
• 200 ml de kéfir.
• Trois cuillères à soupe d'amidon.
• Cuillère de levure chimique.
• N'importe quel édulcorantau goût.

Bien sûr, une telle casserole de fromage cottage pour les enfants ne convient pas du tout en raison de la présence d'édulcorant et d'amidon. Cependant, les personnes qui veulent se maintenir en forme aimeront cette recette. Casserole de cuisson pas à pas:

1. Mélanger les œufs avec l'édulcorant. Ajouter le kéfir et l'amidon. Bien mélanger le tout.
2. Ajouter le fromage cottage, l'amidon et la levure chimique au mélange obtenu. Mélangez le tout à nouveau.
3. Versez la pâte dans le moule ligné et mettez-la au four pour cuire pendant 50 minutes.

La teneur en calories d'un plat préparé selon cette recette est de 129 kcal pour 100 g.

Comment pouvez-vous faire une casserole autrement ?

Dans les cas où le four ne fonctionne pas ou est complètement absent, n'abandonnez pas l'idée de préparer un plat tel qu'une casserole de fromage cottage. Rapide et savoureux, il peut être "cuit" au micro-ondes. Les ingrédients d'une telle délicatesse sont standard - fromage cottage, semoule (farine), œufs et sucre. Tous les composants doivent être mélangés. Ensuite, la pâte doit être placée dans un moule et mise au micro-ondes. Il est recommandé de cuire le plat à pleine puissance pendant environ 7 minutes. La durée du processus peut varier en fonction de la puissance du micro-ondes. Vérifiez l'état de préparation de la cocotte avec une allumette ou un cure-dent. Vous pouvez également faire cuire une casserole de fromage cottage dans une mijoteuse. Pour ce faire, vous devez également mélanger tous les ingrédients, verser la pâte dans un moule et le mettre en mode "Cuisson". Le processus prend environ une heure.

Quelques secrets

Pour qu'une recette simple de casserole de fromage cottage ne cause pas de difficultés et que le plat soit délicieux, vous devez prendre en compte plusieurs nuances lors de sa préparation:

1. Il est préférable de choisir du fromage cottage fait maison. Vous pouvez donc être sûr qu'il ne contient aucun additif. Bien sûr, le fromage cottage fait maison est très gras, il ne convient donc pas à une recette diététique.
2. Pour rendre la délicatesse avec de la semoule plus magnifique, après avoir mélangé tous les ingrédients, il faut les laisser infuser.
3. Pour obtenir une casserole de fromage cottage, comme à la maternelle, aérée et haute, il faut battre les œufs avec le sucre séparément jusqu'à l'obtention d'une mousse solide.
4. Toutes les recettes utilisent de la semoule crue, mais si vous la remplacez par de la semoule bouillie, le plat deviendra encore plus tendre.
5. Il faut tenir compte du fait que la température de cuisson maximale du plat est de 180-190 degrés. Dans ce mode, le fond de la casserole ne brûlera pas et le dessus ne sera pas cru.
6. Le four doit être préchauffé avant utilisation. Dans ce cas, le plat sera plus tendre.
7. Pour que la consistance de la cocotte soit homogène, les grumeaux du fromage cottage doivent être cassés. Cela peut être fait avec un mixeur.
8. Il n'est pas recommandé d'en faire trop avec des œufs. Sinon, le plat sera dur.

Toutes les recettes ci-dessus se ressemblent un peu, mais elles sont toutes assez simples. Lors de la préparation d'une casserole de fromage blanc, n'ayez pas peur d'expérimenter en ajoutant des produits à votre goût aux ingrédients. En prenant nos recettes comme base, vous pourrez les diversifier avec les produits disponibles dans votre arsenal. Par exemple, lors de la préparation d'un plat pour le petit-déjeuner,vous pouvez ajouter les pâtes bouillies restantes de la soirée au fromage cottage. Le plat est très savoureux. Il est servi avec de la crème sure. Une autre option consiste à ajouter des morceaux de citrouille au caillé. Il doit d'abord être cuit. Une masse homogène ne doit pas être fabriquée à partir de ces produits, car la casserole se révélera lourde et insipide. La citrouille peut être remplacée par des carottes râpées sur une râpe fine. Cela prendra un peu de temps - juste pour donner au plat une couleur et un arôme caractéristique.