Petits pains à la cannelle et aux raisins : recettes et astuces

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La pâtisserie sucrée est un excellent repas pour toute la famille. Les brioches à la cannelle et aux raisins peuvent certainement rassembler toute la maisonnée autour d'une table. Ils sont non seulement très savoureux et tendres, mais ont également un arôme brillant. Tout cela grâce à la cannelle, qui est ajoutée soit à la pâte, soit à la garniture elle-même.

Pâtisseries Familiales

La recette des brioches à la cannelle et aux raisins secs est extrêmement simple. Pour cela, vous devez utiliser les ingrédients suivants:

• trois cents ml de lait;
• 1, 5 sachets de levure sèche;
• cinq cuillères à soupe de beurre;
• 1, 5 tasses de sucre;
• une pincée de sel;
• quatre tasses de farine;
• un œuf;
• un sac de vanilline.

Les muffins à la pâte levée ont une garniture au milieu. Ainsi, la quantité de raisins secs et de cannelle que chacun détermine pour lui-même, selon son goût.

Cuisson

Pour commencer, chauffez légèrement le lait, mais ne le portez pas à ébullition. Ajouter la levure, remuer pour dissoudre. Ajouter un verre de sucre, pré-fondu troiscuillères à soupe d'huile. Verser le sel et la vanille. Tamiser la farine, pétrir la pâte pour les petits pains à la cannelle et aux raisins secs pendant au moins cinq minutes.

Une fois la pièce recouverte d'une serviette et laissée pendant deux heures dans un endroit chaud. Pendant ce temps, il augmentera.

Saupoudrez légèrement la table de farine, pétrissez à nouveau la pâte, roulez-la en trois parties, ce sera plus pratique. Lubrifiez chaque couche avec le beurre restant. Saupoudrer chaque partie de cannelle, de raisins secs et de résidus de sucre. Rouler les flans en un rouleau suffisamment serré pour que la garniture soit légèrement froissée. Coupez la pièce en tranches d'une largeur d'un centimètre et demi.

La plaque à pâtisserie est graissée avec de l'huile, cela aidera à retirer facilement les petits pains. Après cela, les flans sont posés en laissant une place entre eux, car au cours de la cuisson, ils deviendront plus gros. Laissez reposer les brioches à la cannelle et aux raisins secs pendant quinze minutes. Cassez l'œuf dans un bol, battez énergiquement à la fourchette. Lubrifiez les pièces avec eux. Le muffin est cuit pendant vingt minutes à une température de 220 degrés. Laisser refroidir un peu avant de servir.

Ce dessert est bon aussi bien chaud que froid.

Petits pains glacés simples

En plus des raisins secs et de la cannelle, cette recette contient également des noix. Ils donnent aux produits de boulangerie un goût original. Pour ce type de muffin, vous pouvez utiliser n'importe quel glaçage.

Pour faire de délicieux petits pains, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• feuille de pâte feuilletée finie;
• deux cuillères à soupe de raisins secs et de noix;
• la même quantité de sucre et de poudrecannelle;
• un peu de beurre.

Pour l'un des glaçages les plus simples, vous aurez besoin de:

• demi-tasse de sucre en poudre;
• quelques cuillères à café de lait de n'importe quelle teneur en matière grasse.

Ces petits pains feuilletés aux raisins secs et à la cannelle sont mieux préparés avec une pâte sans levure.

Cuisson

Cette riche pâtisserie se prépare très rapidement, il vaut donc la peine de préchauffer le four à 220 degrés. La plaque à pâtisserie est graissée avec de l'huile pour que les pâtisseries ne collent pas.

Plast de pâte feuilletée est posé sur le plateau. Pour éviter qu'il ne colle, vous pouvez le saupoudrer légèrement de farine. Lubrifier la pâte avec de l'huile. Saupoudrer de sucre et de cannelle. Les noix sont broyées au couteau, les raisins secs sont simplement lavés et séchés. Envoyez les deux ingrédients au sucre. Ils essaient de répartir le remplissage uniformément.

Roulez la pâte en un rouleau, coupez-la en six morceaux environ. Les flans sont posés sur une plaque à pâtisserie et envoyés au four pendant trente minutes.

Une fois la poudre et le lait mélangés. Lorsque les brioches sont prêtes, mais pas encore froides, recouvrez-les d'une masse sucrée.

Version intéressante avec citrouille

Cette recette de pâtisserie est assez originale. Il est parfait pour ceux qui aiment la citrouille dans tous les plats. Pour préparer des brioches à la cannelle et aux raisins secs selon cette recette, vous devez prendre:

• deux tasses de farine;
• 150 ml de lait;
• une cuillère à café de levure;
• 80 grammes de sucre;
• un œuf;
• 60 grammes de beurre fonduhuile;
• une pincée de sel;
• une demi-cuillère à café de cannelle;
• 150 grammes de purée de citrouille.

Pour le remplissage, vous devez prendre:

• cuillère à soupe de sucre;
• un peu de cannelle;
• 40 grammes de raisins secs.

Ces petits pains ont une délicate couleur orange due à la purée de citrouille.

Comment cuisiner des pâtisseries ?

Pour faire des brioches à la cannelle et aux raisins secs, vous devez d'abord pétrir la pâte. Pour ce faire, le sucre et la levure sont élevés dans du lait chaud. Ajouter ensuite le reste des ingrédients, pétrir. Laissez la pièce à travailler pendant quelques heures pour que la pâte lève.

Étalez le produit fini en une couche d'un centimètre d'épaisseur. Saupoudrer de sucre et de cannelle. Déposez des raisins secs. Couper en lanières. Une dizaine de bandes sortent de cette quantité de pâte. Chacun est enroulé.

Placer les flans sur une plaque à pâtisserie graissée. Pour rendre les petits pains rouges, ils peuvent être graissés avec du beurre ou un œuf battu. Des pâtisseries intéressantes et belles sont cuites pendant une vingtaine de minutes dans un four chauffé à deux cents degrés. Laisser refroidir légèrement avant de servir.

Les pâtisseries sucrées ont toujours la cote. Beaucoup de gens aiment les simples brioches à la cannelle et aux raisins secs. Ils combinent l'arôme des épices, la douceur et la douceur des raisins secs, ainsi que divers types de pâte. Par exemple, la cuisson à partir de pâte feuilletée prête à l'emploi permet d'être toujours prêt pour l'arrivée des invités, il suffit d'avoir un paquet de pâte au congélateur.