2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Pour beaucoup, le méli-mélo est l'un des premiers plats les plus délicieux. Il est composé d'une grande variété de produits. La base de cette soupe est constituée de produits à base de viande. Une variété de saucisses, de saucisses, juste de la viande, convient bien au méli-mélo. Vous pouvez également cuisiner un méli-mélo avec des côtes fumées. Un tel ingrédient donnera une saveur très savoureuse et originale à la soupe finie. Vous pouvez également ajouter des saucisses aux côtes, ce qui rendra le premier plat encore plus riche.
Délicieuse soupe aux côtes
Cette soupe a vraiment bon goût. Il s'agit du grand nombre de produits dont il dispose. Vous pouvez également mettre d'autres types de viande ou de saucisses. Pour cette recette de méli-mélo aux côtes fumées, il vous faut prendre:
- cent grammes de saucisses;
- la même quantité de jambon;
- cinq côtes de porc;
- quatre tubercules de pomme de terre;
- tête d'oignon;
- petites carottes;
- quelques cornichons;
- deux litres d'eau;
- cuillère à soupe d'huile végétale;
- même quantité de sel;
- quelques épices préférées;
- 1, 5 cuillères à soupepâte de tomate;
- crème sure et herbes pour servir.
Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le jambon ou les saucisses par tout autre type de saucisse. Au moment de servir, vous pouvez également mettre quelques olives ou olives noires dans une assiette. Au fait, beaucoup de gens aiment les soupes aigres. Ainsi, vous pouvez également ajouter du citron à la liste des ingrédients.
Comment faire une délicieuse soupe ?
D'abord, versez de l'eau dans la casserole, mettez les côtes. Après ébullition, réduire le feu. Pendant que les côtes cuisent, coupez le jambon en lanières, coupez les saucisses en cercles. Faites frire les deux ingrédients dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent roses. Bien sûr, ils doivent être remués pendant le processus.
Après mettre les saucisses et le jambon dans le bouillon. Les pommes de terre sont épluchées, lavées et coupées en cubes, également ajoutées aux ingrédients de la viande bouillie. Épluchez les carottes et les oignons, hachez-les finement. Les concombres sont coupés finement, après avoir secoué les restes de saumure.
Faites mijoter les ingrédients pendant environ cinq minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. Ajouter ensuite le concentré de tomate. Ajouter le rôti au bouillon. Le méli-mélo combiné avec des côtes fumées est cuit pendant environ quinze minutes de plus, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Laissez infuser la soupe sous le couvercle.
Le plat est disposé sur des assiettes, décorées d'une cuillerée de crème sure et d'herbes fraîches. Au goût mettre une tranche de citron ou d'olives. Ils ajoutent de l'astringence et de l'acidité.
Solyanka avec saucisse fumée
Il n'y a pas de concombres dans cette recette. Alors cette soupe plaira à ceux qui n'aiment pas ce légume dans les soupes. Cependant, il y a aussibeaucoup de viande, pâte de tomate et bouillon, avec friture. Il vaut donc la peine d'essayer cette version de la soupe de cuisson. Pour cette délicieuse recette méli-mélo de côtes de porc fumées, il vous faut:
- trois cents grammes de côtes;
- 500 grammes de saucisse fumée;
- trois tubercules de pomme de terre;
- quatre cuillères à soupe de pâte de tomate;
- tête d'oignon;
- quelques tranches de citron;
- dix olives;
- sel et poivre au goût.
De plus, certaines personnes utilisent de la viande prête à l'emploi ou du bouillon de poulet pour cuisiner, mais en principe, la graisse des côtes suffit. Tout dépend donc des préférences gustatives.
Solyanka aux côtes fumées: recette avec photo
Versez de l'eau dans une casserole, mettez-la sur la cuisinière. Poser les côtes lavées. Après ébullition, réduisez le feu.
Les pommes de terre sont épluchées, coupées en cubes. La tête d'oignon est pelée, lavée, coupée en cubes. Faites-le frire dans de l'huile végétale, ajoutez de la pâte de tomate. Laisser mijoter quelques minutes de plus en remuant.
Mettre les légumes dans la poêle sur les côtes. La saucisse est coupée de quelque manière que ce soit, légèrement frite dans la même poêle, mise dans la soupe. Lorsque les pommes de terre sont tendres, ajouter les olives. Lorsque vous servez un méli-mélo avec des côtes fumées, une tranche de citron est ajoutée à chaque assiette. Le persil ou l'aneth finement haché sera également magnifique.
Méli-mélo original avec du riz
Cette soupe est douce et tendre, malgré la présence d'ingrédients fumés. Il s'agit de céréales molles, qui sont mises dans le plat. Pourméli-mélo de côtes fumées à emporter:
- 500 grammes de côtes;
- la même quantité de pommes de terre;
- 1, 5 cuillères à soupe de riz;
- tête d'oignon;
- une carotte;
- deux cornichons;
- quelques cuillères à soupe de pâte de tomate;
- cent ml d'eau;
- un poivron;
- quelques saucisses;
- 500 grammes de porc;
- trois tranches de citron;
- feuille de laurier - deux morceaux;
- un peu d'huile végétale.
Pour ce type de méli-mélo, le bouillon est d'abord bouilli. Pour ce faire, faites bouillir le porc dans environ 2,5 litres d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre. La viande est ensuite retirée. Vous pouvez préparer le bouillon à l'avance, utilisez-le congelé. S'il n'y a pas de temps pour cela, vous pouvez également utiliser de l'eau.
Cuisine méli-mélo avec des saucisses
La viande bouillie est coupée finement. Le riz est soigneusement lavé plusieurs fois. Les pommes de terre sont pelées, émiettées en cubes. De la viande, des pommes de terre et des céréales sont ajoutées au bouillon.
Épluchez les carottes et les oignons, hachez-les finement. Les légumes sont frits dans de l'huile végétale chauffée jusqu'à ce qu'ils soient tendres et des concombres hachés sont ajoutés. Après dix minutes, mettez la pâte de tomate et versez l'eau. Bien mélanger. Poivre bulgare coupé en lanières, mis à frire. Laisser mijoter quelques minutes. Mettre dans le bouillon.
Les saucisses sont coupées en cercles, les côtes sont divisées en portions. Les deux ingrédients carnés sont introduits dans la soupe. Cuire encore une dizaine de minutes, puis mettre la feuille de laurier, les épices et la verdure finement hachée. Ajouter les tranches de citron. Recouvrir le récipient de méli-mélo de côtes fuméescouvrir, laisser reposer une dizaine de minutes. Le premier plat est servi avec de la crème sure fraîche.
Les soupes délicieuses peuvent considérablement diversifier n'importe quel régime alimentaire. Solyanka est l'une des options les plus riches et les plus satisfaisantes. Il est cuisiné avec de la tomate, des cornichons et différents types de viande. Par exemple, les côtes de porc fumées aident à obtenir non seulement un bouillon riche, mais aussi une soupe avec un arôme de feu perceptible. En plus des côtes, ils ont également mis des saucisses, différents types de saucisses. Cela rend le plat encore plus épicé.
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