Pâté à la viande de kéfir à la viande hachée : recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

De délicieuses tartes ne prennent pas toujours beaucoup de temps. Par exemple, une tarte en vrac avec de la viande hachée sur du kéfir est préparée simplement et surtout rapidement. Une pâte simple et liquide recouvre parfaitement la garniture et, après la cuisson, elle vous permet de sentir la jutosité du produit fini. De plus, diverses garnitures peuvent être ajoutées à la viande hachée, par exemple du chou, des pommes de terre.

Recette délicieuse et facile

Cette option de cuisson peut être qualifiée de basique. Pour cette recette de tourtière à la viande hachée sur kéfir, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• verre de yaourt;
• la même quantité de farine;
• deux œufs;
• une demi-cuillère à café de sel et de soda.

Pour la garniture, vous pouvez prendre différents ingrédients. Cependant, dans ce cas, utilisez:

• trois cents grammes de viande hachée, le meilleur d'un mélange de bœuf et de porc;
• deux oignons;
• sel et poivre noir.

De plus, pour le goût, vous pouvez ajouter des épices, y compris des herbes séchées.

Description de la recette

Pour commencer, pétrissez la pâte pour la tourte à la viande sur du kéfir avec de la viande hachée. Pour ce faire, réchauffez légèrement le kéfir, ajoutez-y du soda. Laissez le mélange pendant cinq minutes pour que les ingrédients réagissent. Ensuite, mettez le reste des produits pour la pâte, mélangez soigneusement pour que la masse devienne homogène.

Il est préférable de graisser le plat de cuisson avec de l'huile. Et pour que la tourte à la viande sur le kéfir avec de la viande hachée ne colle pas, vous devez saupoudrer légèrement le récipient de farine.

Verser environ la moitié de la pâte. L'oignon est finement haché. Ajouter à la viande hachée. Assaisonner à votre goût et bien mélanger les ingrédients. Étalez une couche de garniture, remplissez-la avec le reste de la pâte.

Faites cuire une telle tourte à la viande en gelée avec de la viande hachée sur du kéfir pendant quarante minutes. Dans le même temps, la température est maintenue à environ 170 degrés.

Délicieuse tarte aux pommes de terre hachées

Ce gâteau peut être comparé à une casserole. La pâte est très légère, ce n'est pas suffisant. C'est-à-dire que vous pouvez goûter la garniture. Pour cette tourte à la viande hachée sur kéfir, il faut prendre:

• 400 grammes de viande hachée;
• deux tubercules de pomme de terre;
• une carotte;
• tête d'oignon;
• trois œufs;
• vos légumes verts préférés;
• trois cents grammes de farine;
• un demi-verre de kéfir;
• paquet de levure chimique;
• cuillère à soupe de sucre;
• une cuillère à café de sel.

Vous pouvez également prendre du poivre noir moulu, de la coriandre ou un peu de curcuma pour la farce. Pour le remplissage, vous devez également prendre n'importe quelle huile.

Commentfaire une délicieuse tarte ?

Les légumes sont nettoyés. Les oignons sont coupés en rondelles, démontés en parties séparées. Les carottes sont coupées en cercles. Les pommes de terre sont coupées aussi fines que possible.

Faites revenir légèrement les oignons et les carottes dans une poêle, la viande hachée est ajoutée après quelques minutes. Sel et poivre au goût. Lorsque les ingrédients sont prêts, retirez-les du feu. Les verts sont finement hachés.

Le plat de cuisson est graissé avec de l'huile. Étalez fermement la moitié des pommes de terre. De la viande hachée avec des légumes est placée dessus, saupoudrée d'herbes. Couvrir avec les pommes de terre restantes. Préparation de la pâte.

Pour ce faire, mélangez le kéfir, la farine, les œufs. Ajouter la levure chimique, le sel et le sucre. Mélanger. La garniture pour une tarte rapide avec de la viande hachée sur du kéfir doit avoir la consistance d'une crème sure. Si nécessaire, ajoutez du kéfir ou de la farine.

Envoyez le récipient avec la tarte au four, chauffé à 180 degrés pendant quarante minutes. Après la cuisson, laissez le plat dans le four éteint pendant encore vingt minutes.

Tarte gelée à la choucroute

La combinaison de viande hachée et de chou est très populaire. Ce légume donne plus de jus à la viande. Et si vous utilisez de la choucroute, le plat a un goût piquant. Pour le test, vous devez passer:

• trois œufs;
• deux verres de yaourt;
• 1, 5 tasses de farine;
• deux cents grammes de margarine;
• une cuillère à café de sucre et de levure chimique;
• une pincée de soda et d'acide citrique chacun.

Pour une délicieuse garniture, vous devez prendre:

• 400 grammes de chou;
• 500 grammes de viande hachée;
• deux oignons;
• quelques cuillères à soupe de pâte de tomate;
• huile et épices.

La préparation du pâté à la viande avec de la viande hachée sur du kéfir commence par la garniture. Pour ce faire, la viande hachée elle-même est placée dans une casserole avec de l'huile végétale. Assaisonner au goût et faire frire jusqu'à ce que la couleur change. Ensuite, des cubes d'oignon finement hachés sont introduits. Frire encore cinq minutes. Après avoir retiré la garniture du poêle, laissez-la refroidir.

Le chou est également frit avec de l'huile végétale, de la pâte de tomate est ajoutée. Laisser mijoter environ cinq minutes. Retirez également du feu et laissez refroidir.

Pour le test, le kéfir est versé dans un récipient. Battre les oeufs, remuer. Ajouter le sel et le soda, verser l'acide citrique. Remuer. Faire fondre la margarine, verser dans la masse. Ajouter la farine tamisée, remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Lubrifiez le moule avec de l'huile, versez environ la moitié de la pâte. Utilisez une cuillère pour répartir la masse afin qu'elle soit uniforme. Mettez la garniture: d'abord la viande hachée, puis le chou. Verser le reste de pâte. Cuire le gâteau au four à 180 degrés pendant environ quarante minutes.

Une autre tarte délicieuse et facile

Ce gâteau est tout aussi simple. Mais pour lui, la viande hachée et les oignons doivent être frits, ce sera plus intéressant. Vous pouvez également utiliser du romarin ou du basilic séché en complément. Pour une telle tarte, vous devez prendre:

• trois cents grammes de viande hachée;
• trois oignons;
• verre de farine;
• deux œufs;
• cuillère à soupe d'huile végétale;
• une pincée de soda;
• verre de yaourt;
• un peu de sel.

Dans un verrekéfir dissoudre un peu de soda, remuer et laisser reposer cinq minutes. Hacher finement l'oignon, le faire revenir dans l'huile végétale. Lorsqu'il devient tendre, ajouter la viande hachée et les épices. Pour la pâte, le kéfir, les œufs, le sel et la farine sont mélangés. La masse doit être homogène.

Il est préférable de graisser le plat de cuisson avec de l'huile. Verser la moitié de la pâte, disposer la garniture. Verser le reste de la masse. Cuire au four pendant quarante minutes à une température de 180 degrés. La tarte finie est autorisée à atteindre pendant dix minutes, puis il sera plus facile de couper.

Les tartes avec une variété de garnitures à la viande sont très savoureuses et satisfaisantes. Cependant, pour mettre la pâte, attendre que la pâte lève, on n'a pas toujours le temps. Ensuite, des options simples viennent à la rescousse, avec un test en gelée. Ils utilisent souvent du kéfir. Avec le bicarbonate de soude, il réagit et la pâte ne s'avère pas collante, mais luxuriante.