2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Il existe de nombreuses recettes pour cuire la plie au four, et l'une d'elles est la cuisson avec des pommes de terre. C'est un moyen assez simple et rapide d'obtenir un délicieux dîner. Nous vous proposons de faire cuire la plie avec des pommes de terre au four selon les recettes de cet article.
Dans une sauce à la crème sure
Ce qui sera exigé des produits:
- Un gros flet.
- Cinq petites pommes de terre.
- Deux oignons moyens.
- Une tomate.
- 200 g de crème sure 10-15% de matières grasses.
- Un œuf.
- Citron.
- Petit concombre frais.
- Poivre moulu.
- Verdures fraîches.
- Sel.
Progrès:
- Nettoyez le poisson, retirez les nageoires, coupez-le en portions de taille moyenne.
- Laver les pommes de terre épluchées et les couper en grosses barres ou tranches.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles.
- Dans un plat allant au four, mettre une couche de pommes de terre, la moitié de l'oignon et des morceaux de poisson dessus. Arroser de jus de citron (ou placer un quartier dans le plat fini au moment de servir).
- Placer le reste d'oignon sur le dessus etune couche de légumes frais dessus.
- Dans la crème sure (peut être remplacée par de la crème), ajoutez du poivre, du sel, des herbes séchées (vous pouvez acheter des assaisonnements prêts à l'emploi pour le poisson). Pour donner au plat fini une couleur plus agréable, vous pouvez mettre du curcuma. Verser la sauce sur le poisson et laisser reposer un moment pour que les aliments soient imbibés.
- Coupez la tomate en tranches et placez-la dans un plat au-dessus du plat. La tomate peut être remplacée par du poivron.
- Mettre le moule au four. Température de cuisson - 180 degrés, temps - 25 minutes.
Sortez la plie avec les pommes de terre du four, transférez-la dans des assiettes. Garnir de brins de persil, de quartiers de citron et de tranches de légumes frais.
En papillote
Une autre façon assez simple et rapide de faire cuire du flet avec des pommes de terre au four est de le faire cuire dans du papier d'aluminium.
Pour quatre portions du plat, vous devrez prendre:
- 500g de plie.
- Deux petits oignons.
- 500 g de pommes de terre.
- 200g de tomates.
- Cuillère à café de vinaigre de table.
- Deux pincées de poivre moulu.
- Cinq cuillères à soupe d'huile végétale.
- Un petit bouquet de persil.
- Sel.
Étapes de cuisson du flet au four avec des pommes de terre en papillote:
- Nettoyez le poisson, lavez-le et coupez-le en morceaux. Saupoudrer de poivre et de sel, arroser de vinaigre. Si vous le souhaitez, la plie en papillote peut être cuite entière.
- Couper l'oignon en fines rondelles.
- Tomates et pommes de terre pelées coupées en tranches.
- Faites chauffer trois cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle, mettezpommes de terre et faire frire en remuant constamment jusqu'à ce qu'elles soient tendres à feu moyen. Cela prendra environ 10 à 12 minutes.
- Faites frire séparément de fines rondelles d'oignon dans une cuillère à soupe d'huile, en remuant constamment. Cuire à feu moyen pendant environ cinq minutes.
- Mettez du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, des rondelles d'oignon, des morceaux de plie dessus, des tranches de tomate sur le poisson. Versez ensuite trois cuillères à soupe d'eau, poivrez et salez les tomates.
- Mettez des pommes de terre frites autour du poisson.
- Verser le tout avec de l'huile végétale, envelopper dans du papier d'aluminium et mettre au four pendant quarante minutes. La température de cuisson de la plie avec des pommes de terre et des légumes est de 190 degrés.
Le plat fini est servi avec une sauce à la crème sure et des légumes frais. De plus, vous pouvez décorer avec de la verdure.
Cuisson de la plie au four avec pommes de terre et sauce soja
Ingrédients:
- Un flet.
- Quatre tubercules de pomme de terre.
- Deux cuillères à soupe de sauce soja.
- Une pincée de poivre moulu.
- Une demi-cuillère à café d'assaisonnement pour poisson
- Sel.
Étapes de cuisson:
- Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en 4 à 6 morceaux selon la taille. Il vaut mieux ne pas éplucher les jeunes tubercules, mais les laver et les couper correctement. Placer dans un plat de cuisson en verre.
- Lavez le poisson, retirez l'intérieur et les branchies, coupez les nageoires. Envoyez la plie dans le moule sur les pommes de terre. Arrosez-le de sauce soja, saupoudrez d'assaisonnement pour poisson, poivrez, salez au goût.
- Couvrez le récipient avec un couvercle ouenvelopper de papier d'aluminium.
- Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y le moule avec le poisson et les pommes de terre.
- Cuire pendant 40 minutes. Sortez-le ensuite du four.
Le plat fini doit être servi chaud. Vous pouvez le mettre sur la table directement dans le plat de cuisson. Servir des légumes verts, des légumes frais avec du poisson. Ce plat n'est pas surchargé d'ingrédients, il convient donc à ceux qui n'aiment pas la nourriture multi-ingrédients.
Conclusion
Cuire du flet au four avec des pommes de terre n'est pas du tout difficile. Vous pouvez également le faire cuire dans le manchon, ce qui est également très pratique et rapide. Il deviendra tendre et juteux, comme en papillote. Vous pouvez cuisiner avec différents légumes et herbes. Seul l'aneth n'est pas très adapté: il interrompt le goût de la plie. Avant la cuisson, le poisson peut être légèrement mariné en le frottant d'épices et en l'arrosant d'huile végétale.
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