Quel genre d'animal est ce funchois ? Sa teneur en calories, ses bienfaits, ses modes de préparation

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Quelqu'un la connaît depuis longtemps, quelqu'un n'a jamais entendu parler d'elle, quelqu'un croit à tort que c'est le nom d'un plat cuisiné. En fait, le funchoza est une nouille fine, presque transparente. Parfois, on l'appelle "verre". Traditionnellement, la farine de riz, l'amidon de maïs, l'amidon de pomme de terre, la patate douce, l'igname, le haricot mungo et le manioc sont utilisés pour fabriquer ces nouilles.

Il est largement utilisé dans les pays d'Asie du Sud-Est, où il est ajouté aux salades, entrées, soupes ou utilisé comme plat d'accompagnement. Les gourmets préfèrent manger des vermicelles de riz froids. On pense que de cette façon, vous pourrez mieux ressentir le goût et en profiter. L'un des avantages est la satiété, mais en même temps la légèreté des nouilles funchose. La teneur en calories de ce produit est de 320 kcal pour 100 g sec.

C'est difficile de dire de quel pays elle vient. Certains pensent qu'il s'agit de la cuisine Dungan (du nom de la région de Chine), d'autres - japonaise, d'autres - thaïlandaise. Des différences existent dans l'orthographe du nom:fenchoza, fucheza, fencheza, fenteuza, funcheza.

L'absence totale d'odeur et de goût vif est considérée par beaucoup comme un avantage incontestable des vermicelles funchose. La teneur en calories du produit peut être réduite à 87 kcal pour 100 g. Pour ce faire, faites-le bouillir suffisamment pour éliminer l'excès d'amidon.

En fait, la préparation du funchose peut être très diversifiée. Le nombre de recettes n'est limité que par l'imagination des chefs et la présence d'ingrédients. Il est en parfaite harmonie avec les légumes frais, les fruits de mer, le poisson, la viande, les champignons, les sauces et assaisonnements divers.

En voyageant en Asie, ne vous privez pas du plaisir de déguster des plats locaux avec des nouilles funchose. La teneur en calories de la cuisine orientale n'est pas aussi élevée que, par exemple, la cuisine russe ou ukrainienne, en raison de la manière particulière de traiter les produits et de l'absence d'huile. Mais n'oubliez pas les épices piquantes, qui augmentent l'appétit, ce qui peut entraîner une suralimentation.

Si le diamètre des nouilles est inférieur à 0,5 mm, remplissez-le d'eau bouillante, couvrez avec quelque chose, attendez cinq minutes et égouttez l'eau. La pâte de riz plus épaisse est bouillie dans de l'eau salée pendant quatre minutes avec l'ajout d'huile végétale: une cuillère à soupe par litre d'eau. Les vermicelles doivent être légèrement croquants mais encore moelleux.

Les nouilles Funchose, dont la teneur en calories permet de les inclure dans l'alimentation, sont également appréciées des sportifs. Le secret d'un tel succès réside dans les glucides complexes qui fournissent de l'énergie pour toute la journée. De plus, l'apport quotidien requis en sucre et en graisses est réduit sans nuire àsanté.

Un funchose bien cuit est bon pour tout le corps. Les vitamines B qu'il contient renforcent le système nerveux. La vitamine E, l'acide nicotinique, le phosphore, le fer, le potassium, le calcium, le manganèse, le zinc, le sélénium, le magnésium, le cuivre et d'autres oligo-éléments contribuent au bon fonctionnement des organes internes. Huit acides aminés aident à la régénération des tissus.

Les nouilles de riz sont une vraie trouvaille pour ceux qui ont l'habitude de surveiller leur silhouette et leur propre santé. Si vous ne l'avez toujours pas inclus dans votre menu, assurez-vous de le faire. Bon appétit et délicieuses expériences amusantes !