2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La soupe est un plat important sur le menu de chaque personne. Après tout, ce ne sera un secret pour personne qu'il est nécessaire de manger des aliments bouillis liquides, aidant ainsi votre système digestif à mieux fonctionner. Mais souvent, la cuisson de ce plat peut prendre beaucoup de temps. Cet article explique comment cuisiner une soupe "rapide" à partir d'une petite quantité de produits.
Option 1. Avec oeuf et vermicelles
C'est une soupe très simple mais assez savoureuse qui cuit très rapidement. Vous devez d'abord préparer les ingrédients pour le plat. Tout d'abord, vous devez faire bouillir 4 œufs durs, les refroidir et les couper en cubes. Ensuite, l'oignon est préparé: deux oignons assez gros doivent être hachés à l'état souhaité et frits dans du beurre jusqu'à une agréable couleur dorée. Ensuite, la partie principale du travail commence - la soupe «rapide» est en cours de préparation. Tout d'abord, comme d'habitude, vous devez faire bouillir de l'eau dans une casserole (ces proportions sont pour 3 litres de soupe), puis y mettre les vermicelles et cuire jusqu'à ce qu'ils soient presque prêts. Maintenant, vous devez abaisser les oignons frits dans l'eau, faire cuire un peu la soupe. A ce stade, tout est salé au goût, vous pouvez ajouter des assaisonnements. Étape finale- les œufs sont placés dans le plat, la soupe est éteinte et laissée sur la cuisinière pour refroidir sous un couvercle fermé. C'est tout, le plat désiré est prêt !
Option 2. Fromage
Une autre façon de faire une soupe "rapide" pour qu'elle soit très savoureuse. Vous devez d'abord préparer tous les ingrédients nécessaires: les pommes de terre sont coupées en cubes, les oignons sont coupés en demi-anneaux ou simplement hachés, les carottes sont râpées, également frottées sur une râpe fine et du fromage fondu à raison de 50 g par portion. Tout d'abord, les oignons sont frits un peu dans une casserole, puis les carottes y sont ajoutées, tout est prêt (vous pouvez sauter cette étape - mettre des oignons crus et des carottes dans la soupe - et la soupe deviendra juste maigre, c'est-à-dire moins grasse et riche). Maintenant, vous devez faire bouillir de l'eau, y mettre des pommes de terre, porter à ébullition, retirer la mousse. Ensuite, la friture d'oignons et de carottes est ajoutée à la soupe, tout est bouilli un peu jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites. A ce stade, du fromage fondu râpé est ajouté à la soupe et tout est cuit jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Et seulement après cela, le plat est salé ou assaisonné (après tout, le fromage lui-même est salé, vous devez donc le faire pour ne pas trop saler la nourriture). C'est tout, la soupe est prête.
Option 3. Avec des bâtonnets de crabe
Une autre façon de faire une soupe "rapide" à partir d'une très petite quantité d'ingrédients. Donc, pour cela, vous devez couper les pommes de terre en cubes, râper les carottes, hacher les oignons. Couper également en petits cubes.bâtonnets de crabe. Tout est préparé selon le principe bien connu: d'abord, les pommes de terre sont placées dans de l'eau bouillante, encore une fois, tout est porté à ébullition, la mousse est retirée. L'étape suivante: les oignons et les carottes sont placés dans l'eau qui, si vous le souhaitez, peut être pré-frite. Lorsque la soupe est presque prête, des bâtonnets de crabe y sont ajoutés, tout est salé et assaisonné au goût. Une cuillère à café d'aneth - herbes sèches - s'intégrera harmonieusement dans la soupe. La soupe est prête à manger !
Option 4. Poisson (avec conserves)
Une autre façon de cuisiner une soupe "rapide". Ce sera de la soupe de poisson, mais pas de poisson, mais de poisson en conserve. Pour ce faire, coupez les pommes de terre en cubes, râpez les carottes, hachez les oignons. Il vous faudra également deux boîtes de conserve (il vaut mieux choisir des sardines) pour préparer 3-4 litres de soupe. Les pommes de terre sont placées dans de l'eau bouillante, après ébullition, la mousse est retirée, des oignons et des carottes sont ajoutés à la soupe (éventuellement frits dans une poêle au beurre). Tout est cuit presque jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes, maintenant seulement un peu de nourriture en conserve, hachée à la fourchette, avec tout le contenu (eau) est ajoutée. À ce stade, il est important de ne pas oublier de saler et de poivrer la soupe, de la faire bouillir encore 4 à 5 minutes et de l'éteindre. La soupe est prête à manger.
Option 5. Pois
La soupe aux pois est un plat très savoureux, mais la cuisiner est tout un problème, car l'ingrédient principal est les pois - elle prend tellement de temps à cuire ! Et la plupart des femmes au foyer ne veulent pas traîner autour du poêle pendant une demi-journée. Parlons maintenant de la façon dont vous pouvez cuisiner rapidement une soupe aux pois grâce à une préparation spéciale.ingrédient principal. Donc, cuisson des pois. Tout d'abord, il doit être soigneusement rincé (il doit être ébréché et poli), puis tout est versé avec de l'eau froide de l'épaisseur d'un doigt, bouilli jusqu'à ce que l'eau soit presque complètement bouillie. Puis, encore une fois, de l'eau froide est ajoutée aux pois sur le doigt, tout bout. Vous devez le faire trois fois, après quoi l'ingrédient principal sera complètement prêt ! Et cela n'a duré qu'une demi-douzaine de minutes. Ensuite, les pois sont écrasés et placés dans de l'eau bouillante. Des pommes de terre, des oignons et des carottes pré-préparés y sont alternativement ajoutés, tout est salé et assaisonné au goût. La soupe est cuite jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites, puis tout est éteint, fermé avec un couvercle et infusé. La soupe est prête à manger !
Secrets simples
Certaines dames seront intéressées de savoir comment faire de la soupe rapidement. Pour le rendre plus riche, vous pouvez pré-cuire le bouillon, il n'est pas nécessaire de tout faire en une fois. Ainsi, la préparation de la soupe elle-même sur le bouillon fini prendra beaucoup moins de temps. Il est préférable de saler et d'assaisonner les premiers plats plus près de la fin de la cuisson, ils seront donc plus savoureux. Astuce pour cuire rapidement la soupe aux tomates: elles doivent être ajoutées au plat presque à la toute fin. Après tout, si vous ajoutez des tomates plus tôt, elles ralentiront considérablement le processus de cuisson et tout peut prendre beaucoup plus de temps. Eh bien, la nuance principale: toujours après avoir fait bouillir les pommes de terre, vous devez retirer la mousse, car elle résume les substances inutiles qu'il vaut mieux retirer du plat au préalable.
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