2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les galettes de pommes de terre, communément appelées draniki, ou galettes de pommes de terre, sont un plat simple et très savoureux lié à la cuisine biélorusse. Chacun peut le cuisiner dans sa propre cuisine, en utilisant des produits que l'on trouve dans n'importe quel réfrigérateur. Les galettes de pommes de terre sont faciles et rapides à préparer. Nous portons à votre attention la recette la plus simple pour les crêpes de pommes de terre avec une exécution étape par étape.
Comment préparer la nourriture ?
Pour faire des crêpes, vous aurez besoin de pommes de terre, d'œufs et de farine. Dans différentes recettes, d'autres composants peuvent également être trouvés, mais sans les crêpes de base indiquées, ils ne fonctionneront pas. Les produits seront cuits à partir de pâte à consistance crémeuse. Pour le préparer, les pommes de terre doivent être pelées et hachées. Utilisez une râpe moyenne ou un robot culinaire. Petite astuce: râpez les pommes de terre juste avant la cuisson. Si trop de jus est libéré, il est préférable d'en égoutter soigneusement une partie. La recette de crêpes la plus simple n'implique pas d'ajouter d'autres légumes à la pâte. Mais si vous décidez de faire des pancakes à partir de plusieurs légumes, hachez tout de la même manière. Fait intéressant: dans sa version classique, les galettes de pommes de terre sont préparées à l'aide derâpe fine. C'est ainsi que nos grands-mères les fabriquaient, mais il est impossible d'appeler cette méthode de hachage des pommes de terre la plus rapide et la plus simple.
Recette classique de crêpes étape par étape
Faisons des galettes de pommes de terre sans additifs. Nous aurons besoin de pommes de terre (6-8 pièces), d'un œuf de poule, de farine (2 cuillères à soupe), d'huile végétale pour la friture et de sel au goût. Moudre les pommes de terre, ajouter la farine et l'œuf de poule cru. Bien mélanger le mélange, à ce moment nous chauffons la poêle avec de l'huile. Nous formons des crêpes dans une casserole, il est plus pratique de ne pas les faire trop grosses, chacune de 2-3 cuillères à soupe de pâte. Chaque produit doit être frit des deux côtés. De délicieuses crêpes sont obtenues en les faisant frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Ne jamais laisser de côté la pâte à crêpes aux pommes de terre, sinon elle changera de couleur et se retrouvera avec une teinte bleue peu attrayante.
Crêpes aux pommes de terre: recettes du monde entier
Draniki sont considérés comme un plat traditionnel de la Biélorussie. Mais aujourd'hui, ils sont préparés dans le monde entier, modifiant parfois légèrement et compliquant la recette. Nous ne vous proposons que quelques options. Un goût piquant peut être obtenu si l'une des pommes de terre est remplacée par un gros oignon et hachée sur une râpe. Amour plus pointu ? Ajouter 5 à 7 gousses d'ail à la pâte à crêpes. Les crêpes sont savoureuses et tendres si elles sont cuites à partir de pommes de terre avec l'ajout de courgettes ou de citrouille. Vous pouvez également ajouter des herbes ou des épices à la pâte. Les galettes de pommes de terre deviendront très croustillantes si vous les ajoutez àeux fromage, râpé sur une râpe moyenne. Les rouleaux de printemps ont l'air intéressants. Ce n'est pas difficile du tout de les fabriquer. Pour ce faire, versez d'abord une petite quantité de pâte dans le moule, mettez un morceau de jambon, de fromage ou de champignons dessus, et ajoutez plus de pâte sur le dessus. Faites cuire ces crêpes de pommes de terre particulièrement soigneusement, assurez-vous qu'elles sont cuites à l'intérieur.
Avec quoi servir des galettes de pommes de terre ?
Une simple recette de crêpes aux pommes de terre vous permet de préparer rapidement un plat polyvalent qui sera un excellent apéritif ou plat d'accompagnement sur votre table. Traditionnellement, les galettes de pommes de terre sont servies avec de la crème sure. Version rustique de la conception du plat - avec des œufs et des herbes. Faites fondre le beurre à l'avance dans un bol séparé et faites-y revenir 2-3 œufs. Hacher les œufs à la fourchette. Frotter le mélange sur les pancakes avant de servir.
Draniki peut être servi avec n'importe quelle garniture, il suffit de l'étaler sur les pancakes. Essayez de faire frire des tranches de jambon ou de saindoux, de trancher du poisson joliment salé ou de faire mijoter des champignons dans de la crème sure. S'il n'y a pas de temps pour les délices culinaires, saupoudrez simplement les crêpes de fromage râpé immédiatement après les avoir retirées de la poêle.
Essayez aussi de faire différentes sauces. Surtout, le crémeux et le fromage conviennent aux pommes de terre, mais le ketchup à la tomate ou la sauce à la viande ne gâcheront pas ce plat. Une recette simple de galettes de pommes de terre vous permet d'expérimenter à l'infini et de découvrir à chaque fois le goût des galettes de pommes de terre. Vous pouvez les cuisiner pour n'importe quel repas, ils deviendront une décoration digne d'une table de fête.
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