Cheese cakes : une recette rapide pour cuisiner

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le gâteau au fromage est une délicieuse friandise qui décorera la table de fête, et ira avec éclat pour le dîner, et sera un excellent petit-déjeuner, et une collation appétissante pour le thé, car le petit-déjeuner doit être copieux, mais léger.

Les gâteaux au fromage sont une excellente collation pour toute la famille avec du thé et du café. Ils cuisent rapidement et sont très savoureux. Regardez nos photos de gâteaux au fromage, si vous êtes un amateur de fromage, vous aimerez cette option pour le thé. La pâte est imbibée de vos épices préférées, l'arôme du fromage. Délicieux! Faisons bientôt connaissance avec les nouvelles recettes.

Gâteau au fromage

Vous pouvez faire cuire un gâteau de plusieurs façons, par exemple, sur du kéfir ou sur du lait, sur de la levure, et aussi avec l'ajout non seulement de fromage, mais aussi de légumes verts, de jambon, de légumes et de champignons, plus tard nous parlerons sur les différentes options de remplissage. Mais commençons par le plus simple.

Delicacy sera prête dans 15 minutes, des tortillas au fromage à base de pâte légère et aérée qui cuit instantanément. Le fromage fond et imbibe la pâte d'un jus crémeux parfumé.

Base de kéfir pour un gâteau au fromage simple

Pour préparer la base du goûter, c'est-à-dire la pâte,vous aurez besoin de:

• Fromage à pâte dure - 1,5 cuillère à soupe
• Farine - 2 cuillères à soupe
• Kéfir - 1 cuillère à soupe
• Soda - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 0,5 cuillère à café
• Une pincée de sel et d'épices au goût.

Pour bien dissoudre les assaisonnements et faire tremper la pâte, les épices, le sucre, le sel et le soda, ajoutez d'abord au kéfir.

Râpez le fromage sur une râpe grossière. Peu importe le fromage que vous utilisez. Pour compléter le goût, vous pouvez essayer plusieurs variétés.

Ajouter un verre de fromage râpé au kéfir, réserver le reste.

Tamiser la farine et l'ajouter progressivement en remuant. Vous devriez avoir une pâte molle élastique qui ne colle pas à vos mains.

Divisez la pâte finie en petites portions. Roulez chaque morceau en un gâteau. Plus le pain plat est fin, plus il sera croustillant après la friture.

Faites frire un côté de la tortilla à feu doux sous un couvercle, retournez-la, saupoudrez du reste de fromage sur le dessus et couvrez avec un couvercle. Frire à feu doux.

Voici des gâteaux au fromage sur du kéfir dans une poêle. Ajoutez quelques légumes verts sur le dessus du fromage. C'est facultatif, mais de cette façon, les gâteaux ont l'air plus appétissants, avec du fromage fondu.

Crêpes au lait

Vous pouvez faire cuire des gâteaux au fromage non seulement sur du kéfir, mais aussi sur du lait. Le plus souvent, un produit acide est utilisé, mais frais ne gâche pas la collation. Cela dépend de la quantité de lait aigre dans les proportions d'autres produits ajoutés afin que les produits ne produisent pas de caoutchouc. Essayons de faire cuire du fromagetortillas au lait frais.

Pour cela, nous avons besoin de:

• Farine - 2 cuillères à soupe
• Lait - 0,5 cuillère à soupe
• Fromage - 0,5 cuillère à soupe
• Huile végétale - 2 c. l.
• Pincée de sel.

La pâte est pétrie, comme dans la recette précédente, avec l'ajout d'huile végétale à la pâte elle-même. Mais il existe plusieurs façons de faire frire ces gâteaux.

Si vous n'aimez pas les petits pains trop secs, graissez une poêle avec de l'huile végétale ou du beurre. Vous pouvez également utiliser du fromage à la crème entier dans la recette.

Une autre méthode de cuisson est au four. Les gâteaux au fromage au four ne sont pas cuits plus de 25 minutes, sinon ils deviendront trop secs et le fromage frira.

Mettez les gâteaux sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez de fromage, vos herbes préférées. La cuisson au four promet un aspect plus doré à la pâte et au fromage fondu.

Dans certaines recettes, il est recommandé d'ajouter un peu d'ail, cela garantit un arôme agréable et un appétit brutal.

Gâteau à la levure

Au fait, vous pouvez préparer de la pâte pour les gâteaux au fromage non seulement à partir de produits laitiers fermentés, mais aussi, par exemple, avec de la levure. Regardons cette option pour faire une pâte luxuriante.

Ingrédients nécessaires pour le gâteau au fromage:

• Farine - 1, 5 cuillères à soupe
• Levure - 25g
• Eau - 0,5 cuillère à soupe
• Fromage - 200g
• Huile végétale - 12 c. l.
• Ail - 3-4 gousses.
• Sucre - 2 c. l.
• Sel - une pincée.
• Poivre, basilic.

AlorsCommençons par préparer la pâte. Versez de l'eau, de l'huile végétale (sept cuillères à soupe), du sucre et du sel dans une casserole, faites bouillir et laissez refroidir. La levure peut être ajoutée au liquide chaud et bien mélangée pour le dissoudre.

Versez le liquide fini dans la farine et pétrissez la pâte. Nous déplaçons la pâte finie dans un bol profond et attendons qu'elle lève.

Hachez le fromage sur une râpe grossière. Épluchez l'ail, écrasez-le et mélangez-le avec le reste d'huile végétale.

La pâte est divisée en parts égales, roulée en gâteaux et saupoudrée de fromage et d'ail. Les gâteaux sont cuits pendant 10 à 15 minutes au four à 180 degrés.

Gâteaux parfumés croustillants - délicieux pour le thé en sandwich chaud.

Garnitures

Vous pouvez diversifier les gâteaux à l'aide de différentes garnitures. Vous pouvez leur ajouter n'importe quoi, le plus souvent ils utilisent:

• jambon, saucisse, fumé;
• brynza, fromage cottage, mélanges de fromages;
• verts, garnitures d'oignons;
• les œufs à la coque vont très bien avec eux;
• chou mijoté;
• champignons sautés;
• carottes frites;
• purée de pommes de terre;
• garniture de viande, foie et viande hachée.

Les restes de purée de pommes de terre ou de champignons peuvent être mis dans des tortillas avec du fromage et servis au petit-déjeuner ou comme sandwich au thé chaud.

Gâteaux de jambon

Voici une autre recette de gâteaux au fromage sur kéfir fourrés. Au lieu de saucisses, vous pouvez également utiliser du jambon, des saucisses fumées, de la viande bouillie ou du poulet, du poulet fumé - quel que soit votreâme et ce qui plaira à votre famille. Faisons des gâteaux en ajoutant 300 grammes de jambon à la première recette.

Pétrir la pâte selon la première recette, en ajoutant du fromage. Diviser la pâte en boules de taille moyenne. Râpez le jambon sur une râpe grossière.

Roulez les boules en fines crêpes rondes. Étalez la garniture sur l'un et couvrez avec le second, en scellant bien les bords.

Avec un rouleau à pâtisserie, passez légèrement sur le gâteau pour obtenir une surface plus lisse.

Les gâteaux au fromage sont frits dans une poêle à feu doux des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faites-les cuire à couvert pour qu'ils restent juteux.

Recommandations

1. Essayez de hacher finement les ingrédients de la farce afin que les bords cousus ne se déchirent pas lors du roulage.
2. Il est préférable d'utiliser une farce plutôt sèche, mais pas friable, afin que les miettes ne tombent pas pendant le repas.
3. Si les ingrédients de votre garniture sont frits, il est préférable de les dégraisser sur un torchon ou des serviettes.
4. Pour le jambon (ou si vous voulez mettre du fromage à l'intérieur) - si vous utilisez des tranches, utilisez-les comme couche de feuille.

Khachapuri

Mais en plus de recettes simples de gâteaux au fromage (en 15 minutes, vous pouvez facilement les faire cuire selon nos conseils), nous pouvons vous proposer votre collation géorgienne préférée - le khachapuri, que nous cuisinerons sur du yaourt. Donc, pour cuisiner, nous avons besoin de:

• Farine - 700g
• Yaourt - 500g
• Mozzarella râpée - 450g
• Feta - 450g
• Oeuf - 3 pièces.
• Soda - 2 cuillères à café
• Sel - 1 cuillère à café
• Beurre - 50g

Commençons par préparer la pâte. Mélanger le yaourt avec du beurre, deux œufs, du sel, du soda. Ajouter petit à petit la farine tamisée en pétrissant la pâte avec les mains. Il doit être doux, souple et ne pas coller aux mains.

Saupoudrer la table de farine et pétrir la pâte pendant dix minutes. Rouler la pâte ensemble, placer dans un bol et réfrigérer pendant vingt minutes.

Pour la garniture, mélangez deux types de fromage et battez un œuf. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Ces gâteaux au fromage sont cuits au four, alors préchauffez le four à 220 degrés à l'avance.

Diviser la pâte et former des galettes, mettre la garniture et refermer en fixant les bords avec un croissant.

Khachapuri est cuit pendant quinze minutes. Après un léger refroidissement, ils peuvent être servis à table, tièdes, ils sont incroyablement parfumés, moelleux et juteux.

Outre le fromage, vous pouvez également utiliser n'importe quelle autre garniture ou la diversifier avec des légumes, des champignons, de la viande.

Quesadilla

La tortilla mexicaine au fromage à base de tartilla est préparée aussi simplement que les précédentes. Voulez-vous surprendre votre foyer avec un nouveau snack au fromage ? Alors familiarisons-nous rapidement avec la recette de la quesadilla.

Les principaux ingrédients pour faire des quesadillas sont la tortilla et le fromage, vous pouvez remplacer le reste au goût. Grâce au poulet et au fromage vermeil, c'est à la fois un excellent petit-déjeuner et une collation fraîche à la bière. De quoi avons-nous besoin pour elle ?

• Tortilla terminée.
• Fromage cheddar.
• Poulet (bouilli, frit, fumé - à votre goût).
• Coriandre.
• Tomate.
• Chili.
• Ail.
• Épices mexicaines.

Cuisson

Tomate laver et couper en petits cubes. Moudre le fromage avec une râpe grossière.

Éplucher et hacher finement l'ail avec la coriandre. Retirez les graines et les membranes blanches des poivrons. Hachez-le finement.

Cuire le poulet si nécessaire et le couper également.

Commençons à former la quesadilla. Si la feuille de tartilla est large, nous plierons le gâteau en deux, sinon, recouvrons-le d'une seconde feuille.

Étendez d'abord une couche de fromage râpé. Après - tomate, ail, poivre et épices préférées. Pour la fixation - une autre couche abondante de fromage.

Couvrir ou plier en deux le futur gâteau au fromage. Pressez un peu le gâteau pour que la garniture soit bien répartie sur la tartilla.

Mettez-le dans la poêle et faites-le frire pendant cinq minutes de chaque côté. Le fromage fondra, liant tous les ingrédients ensemble, et les tomates donneront du jus, l'ail et les épices pétilleront dans l'apéritif.

Servez cette délicieuse quesadilla avec des légumes frais, des poivrons, vos sauces piquantes préférées et de la crème sure.

L'avantage de faire des tortillas avec différentes garnitures est que vous pouvez utiliser n'importe quoi pour préparer des collations, vos produits préférés que vous trouverez toujours au réfrigérateur.

Comme vous pouvez le voir, faire des gâteaux au fromage est rapide et facile. Ils ne nécessitent pas une liste spéciale de produits. Et combienfaçons et diverses options pour la cuisson, les garnitures. Expérimentez, régalez votre famille et vos amis, bon appétit !