2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Oeuf "Benedict", dont la recette est discutée ci-dessous, est un petit-déjeuner très savoureux et satisfaisant que ni un enfant ni un adulte ne peut refuser. Il est à noter qu'un si beau plat peut être réalisé en quelques minutes seulement. En effet, dans le processus de préparation de ce petit-déjeuner, seuls les ingrédients les plus simples et les plus facilement accessibles sont impliqués, nécessitant un minimum de temps de traitement thermique.
Egg Benedict: une recette de petit-déjeuner copieux
Ingrédients requis:
- pain de blé ou de seigle - deux fines tranches;
- bacon ou tranches fumées - deux assiettes;
- sel de table - cuillère pleine;
- les œufs de poule sont petits - deux morceaux;
- 6 % de vinaigre de cidre de pomme - quatre petites cuillères.
Egg Benedict: une recette de repas rapide
Faire frire les principaux ingrédients:
Pour cuisinerPour un petit-déjeuner aussi copieux, vous pouvez utiliser à la fois du pain de blé et du pain de seigle. Ainsi, les tranches d'un pain doivent être disposées sur une poêle chaude et frites des deux côtés, accompagnées de deux tranches de lard ou de tranches fumées. Après cela, ils doivent être disposés sur une assiette plate (d'abord du pain et de la viande parfumée sur le dessus), puis commencer immédiatement à cuire des œufs pochés.
Oeufs "Benedict": la recette de l'ingrédient principal
Pour faire un tel plat, vous devez remplir un plat en métal avec de l'eau potable, y ajouter une pleine cuillerée de sel de table et un peu de vinaigre de cidre de pomme. Après cela, la casserole doit être mise à feu vif et porter le liquide à ébullition. Ensuite, prenez deux petits œufs de poule, cassez-les dans une assiette ou un bol. Il convient de noter en particulier que dans ce cas, le jaune ne doit en aucun cas être endommagé, sinon le plat ne se déroulera pas comme nous le souhaiterions. Ensuite, en remuant l'eau bouillante d'une main (à l'aide d'une fourchette dans un mouvement circulaire), de l'autre, vous devez verser délicatement les œufs (en alternance). Faites-les bouillir exactement une minute. Après cela, la casserole doit être retirée du feu et l'œuf doit y être conservé pendant environ un quart d'heure. En même temps, vous pouvez faire de la sauce hollandaise.
Ingrédients requis:
- jaunes de poulet crus - trois morceaux;
- beurre – cent quatre-vingts grammes;
- jus de citron - deux petites cuillères;
- sel de table - une pincée.
Egg Benedict: une délicieuse recette de sauce
Trois jaunes de poulet crus doivent être mélangés avec du jus de citron et du sel de table. Ensuite, vous devez faire fondre cent quatre-vingts grammes de beurre et le refroidir légèrement à l'air. Après cela, les jaunes battus doivent être placés dans un bain de vapeur et, en remuant constamment, versez-y tout le beurre fondu. Remuez le mélange résultant jusqu'à ce que vous ayez une consistance épaisse et crémeuse.
Œuf Benedict: recette avec photo
Façonner le plat:
Une fois que tous les ingrédients sont prêts, vous devez retirer les œufs avec une écumoire et les mettre sur le bacon avec les tranches de pain frites. Ensuite, vous devez verser tout le petit-déjeuner avec de la sauce hollandaise préparée et le servir immédiatement à table.
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