Recette de frittata aux légumes avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Frittata est une omelette italienne, qui contient non seulement des œufs, mais aussi diverses charges. Le plus souvent, de la viande, du fromage, des champignons, de la volaille, des courgettes, des poivrons et d'autres ingrédients sont utilisés comme garnitures. Dans la publication d'aujourd'hui, nous examinerons les recettes les plus simples et les plus populaires de frittata aux légumes.

Avec pommes de terre et poivrons

Cette omelette italienne est préparée sans ajout de viande ni de saucisses, ce qui réduit considérablement sa teneur en calories et vous permet de l'inclure dans le menu diététique. Pour le servir avec le petit-déjeuner familial, vous aurez besoin de:

• 4 œufs.
• 4 pommes de terre.
• 2 gousses d'ail.
• 1 oignon.
• 1 poivron.
• Sel, épices, persil et huile végétale.

Préparer une frittata avec des légumes est assez simple et rapide. Il est nécessaire de commencer le processus avec le traitement du poivron, des pommes de terre et des oignons. Tout cela est nettoyé, lavé, broyé et frit dans de l'huile chaude. Après quelques minutes, les légumes sont salés, assaisonnés d'épices,couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux. Au bout d'un quart d'heure, le contenu de la casserole est versé avec des œufs battus, complété par de l'ail, saupoudré de persil et envoyé dans un four en état de marche. Cuire le plat à 160 0C pendant une quinzaine de minutes.

Avec tomates et haricots verts

Cette frittata colorée aux légumes est non seulement savoureuse, mais aussi saine. Par conséquent, il convient non seulement aux aînés, mais également aux plus jeunes membres de la famille. Pour nourrir votre famille avec une vraie omelette italienne, il vous faudra:

• 7 œufs.
• 3 pommes de terre.
• 2 poivrons.
• ½ têtes d'oignon.
• 100 g de tomates.
• 100 g de haricots verts surgelés.
• Sel, épices, huile végétale et oignons verts.

Le processus devrait commencer par la préparation des légumes. Ils sont lavés, si nécessaire, débarrassés de la peau et des graines, broyés et soumis à un traitement thermique. Tout d'abord, les pommes de terre sont envoyées dans une poêle chauffée. Après un certain temps, il est salé, assaisonné et complété avec des oignons. Dès que les légumes sont dorés, ils sont transférés dans un récipient résistant à la chaleur et versés avec des œufs battus mélangés à des poivrons, des haricots verts et des tomates. Tout cela est envoyé pendant vingt minutes au four, chauffé à 200 0C.

Avec tomates et épinards

Cette délicieuse frittata aux légumes et au fromage est faite avec de la moutarde pour une touche épicée. De plus, il contient du bacon, ce qui le rend plus parfumé et satisfaisant. A servir tôt le matinà table telle une omelette, il vous faudra:

• 7 œufs.
• 1 oignon.
• 2 tomates.
• 2 cuillères à café moutarde.
• 50 g d'épinards.
• 60g de fromage.
• 200g de bacon.
• Sel, épices, herbes et huile d'olive.

Les oignons et le bacon sont frits dans une poêle graissée. Après environ cinq minutes, on y verse des épinards hachés et ils continuent à se réchauffer à feu doux. Soixante secondes plus tard, le contenu de la casserole est versé avec un mélange d'œufs battus, de moutarde et de copeaux de fromage. Tout cela est salé, assaisonné, décoré de rondelles de tomates et cuit à une température moyenne pendant pas plus de vingt-cinq minutes. Avant de servir, le plat est parsemé d'herbes fraîches.

Avec panais et carottes

Cette frittata aux légumes a un arrière-goût intéressant, légèrement sucré, une structure assez dense et un arôme agréable. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 3 œufs.
• Oignons verts.
• ½ tasse de carottes râpées.
• ½ tasse de flocons de fromage.
• ½ tasse de panais râpés.
• 1 cuillère à soupe l. farine.
• 3 cuillères à soupe. l. eau potable.
• Sel, persil et huile d'olive.

Oignons, panais et carottes sont sautés dans une poêle graissée. Après environ cinq minutes, ils sont complétés avec de l'eau et légèrement cuits à feu doux. Les légumes ramollis sont refroidis et recouverts d'œufs battus mélangés avec de la farine, du sel, du persil haché et des copeaux de fromage. Tout cela est transféré sous une forme huilée et cuit à une température moyenne pendant environ un quart d'heure.

Schampignons et épinards

Les amateurs de champignons devraient essayer de faire une autre version de la frittata italienne avec des légumes. Une photo d'une telle omelette éveille l'appétit, nous allons donc rapidement comprendre ce qu'il faut pour la préparer. Dans cette situation, vous devriez avoir sous la main:

• ½ oignon.
• 5 œufs.
• 4 cuillères à soupe. l. crème sure faible en gras.
• 50 g de fromage à pâte dure.
• 150 g d'épinards.
• 200 g de champignons.
• Sel, assaisonnements et huile végétale.

D'abord tu devrais faire des oignons et des champignons. Ils sont rincés sous le robinet, si nécessaire, épluchés et broyés. Les produits ainsi transformés sont frits dans une poêle chaude huilée et complétés par du fromage râpé. Tout cela est versé avec des œufs battus mélangés avec du sel, des assaisonnements, de la crème sure et des épinards, puis mis au four. Cuire la frittata à 180 0C pendant environ vingt-cinq minutes.

Avec brocoli et tomates

Cette frittata aux légumes hypocalorique est parfaite pour un petit-déjeuner diététique. Il contient de nombreux composants utiles qui remplissent le corps de précieuses vitamines et donnent le regain de vigueur nécessaire. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 100g de brocoli.
• 100g feta.
• 60 g de fromage à pâte dure.
• 100 g de tomates cerises.
• 5 œufs.
• 1 oignon.
• 2 gousses d'ail.
• ½ poivron rouge.
• ½ cuillère à soupe chacun l. beurre et huile d'olive.
• Sel,mélange de poivrons et d'herbes.

Les oignons et l'ail sont frits dans de l'huile d'olive et du beurre. Dès qu'ils changent de couleur, on leur ajoute le reste des légumes, des herbes hachées et des œufs battus mélangés avec du sel et des épices. Le tout est saupoudré de deux types de fromage et cuit à une température standard pendant un quart d'heure maximum.

Avec poulet et légumes

Frittata, fabriquée selon la technologie décrite ci-dessous, se compose non seulement de tomates, d'œufs et de pois verts. Il contient un peu de viande de volaille blanche, ce qui lui donne un goût particulier. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 4 œufs.
• 2 tomates.
• 1 oignon.
• 1 pomme de terre.
• 1 tasse de pois verts.
• ½ poitrine de poulet.
• Sel, épices, herbes et huile végétale.

L'oignon prétraité est sauté dans une poêle graissée. Quand il change d'ombre, on y verse des pommes de terre hachées. Cinq minutes plus tard, tout cela est complété par des pois, des herbes hachées, des tomates, du sel et des assaisonnements. De fines lanières de viande de volaille sont posées dessus et des œufs battus sont versés. Après cinq minutes, le contenu de la casserole est soigneusement retourné et envoyé brièvement dans un four préchauffé. Vous savez maintenant comment faire une frittata au poulet.

Avec légumes et fromage mozzarella

Cette omelette italienne facile est aussi bonne chaude que froide. Il est idéal pour un repas du matin ou un dîner diététique. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 6œufs crus.
• 125g de mozzarella.
• 100 g de haricots verts frais.
• Sel, basilic, eau et huile végétale.

Vous devez d'abord traiter les haricots. Il est rincé, débarrassé de tout superflu, bouilli dans de l'eau bouillante salée, jeté dans une passoire et refroidi. Le légume refroidi est combiné avec des œufs battus, du basilic, des épices et de la mozzarella hachée. Le tout est versé dans une poêle graissée d'huile chaude et frit plusieurs minutes de chaque côté.

Avec courgettes et herbes

Cette omelette italienne légère a un arôme agréable et un goût délicat. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 40g Parmesan.
• 2 courgettes.
• 6 œufs.
• Sel, thym, basilic et huile végétale.

Vous devez d'abord traiter les courgettes. Ils sont rincés et séchés, puis coupés en fines tranches et frits dans de l'huile chaude. Dès qu'ils acquièrent une teinte dorée, ils sont versés avec un mélange d'œufs pré-battus, de sel, d'herbes hachées et de parmesan râpé. Une fois la frittata légèrement dorée, retournez-la délicatement de l'autre côté et poursuivez la cuisson. Avant de servir, il est coupé en portions et disposé dans des assiettes plates.