2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Tout le monde veut respirer l'odeur de la fraîcheur en hiver, l'odeur de l'été. Pour ce faire, les ménagères futées préparent la verdure du futur pour faire plaisir à leurs proches. Si vous ajoutez de l'aneth à une soupe ou à du bortsch, les arômes se répandront dans toute la pièce. Vous pouvez apprendre à préparer l'aneth pour l'hiver à partir de cet article. Chaque méthode est très abordable et facile, et vous pouvez profiter du goût de la verdure en hiver.
Il existe plusieurs méthodes bien connues pour préparer l'aneth pour l'hiver: le congeler, le mariner ou le sécher. Apprenons-en plus sur chaque méthode.
Aneth surgelé
Pour préparer l'aneth pour l'hiver en le congelant, prenez quelques bouquets de légumes verts, il est conseillé de prendre de l'aneth jeune, juste coupé du jardin. Rincez-le abondamment sous l'eau courante et laissez-le reposer quelques minutes pour évacuer l'eau restante. Hacher ensuite l'aneth et le mettre au congélateur pour le laisser congeler. Au bout d'une heure, sortez l'aneth, détachez-le, mettez-le dans un sac plastique et remettez-le au congélateur. Désormais, vos greens pourront attendre sereinement l'hiver. Il suffit de prendre une pincée pour que votre nourriture acquière un arôme agréable. Ces greens peuvent être ajoutés à tous les premier et deuxième parcours.
Il existe une autre façon de geler. Hacher finement l'aneth préparé, le placer dans des bacs à glaçons et bien couvrir d'eau. Placer au congélateur environ 3-4 heures. Lorsque la glace se forme, versez les cubes d'aneth obtenus dans un sac séparé et conservez-les au congélateur. Cette méthode est pratique car les verts ne perdent pas leur couleur si rapidement dans la glace et ne gèlent pas. Des cubes peuvent être ajoutés à la poêle lors de la préparation des premiers plats. Il convient de noter qu'avec toute congélation, les verts conservent non seulement leur couleur et leur odeur, mais également leur goût.
Salage à l'aneth
Cette méthode est un peu plus simple que la précédente. Préparez l'aneth, comme dans la première méthode. Coupez-le et mettez-le dans un bol profond. Prenez du sel à base de 1 kg de légumes verts 200 g et versez-y de l'aneth. Bien mélanger le tout, mettre dans des bocaux stérilisés pré-préparés. Dans ce cas, les verts peuvent démarrer le jus, qui doit être égoutté. Fermez le bocal avec un couvercle et placez-le dans un endroit froid. Les légumes verts salés peuvent être ajoutés aux soupes, au bortsch, aux vinaigrettes, etc. En même temps, calculez la quantité de sel dans le plat, car l'aneth est également salé.
Sécher l'aneth
Pour sécher l'aneth pour l'hiver, vous devez le rincer et laisser l'eau s'écouler. Hacher finement les verts et les disposer sur une surface propre à l'ombre. Séchez mieux par temps ensoleillé, en remuant chaque30 – 40 min. Placez l'aneth séché dans un sac en tissu et placez-le dans un endroit frais et sec.
Vous savez maintenant comment conserver l'aneth pour l'hiver. Utilisez plusieurs méthodes de récolte à la fois, vous aurez alors toujours la possibilité d'ajouter des légumes verts à tous les plats. Les précieuses vitamines que contient l'aneth vous aideront à renforcer votre système immunitaire. De cette manière, vous pouvez conserver non seulement l'aneth pour l'hiver, mais également le persil, la coriandre, les oignons verts et d'autres herbes. Faites plaisir à vos proches avec un arôme agréable et un goût de verdure pendant la saison froide !
Conseillé:
Bœuf ou porc : qu'est-ce qui est le plus sain, qu'est-ce qui est le plus savoureux, qu'est-ce qui est le plus nutritif ?
Nous savons tous depuis la maternelle que la viande n'est pas seulement l'un des aliments les plus délicieux sur la table du dîner, mais aussi une source nécessaire de vitamines et de nutriments pour le corps. Il est seulement important de bien comprendre quel type de viande ne nuira pas à la santé et lequel est préférable de refuser complètement. Le débat sur la question de savoir s'il est sain de manger de la viande ne fait que prendre de l'ampleur chaque jour
Savez-vous comment congeler l'aneth pour l'hiver ?
À tout moment de l'année, vous pouvez garnir vos plats préférés d'aneth frais parfumé, même en hiver lorsqu'il y a des tempêtes de neige à l'extérieur. Pour ce faire, il suffit d'ouvrir le congélateur et de se procurer un sachet de plantes congelées
Comment mariner l'aneth pour l'hiver dans des bocaux ?
Les feuilles d'aneth sont largement utilisées en cuisine. Il est ajouté aux soupes, aux salades et même aux garnitures pour les tartes salées. Par conséquent, en été, chaque femme au foyer essaie de s'en approvisionner pour l'avenir. Dans l'article d'aujourd'hui, nous vous dirons comment mariner l'aneth
Note aux ménagères : comment préparer des préparations à l'aneth pour l'hiver
Les préparations d'aneth pour l'hiver sont faites en été, lorsque l'épice mûrit dans les jardins et apparaît sur le marché en grande quantité. C'est l'aneth de jardin qui convient au stockage : les huiles essentielles aromatiques, les qualités gustatives, les propriétés utiles y sont plus concentrées
Délicieuse compote de raisins pour l'hiver sans stérilisation. Compote de raisins pour l'hiver: une recette simple
La cuisson des compotes prend généralement beaucoup de temps. Il faut tout trier, rincer, cuire, puis soumettre également le produit à un traitement thermique supplémentaire. Mais il existe de nombreuses options qui vous permettent de faire, par exemple, une compote de raisins pour l'hiver sans stérilisation. Le produit fini ne perd pas du tout son goût
