2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La cuisine fait partie intégrante de la vie de chacun. Vous n'avez pas besoin d'être un chef qualifié pour préparer votre propre petit-déjeuner ou déjeuner. Il sera assez difficile de trouver une personne qui n'a jamais rien cuisiné de sa vie. Il est également difficile d'imaginer cuisiner un grand nombre de plats sans un produit tel que les oignons. Ce légume peut être utilisé dans de nombreux plats ou consommé frais.
Ce que vous devez savoir sur la conservation des oignons ?
Ils disent que faire une bonne récolte est la moitié de la bataille. Il faut non seulement enlever, mais aussi conserver les oignons. Le stockage de ce produit alimentaire peut être difficile. Les oignons mal préparés et stockés sont souvent sujets à des processus de putréfaction, ce qui peut entraîner la perte de tout le stock de la récolte récoltée et, par conséquent, tous les efforts consacrés à sa récolte seront vains.
Il existe de nombreuses façons de conserver les oignons. Ils sont tous unis par une propriété commune: les oignons mûrs et séchés sont bien stockés dans un endroit sec et un récipient respirant. En termes de beauté esthétique et de commodité, l'arctressé peut être l'une des meilleures options de stockage. Il vous permettra de conserver au maximum les produits végétaux et en même temps il est assez compact. Essayons de comprendre comment préparer correctement un navet pour le stockage et comment tisser des tresses à partir d'un oignon. La pièce doit répondre à certaines conditions.
Nettoyage et préparation des oignons pour le stockage à long terme
Comme pour les légumes en général, et pour les oignons en particulier, la règle s'applique: les légumes mûris au degré requis et complètement séchés sont bien conservés. Il est nécessaire de préparer les oignons pour un stockage à long terme, même au stade de la maturation dans le jardin.
Un légume incomplètement mûr avec des écailles mal formées et un cou épais est plus sensible aux processus de pourriture et, par conséquent, ne convient pas à un stockage à long terme. Il est nécessaire de ne récolter que des oignons bien mûrs et en aucun cas de les laisser trop mûrir.
Conserver des oignons à la maison nécessite de suivre ces règles simples. Les oignons doivent être récoltés à temps et autorisés à mûrir complètement. Un signe que le moment de la récolte est venu peut être considéré: plumes d'oignon tombées et séchées, amincissement et séchage du cou de l'oignon.
La maturation et le séchage final des oignons peuvent être effectués, si le temps le permet, directement dans le jardin. Sinon, si les oignons ont été cultivés par temps humide, les bulbes doivent être complètement épluchés et séchés pendant plusieurs semaines dans un endroit sec et bien aéré.
Manières de conserver les oignons
Une fois l'oignon récolté et séché, la question se pose de son utilisation ultérieure. Il existe différentes façons de conserver les oignons. Cependant, ils sont unis par certaines règles qui doivent être suivies.
La première chose à faire, quelle que soit la méthode choisie à l'avenir, est de trier les bulbes.
Pour un stockage à long terme, les bulbes de grande taille sont les plus appropriés, sans signes visibles de dommages et de maladies, avec des cols secs fermés. Les bulbes petits et non mûrs doivent être éliminés séparément et utilisés en premier.
Pour conserver les oignons, vous devez déterminer un endroit sec. Ceux-ci peuvent être des mezzanines sous le plafond, une boîte dans un placard, un placard, etc.
Conservez le légume dans un récipient qui laisse bien passer l'air. Il peut s'agir de paniers en osier, de boîtes peu profondes, de boîtes en carton, de sacs en papier ou en tissu, de filets spéciaux conçus pour stocker les légumes. De plus, les oignons peuvent être stockés sous forme de tresses tressées. Cette méthode de récolte a fait ses preuves.
Comment tisser des tresses à partir d'un arc ?
Outre certains avantages de ce mode de stockage (contact minimum entre les ampoules, bon contact avec l'air), les ampoules tressées ont également une certaine valeur décorative.
La préparation du tissage doit commencer au stade du nettoyage. Si les plumes d'oignon séchées sont coupées pour être stockées dans des conteneurs, elles doivent être conservées pour le tissage. Passons à la résolution de la question: "Comment tisser des tresses à partir d'un arc ?"
Pour le tissage, vous aurez besoin d'une corde suffisamment solide et longue. Il est conseillé d'utiliser ceux qui sont fabriqués à partir de matériaux naturels. La corde doit être pliée en deux et former une boucle au niveau du coude.
La queue de la première ampoule, la plus grande, doit être enfilée dans la boucle. Les bulbes suivants doivent être tissés avec des queues dans la corde, en les distribuant de différents côtés. Tous les quatre à cinq légumes tressés doivent être attachés avec une corde en faisant un nœud dessus.
Après avoir compris comment tisser des tresses à partir d'un arc, il est nécessaire de dire quelques mots de plus en conclusion.
Contrôle qualité pendant le stockage
Même le stockage d'oignons parfaitement organisé nécessite une intervention humaine périodique. Pendant l'hiver, les stocks devront être inspectés plusieurs fois pour la pourriture. Les bulbes pourris peuvent infecter les bulbes sains et ruiner tout le stock.
Lors de l'examen des bulbes, il faut également faire attention à leur sécheresse. Si les légumes sont humides, ils doivent être séchés à nouveau.
À la maison, les oignons peuvent être séchés dans un four légèrement chauffé. Pour ce faire, il est placé sur une plaque à pâtisserie dans un four légèrement chauffé et séché avec la porte ouverte à l'état souhaité. Les oignons séchés doivent être réemballés dans le récipient prévu et placés dans la zone de stockage désignée.
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