2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Presque tous les habitants de Carélie connaissent la recette des portails. Après tout, de tels produits avec une garniture savoureuse et délicate sont un plat traditionnel de cette république. Pour ceux qui ne savent pas comment faire des tartes caréliennes, vous trouverez ci-dessous une étape par étape pour les faire.
Recette détaillée de gateaux farcis aux pommes de terre
Ingrédients requis pour le test:
- farine de seigle tamisée - 1 tasse pleine (peut être un peu plus);
- table soda - une petite pincée;
- farine de blé de haute qualité - ½ verre à facettes;
- lait caillé ou lait légèrement aigre - 1 tasse;
- sel de mer fin - ajouter à votre propre discrétion;
- jaune d'oeuf - pour la lubrification des produits finis.
Préparer la pâte
Les portes caréliennes, dont nous envisageons la recette dans cet article, sont fabriquées sur la base d'un simple test utilisant du yaourt. Pour pétrir une masse épaisse, vous devez verser du lait aigre dans un bol en métal, le chauffer légèrement, puis y éteindre une pincée de bicarbonate de soude. Passons à la boisson lactéeil est nécessaire d'ajouter du sel marin, du seigle et de la farine de blé. En conséquence, vous devriez obtenir une base fraîche, presque comme pour les manti. Il doit être recouvert d'un film plastique et maintenu dans cette position pendant 30 à 55 minutes.
De plus, la recette des guichets aux pommes de terre implique l'utilisation des ingrédients suivants (pour la garniture):
- oeuf de poulet moyen - 1 pc.;
- pommes de terre moyennes - 6-8 pièces;
- sel de table - ajouter au goût;
- lait gras - 1 tasse;
- beurre - 250 g (pour la purée et l'enrobage des produits finis).
Processus de remplissage de légumes
Il convient de noter que la recette des portes peut inclure non seulement une garniture aux pommes de terre, mais également du gruau de riz bouilli. Cependant, nous avons décidé de porter à votre attention une méthode de fabrication de tartes aux légumes hachés. Après tout, ces produits sont beaucoup plus savoureux et plus satisfaisants.
Pour faire une purée de pommes de terre, prenez quelques tubercules, épluchez-les finement et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Ensuite, le légume doit être privé de tout le bouillon, y verser du lait gras, mettre le beurre et casser l'œuf de poule. Tous les ingrédients ci-dessus doivent être écrasés en une purée moelleuse et aérée à l'aide d'un poussoir.
Façonner le plat
Une fois que la pâte et la garniture du plat sont prêtes, vous devriez commencer à sculpter les portes. Pour ce faire, vous devez prendre un petit morceau de la base et le rouler en une fine forme ovale. Ensuite, au milieu de la couche, vous devez mettre 1 ou 2 grandes cuillèrespurée de pommes de terre, puis pincez bien les bords de la pâte pour que la garniture soit ouverte. Une fois que tous les produits semi-finis sont décorés, ils doivent être déplacés sur une feuille graissée et le jaune de poulet doit être appliqué sur les tartes.
Traitement thermique
Ces tartes caréliennes ne doivent pas être cuites plus de 20 minutes à une température de 190 degrés. Une fois tous les produits cuits, badigeonnez-les généreusement de beurre ou trempez-les dans de la margarine fondue mélangée à du lait.
Comment bien servir le dîner
Comme vous pouvez le voir, la recette de la porte n'inclut pas de composants coûteux et rares. Il est conseillé de servir un tel plat carélien à table avec du thé sucré chaud.
Conseillé:
Cocotte de caillé pour les diabétiques : une recette de cuisine étape par étape, les aliments autorisés, des photos
Le diabète sucré est une pathologie qui implique le respect d'un certain régime alimentaire. Cependant, chaque personne veut parfois s'offrir un délicieux dessert. Malgré le fait que les patients sont obligés de suivre un régime, il existe de nombreux aliments qu'ils sont autorisés à consommer. Parmi ces types d'aliments se trouve le fromage cottage. Mais tout le monde ne l'aime pas dans sa forme la plus pure. Habituellement, le produit est utilisé dans le cadre de plats. L'article explique comment cuisiner des casseroles de fromage cottage pour les diabétiques
Recette étape par étape pour les roses au fromage cottage
Les roses caillées sont un dessert intéressant et magnifique. Ils sont préparés, comme leur nom l'indique, à partir de fromage cottage. Ce cookie a l'air très sympa. Les recettes de roses caillées sont assez diverses, donc chacun trouvera quelque chose pour lui-même. La pâte est similaire dans la plupart des cas, mais parfois les garnitures sont différentes. Par exemple, la protéine
Les desserts protéinés les plus délicieux : recettes étape par étape avec descriptions
Quels sont les desserts protéinés les plus délicieux ? Comment les cuisiner ? Vous trouverez des réponses à ces questions et à d'autres dans l'article. Les desserts sont une petite joie pour chaque personne. De nombreuses personnes qui perdent du poids à cause des aliments frits et gras peuvent refuser, mais il est difficile de se débarrasser de leurs mets préférés
Comment préparer les piments pour l'hiver ? Recette d'un plat salé, mariné et blanchi
L'article décrit comment conserver les piments forts pour l'hiver. Les amateurs d'épices pourront se familiariser avec les recettes de préparation des gousses en les salant, les marinant et les blanchissant à la sauce tomate
Casserole pour le petit-déjeuner : une recette étape par étape avec une description et une photo, les produits nécessaires, les fonctions de cuisson
Tous les amateurs de ragoûts viendront au secours de recettes simples, et non du banal fromage blanc dont regorgent les sites culinaires, mais d'options plus intéressantes. Une explication étape par étape du principe de cuisson rendra le processus facile et agréable même pour un cuisinier inexpérimenté
