Riz au jasmin : bienfaits, calories, composition, recettes, avis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le riz thaïlandais est un sujet tellement vaste et complet que vous pouvez en parler à l'infini. Comme vous le savez, la cuisine asiatique n'est pas complète sans ce produit, car c'est l'une des principales cultures. Parmi toute la variété de choix sur le marché aujourd'hui, les gourmets apprécient particulièrement le riz au jasmin. C'est un produit exotique avec un arôme floral incroyablement délicat. Et le goût est assez intéressant.

Différences

Qu'est-ce que le riz au jasmin a de si bon et quelles caractéristiques le distinguent des autres types de ce produit alimentaire ? Tout d'abord, nous avons déjà parlé de l'incroyable saveur du riz. C'est lui qui attire de nombreux gourmets. Deuxièmement, il est impossible de ne pas remarquer les longs grains de riz blancs bouillants, qui ressemblent en fait à des pétales de fleurs délicats. Troisièmement, ce type de riz est très rapide et facile à cuisiner.

Contrairement au riz au jasmin ordinaire, il est assez facile à cuisiner. Il ne nécessite pas une grande quantité de liquide pour se préparer. De nombreux professionnels de la cuisine asiatique cuisent ce produit à la vapeur, ignorant complètement le processus de cuisson.

Propriétés et avantages

Le riz au jasmin serait parfaitplat d'accompagnement parfait pour n'importe quel repas. Ce sera un ajout à une cuisine exotique lumineuse et à des produits orientaux, ainsi qu'à des dîners et déjeuners plus simples qui nous sont familiers. Il est recommandé de l'utiliser même pour faire des desserts sucrés.

Le riz au jasmin conserve sa forme et sa couleur blanche éblouissante même après la cuisson. Dès les premières minutes de cuisson du produit, un arôme floral incroyablement délicat et agréable commencera à se répandre dans votre cuisine.

Comment cuisiner

Comme nous l'avons déjà noté, ce riz peut être cuit à la vapeur ou bouilli dans une casserole ordinaire. Comment bien cuire le riz au jasmin ? Tout d'abord, il convient de noter que la cuisson nécessite deux fois moins d'eau que dans le cas habituel. Prenez un verre de riz, rincez-le sous l'eau courante. Versez ensuite dans une casserole et ajoutez de l'eau dans un rapport de 1: 1. Couvrez avec un couvercle et attendez que l'eau bout. Dès que cela se produit, nous transférons le travail du poêle au plus petit mode. Nous attendons quinze minutes et éteignons le feu.

Mais ne vous précipitez pas pour obtenir le riz et le mettre dans des assiettes. Il a besoin de cinq à sept minutes supplémentaires pour se reposer. Détachez simplement le riz avec une fourchette et laissez-le tranquille pendant le temps spécifié. Pour rehausser l'arôme et donner au goût encore plus de piquant, il est recommandé d'ajouter quelques cuillères à café de jus de citron au produit fini.

Grande forme et goût délicat. Avis

Le riz au jasmin conserve parfaitement sa forme après la cuisson. Les avis le confirment. Les ménagères notent également un goût incroyablement délicat. Le riz semble fondre dans la bouche. En même temps, il ne colle pas et ne forme pasgrumeaux pendant la cuisson.

À en juger par les critiques, les ménagères expérimentées ont depuis longtemps appris à utiliser ce type de riz non seulement pour faire des plats d'accompagnement simples ou du pilaf, mais aussi pour inventer des desserts de chef-d'œuvre. De nombreux cuisiniers conseillent d'aromatiser le riz au jasmin avec du lait de coco, en ajoutant un peu de crème. Le plat se révélera indépendant, au goût incroyable et faible en calories.

Riz au thé au jasmin chinois

Si les Thaïlandais préfèrent le riz au jasmin cuit, les chefs chinois préfèrent le processus culinaire. Nous vous proposons également de cuisiner du riz au thé au jasmin selon la recette chinoise. Vous aurez besoin de:

• Une tasse de riz à grains longs ordinaire.
• Pincée de sel.
• Deux cuillères à café de thé au jasmin fort infusé.
• Un demi-litre d'eau.
• Un peu de beurre.

Ajouter deux cuillères à soupe de thé au jasmin et diluer avec un verre d'eau. Laissez le mélange pendant cinq minutes. Lubrifiez la poêle avec du beurre et versez-y un verre de riz. Versez de l'eau "thé", mettez le feu et portez à ébullition. Dès que l'eau commence à bouillir, réduisez le feu au minimum et attendez dix minutes.

Ce riz au jasmin est parfait pour les plats de poisson. Il peut être aromatisé avec de la sauce soja ou de la marinade chinoise et utilisé dans diverses salades ou pour faire des sushis.