2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La boisson préférée de beaucoup de gens est le thé. Aucun événement à table n'est complet sans une tasse de thé. Les amateurs de cette boisson apprécient son goût et son arôme exquis. Actuellement, il existe une grande variété de variétés de ce produit sur le marché. De nombreux fabricants proposent des boissons de la plus haute qualité. Le thé est apprécié dans le monde entier. Et il y a des raisons à cela.
Qu'est-ce que c'est
Le thé est une boisson obtenue en infusant, en faisant bouillir ou en infusant des théiers préparés d'une manière spéciale. Le théier est une plante de la famille des théiers, du genre Camellia. Pour la cuisine, Camellia sinensis (Camelia sinensis) est le plus souvent utilisé.
Ce produit est populaire dans de nombreux pays du monde. Dans différentes langues et dialectes, le mot "thé" sonne différemment: en anglais - "thé", en français - "thé", en chinois - 茶. Cette boisson est appréciée des personnes de tous âges. Et ce n'est pas seulementdans la valeur nutritionnelle unique du thé.
Un peu d'histoire
La Chine est considérée comme le berceau du thé. Les propriétés curatives de la boisson ont été découvertes pour la première fois par l'empereur chinois en 2737 av. Au début, les Chinois récoltaient des pousses sauvages, puis passaient à la culture des plantes. Au fil du temps, faire du thé est devenu une procédure culte et traditionnelle.
La boisson est arrivée en Europe avec le développement de la navigation au VIème siècle. Les Portugais ont été les premiers à boire du thé. Depuis 1637, le thé s'est répandu dans d'autres pays. Le volume des échanges avec la Chine pour un produit populaire de cette époque a commencé à croître. Au début, les livraisons étaient effectuées par la Compagnie des Indes orientales. Les gens sont tombés amoureux de la boisson en raison du goût particulier et de l'excellente valeur nutritionnelle du thé. Actuellement, la Chine, Taïwan, l'Inde et l'Indonésie sont considérés comme les plus grands producteurs du produit.
Variété de variétés
À en juger par les retours des consommateurs, le thé est actuellement consommé aussi bien par les enfants que par les adultes. Il a un effet positif sur la santé, aide à réduire le poids, augmente l'immunité. Cette boisson peut se boire aussi bien chaude que froide. Aujourd'hui, le thé est classé en plusieurs variétés et types. Les principales variétés de thé sont les variétés suivantes: vert, rouge, noir, jaune, blanc.
Le plus populaire, selon les gens, est le thé noir. D'autres variétés de la boisson se sont répandues au début du XXe siècle. Le produit alimentaire peut être consommé avec ou sans additifs. La classification des variétés de thé est la suivante:
- Variétés d'élite. Ces variétés sont produites uniquement à partir de jeunes feuilles sélectionnées de théiers cultivés sous certaines conditions. Par exemple, les boissons sont considérées comme des variétés d'élite: thé chinois "QiHong", "Ginseng Oolong", etc.
- Des notes supérieures. Le plus souvent, ces boissons satisfont à tous égards à la norme de qualité. Les boissons premium les plus populaires incluent: le thé "Dong Ting Bi Lo Chun", "Les graines de citrouille de Liu An".
- Variétés moyennes. Cela inclut les boissons à base de feuilles de thé broyées et brisées.
- Des notes inférieures. Le plus souvent, une telle boisson est constituée de déchets provenant de la production d'autres variétés de thé.
Les boissons varient en goût. La plupart des gens aiment le thé noir, qui a un arôme sucré et un arrière-goût acidulé. Les variétés vertes ont une odeur prononcée et un goût herbacé. Le thé des variétés les plus élevées et les plus élites se distingue par le meilleur goût et la haute valeur nutritionnelle. Leur coût est plus élevé par rapport aux autres boissons. Le thé moulu de qualité moyenne et basse peut avoir un goût piquant et acide. Le coût de ces boissons est moins élevé.
Différentes façons de faire du thé actuellement connues. Chaque pays du monde a ses propres "recettes de marque" pour la boisson préférée de chacun. Beaucoup conseillent d'ajouter au thé diverses épices, herbes, fleurs, baies, fruits, etc.. Le lieu et les conditions de croissance et de transformation des théiers ont une grande influence sur le goût d'un produit alimentaire. Les statistiques montrent que la boisson la plus populaireacquis au Royaume-Uni, en Irlande, au Portugal et au Canada. Dans ces pays, on parle du thé avec beaucoup d'enthousiasme.
Composants
Le thé est enrichi de diverses vitamines et minéraux. Ceux-ci comprennent les éléments principaux suivants: vitamine B1 - 1 mg, vitamine C - 10 mg, vitamine PP - 11 mg, potassium - 9480 mg, phosphore - 824 mg, calcium - 495 mg, magnésium - 440 mg, fer - 82 mg. Le rapport protéines, graisses et glucides est de 1:0, 3:0, 2. Le produit alimentaire contient 30% de tanins. Le goût acidulé du thé dépend précisément de ces éléments, dont la place principale est occupée par le tanin. Les enzymes et les huiles essentielles donnent un arôme spécial à n'importe quelle boisson. C'est ça le thé.
La composition chimique et la valeur nutritionnelle de la boisson varient en fonction du type et de la qualité du thé. La méthode de préparation joue également un rôle important. Par exemple, la valeur nutritionnelle du thé vert n'est que de 1 calorie. Des propriétés bénéfiques uniques et un goût sans un gramme de cholestérol et de toxines nocives ! La valeur nutritionnelle des thés à longues feuilles est proportionnelle à la qualité et au coût de la boisson.
Propriétés
Les propriétés bénéfiques du thé sont connues depuis l'Antiquité. Et ce n'est pas un hasard. Le thé tonifie, égaie, renforce les vaisseaux sanguins. L'effet de la boisson dépend du type de thé. Les plus populaires sont les variétés noires et vertes. Ils diffèrent non seulement par leur goût, mais aussi par leur composition chimique. La qualité de la boisson dépend du traitement des plantes.
Les spécialistes ont prouvé que le thé vert a plus de valeur nutritive que les autres variétés. C'est lui qui fourniteffet bénéfique sur le corps. La boisson contient une grande quantité de vitamines, de nutriments et d'antioxydants. Il doit être présent dans l'alimentation humaine. La consommation régulière de thé vert aidera à se débarrasser des toxines et à réduire le poids. La structure de la consommation de thé par variété est présentée dans le diagramme.
Malgré leurs qualités indéniables, beaucoup de gens préfèrent encore les variétés noires. Grâce à la teneur en caféine, la boisson dynamise pour toute la journée. La teneur élevée en vitamines a un effet bénéfique sur tout le corps. La consommation régulière de thé noir peut améliorer la circulation sanguine, soulager les intoxications. Les statistiques de consommation de thé montrent que la boisson a reçu la plus grande popularité au Royaume-Uni, en Irlande et au Canada.
La consommation de thé peut être transformée en une véritable procédure de guérison qui peut restaurer la jeunesse, la santé et la beauté pendant longtemps. Et complètement imperceptible pour le corps ! La valeur nutritionnelle du thé avec du sucre est de 47 calories. Des nutritionnistes bien connus recommandent de boire du thé non sucré avec des suppléments à base de plantes pour perdre du poids. La valeur nutritionnelle du thé sans sucre n'est que de 13 calories. La structure de la consommation des différentes variétés de thé est illustrée dans le diagramme.
Quelques conseils simples
Selon les résultats d'études médicales récentes, des critiques de nutritionnistes ont été publiées qui disent la même chose: vous pouvez boire cinq tasses de thé faible sans nuire au corps. Le thé contientune grande quantité de caféine, du tanin, qui ont un effet tonique unique sur le corps. C'est pourquoi les experts recommandent d'utiliser le produit pour les personnes qui pratiquent un sport et mènent une vie active.
La boisson est contre-indiquée pour les personnes souffrant de maladies cardiaques, de maladies du tractus gastro-intestinal. Il existe des restrictions alimentaires pour les femmes enceintes et allaitantes.
Faits amusants
Les plus grandes plantations de thé se trouvent en Inde et en Chine. De nombreux pays rêvent de cultiver du thé, mais les conditions climatiques ne sont pas adaptées partout.
En Chine, le thé noir est appelé rouge en raison de sa couleur particulière.
Le thé le plus cher au monde est le "Dao Hong Pao", qui occupe une position intermédiaire entre le noir et le vert.
Chaque variété de thé a ses propres propriétés. S'il y a un grand désir de ressentir un arôme inoubliable, un goût profond et riche, il est nécessaire de le préparer conformément aux recommandations bien connues. Certaines méthodes de préparation du thé sont devenues traditionnelles.
Les mythes du thé
Actuellement, il existe de nombreux mythes qui n'ont trouvé aucune preuve scientifique. Les experts recommandent aux amateurs de boissons, après avoir entendu ces déclarations, de ne pas être d'accord avec rien:
- La boisson crée une dépendance.
- Le thé tache les dents en jaune.
- Boire altère la vue.
- Une tasse de thé le soir empêche de dormir.
- Une boisson forte contient une quantité inacceptable de caféine.
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