2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Quand les plats familiers commencent à déranger tout le monde, les ménagères attentives et attentionnées cherchent un substitut savoureux pour les remplacer. Les rouleaux de poitrine de poulet sont parfaits pour la table de fête, et ce plat peut également être une alternative aux côtelettes. Ces rouleaux sont farcis de légumes, de champignons et de fruits ou enveloppés d'herbes et de fromage. Il existe de nombreuses options de cuisson, en voici une.
Pour quatre portions de poitrines de poulet, vous aurez besoin de:
- filet de poulet - une pièce;
- oeufs - deux morceaux;
- fromage dur - 50 g;
- aneth, persil - un bouquet chacun;
- beurre - 50g
Lavez soigneusement la poitrine de poulet, séparez la viande des os et des veines. Battez un peu le filet et coupez-le en quatre dans le sens de la longueur. Salez et poivrez chaque portion au goût des deux côtés. Maintenant, râpez le fromage sur une râpe moyenne et hachez finement l'aneth et le persil. Répartir un peu de fromage et d'herbes sur chaque morceau de poitrine, répartir la garniture sur l'ensemble du morceau de viande. Rouler le filet en rouleaux, et pour plus de fiabilité, afin que la viande et la garniture ne s'effondrent pas, vous pouvez tout réparer avec un cure-dent. Cassez deux œufs dans un bol et remuez avec un fouet ou juste une fourchette.
Mettez le beurre dans la poêle. Quand il fond, vous pouvez y envoyer des rouleaux de poitrine de poulet, qui doivent d'abord être trempés dans un œuf. Faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Quelques minutes avant la cuisson, couvrez la casserole avec un couvercle et éteignez le brûleur. Tout, les rouleaux de poitrine de poulet sont prêts! C'est la recette la plus simple pour faire ce plat.
Rouleaux de poulet au four. Recette 2
Pour quatre portions de poitrines, vous aurez besoin de:
- poitrine de poulet - une pièce;
- poivron - trois morceaux;
- oignon - un pc. moyen;
- fromage dur - 100 g;
- huile végétale;
- papier d'aluminium pour la cuisson au four.
Battre légèrement le filet de poulet, préalablement soigneusement lavé et séparé des os et de la peau. Faites ensuite revenir le poivron haché dans une poêle. Si vous prenez cet ingrédient dans différentes couleurs, les rouleaux de poitrine de poulet se révéleront plus beaux et intéressants, ce qui signifie plus savoureux. Maintenant, ajoutez l'oignon coupé en dés et faites revenir avec du poivre jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Placez le filet de poulet sur le papier d'aluminium de manière à ce que les morceaux soient bien ajustés les uns contre les autres et ressemblent à une seule couche.
Viande maintenant saler et poivrer, puis mettre sur les légumes préalablement frits. Couper le fromage en petits cubes et mettre dessus les poivrons et les oignons. Ensuite, enroulez les rouleaux de poitrine de poulet avec du papier d'aluminium. Tordez ou pincez ses bords pour que la viande ne tombe pas et que le jusn'a pas coulé. Une plaque à pâtisserie avec des petits pains est envoyée au four pendant quarante à quarante-cinq minutes à une température de deux cents degrés. Lorsque le plat est prêt, sortez-le, dépliez le papier d'aluminium et coupez-le en morceaux, vous devriez obtenir environ quatre à cinq morceaux. Servir les magrets chauds en accompagnement ou frais en entrée. Vous pouvez également ajouter des champignons frits et finement hachés à la garniture, qui est également délicieuse. Si vous coupez un peu d'ananas en conserve en rouleaux, la viande aura un goût agréablement sucré. Bon appétit !
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