Coconut Cookie : une version différente d'un vieux classique

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La cuisine moderne n'a pratiquement pas de frontières, heureusement, nous pouvons toujours visiter le supermarché le plus proche pour soudoyer des produits pour la créativité créative dans la cuisine.

C'est pourquoi les femmes au foyer modernes n'ont pas du tout peur d'expérimenter et d'essayer quelque chose de nouveau. Ainsi, à l'heure actuelle, les biscuits à la noix de coco et à la farine gagnent de plus en plus en popularité, ce qui non seulement ajoutera un goût et un arôme intéressants, mais rendra également la cuisson beaucoup plus saine.

La grande question

En même temps que le sujet de l'article d'aujourd'hui, de nombreuses personnes se demandent probablement où trouver de la noix de coco et de la farine. Bien sûr, la première option est encore plus abordable, mais il faudra beaucoup de temps pour trouver la seconde, surtout si vous habitez dans une petite ville où il n'y a pas de magasins spécialisés.

Il y a une solution, et c'est de ne pas mettre la recette de côté pendant un moment. Pour ce faire, nous utiliserons simplement une noix de coco entière et naturelle, à partir de laquelle nous obtiendrons plus tard tous les ingrédients nécessaires.

Sélection noix de coco

Tout d'abord, il convient de considérer toutes les options disponibles. Pourles biscuits à la noix de coco se sont avérés légers et aérés avec un goût naturel, vous devez choisir soigneusement les fruits.

Tout d'abord, il ne doit pas y avoir de taches ou de bosses sur sa surface, car c'est ainsi que vous pouvez comprendre que le contenu interne est intact.

Deuxièmement, la coque extérieure de la noix de coco doit également être exempte de moisissure, alors regardez attentivement le fruit.

Troisièmement, vous devez secouer la noix de coco avant d'acheter pour vous assurer qu'il y a du liquide à l'intérieur, ce qui confirmera la fraîcheur du produit.

Après avoir pris en compte ces trois points simples, vous pouvez acheter de la noix de coco en toute sécurité.

Liste des produits

Est-il temps d'aller au magasin pour acheter tous les autres ingrédients pour faire des biscuits à la noix de coco ? Ce besoin est le plus souvent absent, car si une noix de coco a déjà été achetée, alors le reste des ingrédients de la recette se trouve dans le réfrigérateur de chaque ménagère:

• Oeuf - 1 pc
• Beurre - 200g
• Sucre - 80g
• Levure en poudre pour pâte - 1 cuillère à café
• Noix de coco (nous en obtiendrons des copeaux, à partir desquels nous pourrons ensuite faire de la farine) - 1 pc.
• Farine - 250 g (avec l'ajout de 50 g de farine de noix de coco en plus).

Épluchage de noix de coco

• Premièrement, regardez les trois "yeux" situés sur le fruit. L'un d'eux doit être mou quand les deux autres sont durs et denses, il ne vous sera donc pas difficile de percer le premier et de verser tout le liquide denoix de coco dans un récipient préparé. Il ne doit pas être jeté, car c'est le concentré que nous utiliserons plus tard.
• Pour ouvrir une noix de coco sans trop de difficulté, il faut un petit marteau. En tapotant doucement l'outil sur toute la circonférence, nous obtiendrons bientôt une rupture dans la coque.
• Ensuite, vous devez retirer toute la pulpe et la couper en petits cubes. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin d'enlever la couche sombre extérieure de la garniture, car cela n'affecte en rien le goût.

Obtenir des chips et de la farine

• Transférez la pulpe de noix de coco finie dans le hachoir / mélangeur, remplissez-la de plusieurs verres d'eau bouillie et du concentré obtenu précédemment. Broyez le mélange fini pendant plusieurs minutes jusqu'à l'obtention de copeaux très fins.
• Nous filtrons le liquide à travers plusieurs couches de gaze, en pressant soigneusement le "gâteau" dans le tissu. Le mélange blanc qui en résulte peut être appelé en toute sécurité lait de coco, et les restes de broyage - les copeaux dont nous avons besoin.
• C'est le moment de faire sécher le gâteau dans une poêle / au four / à température ambiante. Le choix vous appartient, mais n'oubliez pas de remuer constamment les frites pour que le processus se déroule de manière uniforme.
• Les copeaux prêts à l'emploi peuvent déjà être utilisés, et pour obtenir de la farine, il suffit de la moudre dans un moulin à café. La farine prête est conservée au réfrigérateur.

Préparer des biscuits à la noix de coco

• Laissez le beurre hors du réfrigérateur à l'avance pour le ramollir un peu, puis passez à la partie amusante.
• Mélange ramollibeurre, œuf et sucre dans un bol profond jusqu'à consistance lisse.
• Ensuite, ajoutez tous les ingrédients secs (et il s'agit de notre farine (blé 250 g + noix de coco 50 g) et de la levure chimique) dans le bol, et commencez doucement à pétrir la pâte. Afin de bien pétrir la pâte, nous devons encore l'étaler sur une surface plane de la table / planche à découper.
• Après quelques minutes, remettez le pain fini dans le récipient, couvrez-le d'un film alimentaire et envoyez-le au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu'il se congèle bien.
• La pâte refroidie est divisée avec un couteau en parties égales (d'abord en deux, puis chaque partie en deux et ainsi de suite jusqu'à ce que vous obteniez la taille requise) et formez des boules. En fait, n'importe quelle forme peut être réalisée, car la pâte est malléable et élastique.
• Après cela, nous roulons les biscuits à la noix de coco presque prêts en copeaux et les envoyons au four (180 degrés - 15-20 minutes, selon votre four). Au cours des dernières minutes, vous devez regarder plus souvent et surveiller les cookies pour qu'ils ne brûlent pas, après quoi ils doivent refroidir un peu et servir.

Les hôtesses sont contentes, les invités sont rassasiés

Aujourd'hui, nous avons appris à faire un simple cookie à la noix de coco, dont la recette s'est avérée beaucoup plus intéressante que vous ne le pensez. De plus, nous avons étudié plus en détail le composant principal de ce dessert, sans lequel nous n'aurions guère pu arriver à un tel résultat.

Honnêtement, quand vous l'essayez, vous sentez que les cookies à la noix de coco sont moelleux à l'intérieur comme à l'extérieur, mais en même temps croustillants et friables. C'est ce que nous avons obtenu grâce àpâte brisée, dont la texture se marie d'ailleurs plus que jamais à l'arôme alléchant de la noix de coco.

Par conséquent, nous vous conseillons de terminer vos biscuits à la noix de coco dès que possible et de commencer à cuisiner quelque chose de nouveau.