Délicieuse recette de pâtes spaghetti

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il existe de nombreuses recettes de pâtes spaghetti. À la maison, vous pouvez cuisiner à la fois des pâtes à la viande et des légumes. Dans cet article, nous examinerons les instructions pour préparer une variété d'options qui conviennent à la fois aux mangeurs de viande et aux végétariens.

Spaghettis préférés en pâte de viande à la tomate

Ce plat est très facile à préparer et l'hôtesse ne prendra pas plus de 40 minutes, même s'il n'y a pas de viande hachée prête à l'emploi.

Cette recette de pâtes à spaghetti deviendra un favori dans tous les foyers qui mangent beaucoup de pâtes.

Pour deux portions de pâtes, prenez:

• 500 grammes de boeuf haché;
• bouquet d'herbes fraîches - coriandre, persil et aneth;
• oignon navet - 2 têtes;
• 1 pc. - citron, carotte, poivron;
• 5 cuillères à soupe. cuillères de pâte de tomate épaisse (si du ketchup est utilisé, alors deux fois plus);
• 6 gousses d'ail;
• 1 feuille de laurier;
• mélange sel et poivre.

Cuisiner vos spaghettis de pâtes préférés

Tout d'abord, préparons la viande hachée. Faites défiler le filet de bœuf dans un hachoir à viande avec un oignon et une partie des légumes verts. Saler et poivrer, presser le jus d'un demi-citron. Bien mélanger, couvrir de cellophane et laisser mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Pendant que la farce est infusée, préparons la friture de légumes. Hachez finement la deuxième tête d'oignon, râpez les carottes sur la plus petite râpe. Faites chauffer de l'huile végétale ou du beurre dans une poêle, faites d'abord revenir l'oignon (pas beaucoup, il suffit de laisser mijoter un peu), ajoutez-y les carottes et faites revenir pendant 3 minutes.

Hachez finement le poivron, faites-le frire avec les carottes et les oignons pendant cinq minutes.

Le poivre donnera du jus, déplacez le contenu de la casserole de côté, réduisez le feu. Mettez la pâte de tomate sur le côté libre de la poêle, faites-la revenir un peu en remuant, puis mélangez avec les légumes et laissez mijoter pendant cinq minutes.

Envoyez la viande hachée et la feuille de laurier dans la poêle avec les légumes, faites frire le tout pendant cinq minutes, puis versez de l'eau bouillie (déterminez vous-même la quantité, voyez l'épaisseur souhaitée de la pâte), laissez mijoter pendant 20 minutes feu doux.

Cuire des pâtes. Pressez l'ail dans une presse et mélangez-le dans la recette de pâtes à spaghetti hachées préparée dans cette section.

Pâte crémeuse

Il arrive qu'il n'y ait absolument pas assez de temps pour préparer le dîner. Ce n'est pas une raison pour courir au magasin pour des plats cuisinés ou commander des plats cuisinés, nous vous proposons de vous familiariser avec la recette des pâtes au poulet pour les spaghettis. Etles ménages et les invités apprécieront un tel régal, les enfants apprécieront particulièrement le plat, car il est léger et tendre.

Pour deux portions de pâtes, vous aurez besoin de:

• 500 grammes de filet de poulet;
• boîte de crème sure (200-250 grammes);
• 250 ml de crème liquide;
• mélange d'herbes séchées et de légumes (comme condiment, vendu dans n'importe quel magasin de la section des condiments).

Cuisson pâte crémeuse

Cette recette de spaghettis est facile à préparer et ne nécessite même pas de compétences de base en cuisine.

Passez le filet de poulet dans un hachoir à viande. Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle ou faites chauffer de l'huile végétale. Mettez la viande hachée dedans et, en remuant bien, faites-la légèrement frire jusqu'à ce qu'elle devienne friable.

Ajouter un mélange d'herbes sèches et de légumes - avec précaution, car cet assaisonnement est déjà salé, une cuillère à soupe suffit. Bien mélanger et faire frire jusqu'à ce que le jus du poulet sorte. Une fois que cela s'est produit, ajoutez la crème sure et la crème, remuez, portez à ébullition et réduisez le feu.

Laisser mijoter à découvert pendant quinze minutes, et pendant ce temps faire bouillir les spaghettis.

La crème à la crème sure caillera, vous obtiendrez un fromage cottage léger - c'est le plus délicieux, alors ne l'enlevez pas !

Spaghetti à la pâte de tomate: recette avec photo

Nous vous suggérons d'envisager une autre façon simple et rapide de cuire les pâtes. Il faut peu de temps pour créer et les ingrédients les plus simples que l'on puisse trouver dans chaque réfrigérateur.

Pour deux portions, prenez:

• 500 grammes de porc(non gras);
• tête d'oignon;
• 3 cuillères à soupe. à soupe de pâte de tomate épaisse;
• 1 cuillère à soupe une cuillerée de mayonnaise;
• mélange d'herbes sèches et de légumes (l'assaisonnement est salé donc pas besoin de sel).

Cuisson des pâtes

Faites défiler la viande et l'oignon à travers la grille fine du hachoir à viande, mélangez bien.

Faire frire la viande hachée dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite, puis ajouter l'assaisonnement - un mélange d'herbes sèches et de légumes. Remuer, faire frire encore 5 minutes.

Introduire le concentré de tomate et la mayonnaise dans le contenu de la poêle, faire revenir jusqu'à ce que la sauce rose vire à l'orange. Versez ensuite de l'eau bouillie et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes.

Comme vous pouvez le voir, la recette des pâtes spaghetti est incroyablement simple. Mais cela n'affecte en rien le goût - le plat s'avère très riche, savoureux et parfumé, et pour de nombreuses femmes au foyer, cette recette est devenue tout simplement indispensable lorsque vous avez besoin d'une cuisson rapide.

Spaghetti bolognaise

Les spaghettis aux pâtes sont un plat italien qui est devenu un favori pour de nombreuses personnes à travers le monde. Lorsque vous regardez toutes sortes de recettes de pâtes spaghetti, le plat italien traditionnel "Bolognaise" ne doit pas être négligé.

Combien de femmes au foyer - autant de recettes de cuisine. Quelqu'un ajoute des ingrédients d'eux-mêmes, d'autres enlèvent certains composants. Aujourd'hui, nous avons décidé de publier une recette bolognaise italienne classique. Bien sûr, le plat fini sera différent du vrai, car en Russie, il est presque impossible de trouverexactement les mêmes ingrédients (en qualité et en goût) qui sont utilisés dans la patrie de ce plat magnifique. Néanmoins, nous essaierons d'utiliser ce que nous pourrons trouver sur le marché ou au supermarché.

Pour préparer deux portions, vous aurez besoin de:

• 200 grammes de boeuf;
• 300 grammes de tomates dans leur propre jus;
• 3 tomates fraîches;
• 2 c. cuillères de concentré de tomates;
• 5 cuillères à soupe. à soupe de crème liquide;
• branche de céleri;
• basilic - 3 brins;
• une demi-carotte moyenne ou une petite;
• un petit oignon;
• 3 cuillères à soupe. cuillères d'huile d'olive (vous pouvez utiliser n'importe quelle huile végétale sans odeur);
• gousse d'ail;
• 2 brins de persil;
• poivre noir moulu;
• assaisonnement prêt "Mélange d'assaisonnement italien";
• fromage parmesan (pour servir, râper autant que vous le souhaitez);
• sel.

Cuisine bolognaise

Il parait qu'il y a beaucoup d'ingrédients, certains peuvent avoir peur et refuser de cuisiner. En fait, la recette des pâtes maison pour les spaghettis à la bolognaise est très, très simple - au point d'être primitive. Après avoir essayé de cuisiner ce plat une fois, vous ne pourrez plus jamais vous priver du plaisir de manger ce plat !

Hachez finement l'oignon, l'ail et le céleri. Râper les carottes sur la plus petite râpe. Retirez la peau des tomates fraîches, hachez-les finement. Écrasez les tomates dans leur propre jus avec une fourchette dans un bol séparé.

Faites chauffer de l'huile d'olive ou de tournesol inodore dans une poêle. Trempez-y l'oignon, le céleri et l'ail, faites revenir un peu, ajoutez les carottes - faites revenir le tout pendant 6 minutes.

Ensuite, ajouter la viande hachée, faire frire pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce que la viande change de couleur et donne du jus.

Envoyez les tomates au contenu de la casserole - à la fois fraîches et dans leur propre jus (nécessaire avec du jus), de la pâte de tomate et de la crème. Bien mélanger, porter à ébullition. Dès que la sauce bout, versez un verre d'eau bouillie (si les spaghettis sont en train de bouillir à ce moment-là, prélevez de l'eau directement dans la casserole).

Poivre, sel, basilic, persil et mélange d'assaisonnement italien. Couvrir le contenu et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Les spaghettis cuits peuvent être immédiatement trempés dans la sauce. Mais une meilleure option est de mettre les pâtes sur les pâtes au moment de servir.

Râper le parmesan et saupoudrer généreusement sur le plat. Garnir d'une feuille de basilic.

Recette de spaghettis à la pâte de tomate et au fromage

La pâte tomate-fromage plaira à tout le monde sans exception. Le plat est préparé rapidement et facilement, car aucune viande n'est nécessaire. C'est une option idéale pour le déjeuner et le dîner, vous pouvez servir des pâtes non seulement pour une table simple, mais aussi pour une table de fête.

Ingrédients nécessaires (pour 2 portions):

• 3 tomates fraîches;
• 270 grammes de pâte de tomate - un petit pot (prenez de haute qualité, épais, le résultat du plat en dépend);
• un petit oignon;
• 2 gousses d'ail;
• un petit pot de fromage fondu;
• 100 grammes de n'importe quel fromage à pâte dure;
• herbes fraîches (aneth etbasilic);
• assaisonnement et sel au goût.

Comment faire de la pâte de tomate et de fromage

La cuisson prendra un minimum de temps, et le résultat étonnera même les plus difficiles ! Alors commençons.

Hachez très finement l'oignon et l'ail. Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle, ajoutez-y un peu d'oignon et d'ail.

Couper les tomates en cubes directement avec la peau. Plongez-les dans la casserole et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils forment une purée. Ensuite, entrez la pâte de tomate, assaisonnez et salez. Laisser mijoter légèrement le contenu.

Coupez la moitié des légumes verts, ajoutez-les à la poêle. Envoyez-y du fromage fondu. Laisser mijoter, en remuant constamment, à feu doux jusqu'à ce que les ingrédients soient lisses.

Étendre les pâtes sur les spaghettis cuits au moment de servir. Râper le fromage à pâte dure, saupoudrer le plat sur le dessus. Garnir d'herbes - brins ou hachés.

La recette des spaghettis à la pâte de tomate et au fromage est un classique. Il n'y a rien de superflu en cuisine, donc tout le monde aimera le plat sans exception.

Piment bulgare et pâte de tomate

Nous vous proposons d'envisager une autre recette de pâtes spaghetti, qui ne convient pas aux végétariens, bien qu'il n'y ait pas de viande parmi les ingrédients. Après cela, passons aux recettes de pâtes pour les jeûneurs et tous ceux qui ont volontairement refusé la nourriture animale.

Ingrédients pour cuisiner:

• 2 poivrons rouges;
• 4 tomates;
• 100 grammes de beurre;
• sachet (250 ml) liquidecrème;
• un mélange d'herbes sèches et de légumes (si vous utilisez des herbes fraîches, vous aurez également besoin de sel).

Mode de cuisson

Coupez les tomates et les poivrons en morceaux - peu importe, car à l'avenir, nous hacherons la sauce avec un mixeur.

Faire fondre le beurre dans une poêle ou une casserole, y envoyer les tomates et les poivrons. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Versez la crème, ajoutez des herbes fraîches et du sel, ou un assaisonnement salé prêt à l'emploi à partir d'un mélange de légumes et d'herbes. Porter à ébullition et retirer du feu.

Refroidir un peu, broyer avec un mixeur. Verser la sauce sur les spaghettis et garnir de brins de basilic ou de toute autre herbe.

Il n'y a pas de viande dans la recette, mais grâce à la crème et au beurre, la sauce est très satisfaisante et savoureuse.

Pâtes végétariennes

Les repas sans ajout d'ingrédients d'origine animale sont également très savoureux et satisfaisants. Ils peuvent être préparés non seulement pour les jeûneurs et les végétariens, mais aussi pour tous ceux qui souhaitent diversifier leur alimentation. Découvrez cette incroyable recette de spaghettis sans animaux.

Ingrédients:

• jeunes courgettes (s'il n'y en a pas de jeunes, prenez-en);
• 2 carottes;
• gros oignon;
• 3 tomates fraîches ou 200 grammes dans leur propre jus;
• 3 cuillères à soupe de pâte de tomate;
• branche de céleri;
• basilic et aneth;
• sel et assaisonnements.

Méthode de préparation des pâtes végétariennes

Proprecourgettes de la peau et des graines, coupées en cubes. Émincer les carottes, les oignons et les courgettes, égoutter soigneusement l'excès de liquide sur le bord de l'assiette.

Chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde, y mettre les légumes enroulés, laisser mijoter 10 minutes.

Coupez les tomates avec la pelure et envoyez-les dans la poêle avec le reste des légumes (si dans votre propre jus, alors directement avec le jus). Ajouter la pâte de tomate, les herbes hachées, le sel et les assaisonnements. S'il est trop épais ou si vous avez peur qu'il brûle, ajoutez un peu d'eau, laissez mijoter 15 minutes.

Nous avons trouvé diverses recettes de pâtes spaghetti faciles à préparer.