2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les muffins dans des moules, ou, comme on les appelle aussi, les cupcakes, sont une merveilleuse option pour la pâtisserie festive et quotidienne. Dans le premier cas, ils sont pratiques car ils sont faciles à décorer et en eux-mêmes, ils ont l'air très originaux. Dans le second cas (cupcakes en muffins pour la cuisson de tous les jours), c'est une belle occasion d'ajouter une variété d'ingrédients sains (graines, légumes râpés, farine de grains entiers), prouvant ainsi que les produits à base de farine peuvent très bien faire partie d'une alimentation saine. et ne gâchez pas du tout votre silhouette.
Cupcakes salés dans des moules
Cette recette n'est pas destinée à la pâtisserie, mais aux collations. Ou même des seconds plats. Après tout, les cupcakes ne seront pas préparés avec de la farine, mais avec de la viande ! La combinaison de viande de poulet avec des haricots verts est très savoureuse. Et la forme de présentation est originale et insolite. Pour un kilo de filet, prenez un demi-verre de kéfir, deux cuillères à soupe de son d'avoine, un demi-paquet de haricots surgelés, un œuf, du sel et du couscous pour la panure (peut être remplacé par de la chapelure). Blanchir les haricots pendant quelques minutes. Coupez le filet en petits morceaux (vous pouvez utiliser un mixeur), ajoutez-y du kéfir, du sel et des épices,puis l'œuf et le son. Ensuite, mettez les haricots bouillis dans le mélange et broyez le tout à nouveau avec un mélangeur. Vous obtiendrez un mélange homogène. À partir de là, vous devez former des cupcakes (vous pouvez mettre un œuf de caille à l'intérieur de chacun), les rouler dans le couscous et les placer dans des moules. Cuire quarante minutes.
Cupcakes dans des moules. Recettes de table sucrée
La canneberge est l'ingrédient parfait pour une pâtisserie parfumée. La baie acidulée soulignera la douceur de la pâte et lui permettra de ne pas être écoeurante. Mélangez cent grammes de beurre fondu avec une tasse de lait incomplète. Ajouter un gros œuf battu et deux cents grammes de cassonade. Tamisez la farine (240 grammes) dans une passoire avec la levure chimique (pour plus de splendeur, vous pouvez tamiser plusieurs fois). Incorporez-le au mélange beurre-œuf. Sel. Rouler les canneberges lavées et séchées dans la farine (pour qu'elles soient uniformément réparties dans la pâte). Ajouter au reste des ingrédients. Très doucement, à l'aide d'une spatule en plastique, remuez - pour ne pas écraser les baies.
Les cupcakes dans des moules en papier doivent être cuits dans un four préchauffé à cent quatre-vingts degrés pendant environ quarante minutes. Lubrifiez les pâtisseries finies avec du beurre, décorez avec des noix et des fruits secs. Pour les amateurs de noix de coco, vous pouvez réaliser des cupcakes dans des moules à l'arôme de cette noix exotique. Vous aurez besoin d'une grande boîte de sirop de noix de coco, de deux œufs, de deux cents grammes de crème sure moyennement grasse, de levure chimique et de deux cuillères à soupe d'huile végétale désodorisée. Il faut environ un verre de farine- il faut l'ajouter progressivement en contrôlant la consistance. La pâte doit être comme des pancakes (ou un peu plus épaisse). Après avoir mélangé tous les ingrédients, mettez-le dans des moules et enfournez à une température de 170 degrés pendant une vingtaine de minutes. La quantité de sucre peut être augmentée dans cette recette, selon les préférences individuelles.
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