Poulet aux aubergines dans une mijoteuse : recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le poulet aux aubergines se prépare facilement et simplement. Cette combinaison de produits peut être utilisée dans les seconds plats, dans les salades et dans toutes sortes de collations. Dans cet article, nous vous présenterons plusieurs recettes grâce auxquelles vous pourrez préparer vous-même un déjeuner ou un dîner vraiment délicieux.

Préparez du poulet épicé aux aubergines coréennes

Comment cuisiner des aubergines avec du poulet ? Les recettes des plats principaux peuvent impliquer l'utilisation de produits complètement différents. Pour mettre en œuvre la méthode de cuisson présentée, nous avons besoin de:

• filet de poulet réfrigéré - environ 400 g;
• aubergines fraîches de petite taille - environ 400g;
• gros oignon blanc - 1 pc.;
• gingembre frais - environ 10g;
• graines de sésame - 2 grandes cuillères;
• gousse d'ail - 3 pcs.;
• vinaigre de vin - 2 grandes cuillères;
• sauce soja - environ 4 grandes cuillères;
• sucre granulé - 1 grande cuillère;
• fécule de pomme de terre - cuillère à dessert;
• oignon vert - petit bouquet;
• huile végétale, sel - facultatif.

Le processus de cuisson dans une mijoteuse

Le poulet aux aubergines estsuper déjeuner pour toute la famille. Mais avant de le faire cuire, vous devez bien rincer le filet réfrigéré, le sécher et le couper en petits morceaux.

Sous cette forme, la viande est disposée dans un bol multicuiseur et frite en mode cuisson jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Après cela, le produit est transféré dans un bol profond, recouvert d'un couvercle et laissé de côté.

Dans le même bol, faites revenir l'oignon haché séparément et étalez-le sur le poulet.

Les aubergines soigneusement lavées sont séchées et coupées en petits morceaux. Pour en retirer toute l'amertume, les légumes sont salés et laissés de côté pendant 20 minutes. Ensuite, ils sont lavés, disposés dans une mijoteuse et frits jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Ensuite, de l'ail et du gingembre râpés leur sont ajoutés, mélangés et cuits dans le mode approprié pendant une autre minute 2.

Une fois que le poulet aux aubergines est prêt, combiner les deux ingrédients dans un bol multicuiseur, ajouter les graines de sésame, mélanger et cuire environ une minute. Ensuite, du vinaigre de vin, de la sauce soja y sont versés, ainsi que des épices, de l'amidon et du sucre cristallisé.

Les produits sont mijotés pendant environ 3 minutes et aromatisés avec des oignons verts hachés.

Poulet aux aubergines (très facile à cuisiner à la mijoteuse) servi tiède ou froid avec une tranche de pain blanc.

Cuisiner un délicieux second plat avec des champignons

Les aubergines au poulet et aux champignons sont cuites en quelques minutes. Pour faire un tel dîner par nous-mêmes, nous avons besoin de:

• poitrine de poulet - 1 pièce;
• champignons frais -environ 150 g;
• aubergine moyenne fraîche - 2 pièces;
• ketchup épicé - 1 grande cuillère;
• les épices et les assaisonnements sont différents - appliquer au goût;
• huile végétale - facultatif.

Mode de cuisson

L'aubergine avec du poulet et des champignons peut être cuite à la fois dans une mijoteuse et sur une cuisinière. Les champignons frais sont coupés en fines tranches et les aubergines moyennes sont coupées en petits cubes. Les deux ingrédients sont disposés dans une casserole profonde ou dans un bol multicuiseur et frits avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter le filet de poulet haché dans le même bol. Avec le reste des ingrédients, il est cuit jusqu'à ce qu'il soit complètement tendre, puis salé, poivré et tartiné de ketchup épicé. Après avoir mélangé les composants, ils sont versés avec une petite quantité d'eau et cuits pendant environ un quart d'heure.

Servez les aubergines avec le poulet (les recettes sont présentées dans cet article) à table, de préférence immédiatement après la cuisson, accompagnées d'une tranche de pain.

Comment faire cuire un ragoût d'aubergines dans une mijoteuse ?

À propos de la façon de faire cuire du poulet mijoté avec des aubergines dans une mijoteuse, nous avons dit un peu plus haut. Maintenant, je veux vous dire comment faire une casserole délicieuse et satisfaisante dans ce merveilleux appareil.

Pour implémenter une telle recette, nous avons besoin de:

• poitrine de poulet - 1 pc. (400g);
• aubergine moyenne fraîche - 2 pièces;
• tomates fraîches - 2 pcs.;
• les pommes de terre ne sont pas très grosses - 3 pcs.;
• grosse ampoule - tête;
• épices et assaisonnements - au goût;
• huile de tournesol - 30 ml;
• mayonnaise grasse aux olives - environ 90 g;
• fromage dur - au moins 100 g.

Préparation des ingrédients pour le deuxième plat

La casserole d'aubergines et de poulet cuit relativement rapidement dans une mijoteuse. Mais avant de le mettre là, vous devez préparer tous les composants à l'avance. Les poitrines de poulet sont lavées, désossées et coupées en petits cubes. Les aubergines sont rincées, coupées en cercles et conservées dans de l'eau salée pendant environ une demi-heure. Quant aux pommes de terre, tomates fraîches et oignons, ils sont également épluchés et coupés en rondelles.

Râpez le fromage à pâte dure dans une assiette séparée à l'aide d'une râpe de taille moyenne.

Comment façonner une cocotte ?

L'aubergine, le poulet, les pommes de terre et d'autres ingrédients sont parfaits pour faire une cocotte délicieuse et copieuse. Avant de procéder à son traitement thermique, le deuxième plat doit être correctement formé. Pour ce faire, prenez un bol multicuiseur et graissez-le avec de l'huile de tournesol. Ensuite, des cercles de pommes de terre, des cubes de filet de poulet et des aubergines sont alternativement placés dans les plats. Tous les ingrédients sont aromatisés avec des épices et des assaisonnements, y compris du sel de table. Ils sont ensuite garnis de rondelles d'oignon et de tomates fraîches.

Pour rendre les aubergines avec des légumes et du poulet aussi juteuses et savoureuses que possible, elles sont soigneusement graissées avec de la mayonnaise grasse (vous pouvez simplement recouvrir de mayonnaisemaille).

Préparer un plat délicieux

Une fois que le poulet aux aubergines et les autres ingrédients sont dans le bol, ils sont immédiatement envoyés dans la mijoteuse. En mode "Cuisson", la cocotte cuit pendant environ 60 minutes. En moins d'une heure, les poitrines de poulet, ainsi que les légumes utilisés, doivent être aussi tendres que possible.

Pour rendre la casserole d'aubergines avec de la viande de volaille et des pommes de terre très savoureuse et nutritive, saupoudrez-la de fromage à pâte dure finement râpé sept minutes avant d'éteindre le multicuiseur. Sous l'influence du traitement thermique, le produit laitier fondra, rendant le plat plus appétissant, gras et satisfaisant.

Comment servir une cocotte en famille ?

Une fois les légumes cuits au four complètement cuits, ils sont retirés de la mijoteuse et partiellement refroidis. Ensuite, le plat est divisé en portions et disposé sur des assiettes. Il est servi à table accompagné d'une tranche de pain, de marinades maison, d'herbes et de légumes frais. Bon appétit !

Résumer

Comme vous pouvez le voir, il n'y a rien de compliqué à cuisiner des plats à base d'aubergines. Et pour que vous ayez un déjeuner vraiment délicieux et nutritif, les légumes mentionnés doivent être utilisés aussi jeunes et frais que possible. Il est également recommandé de les pré-tremper dans de l'eau salée. Cela est nécessaire pour que les aubergines perdent leur amertume inhérente, deviennent plus savoureuses et tendres.