Courgettes cuites au four : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les courgettes sont non seulement saines, mais aussi, peut-être, les légumes les plus faciles à préparer. Ils peuvent être bouillis, mijotés, frits ou cuits au four. Des escalopes appétissantes, des crêpes tendres et même du caviar sont également fabriqués à partir de courgettes. Le choix est si vaste qu'il est parfois difficile de se décider pour un plat en particulier. Néanmoins, de nombreuses femmes au foyer préfèrent cuire ces légumes. Cela peut être fait sur le gril ou au four. Dans les deux cas, des plats savoureux, parfumés et, en plus, diététiques sont obtenus. Par exemple, vous pouvez envisager plusieurs options pour cuisiner des courgettes au four en utilisant une variété de produits supplémentaires. Il ne sera pas difficile de répéter de telles recettes à la maison.

Courgettes avec pommes de terre et tomates

L'option la plus simple est la courgette cuite avec des tomates fraîches et des pommes de terre. Il ne faudra pas plus d'une heure pour préparer un tel plat. Mais vous devez d'abord rassembler tous les ingrédients nécessaires. Il n'en faudra pas beaucoup:

• 2 courgettes;
• 1 oignon;
• sel;
• 1 pomme de terre;
• 2tomate;
• poivre moulu;
• 150 grammes de fromage à pâte dure.

Comment prépare-t-on les courgettes au four ? Dans ce cas, l'hôtesse devra effectuer certaines des opérations les plus simples:

1. Hacher l'oignon en petits cubes puis le faire revenir dans de l'huile végétale.
2. Courgettes, pommes de terre épluchées et tomates rincez bien. Après cela, ils doivent être coupés en cercles minces. L'épaisseur de la pièce ne doit pas dépasser 5 millimètres.
3. Placer l'oignon sauté au fond du moule.
4. Placer les légumes hachés dessus, en alternant entre eux.
5. Saupoudrer les aliments de poivre et d'un peu de sel.
6. Couvrir hermétiquement le moule avec du papier d'aluminium et mettre au four pendant 30 minutes. En même temps, il devrait déjà être réchauffé à 200 degrés.
7. Sortez le formulaire et enlevez le papier d'aluminium. Et saupoudrez son contenu de fromage râpé et remettez-le au four, mais pour 15 minutes déjà.

Ce plat peut être utilisé en entrée ou en accompagnement de légumes juteux.

Courgettes aux oignons et tomates

Il existe une autre recette que l'on peut attribuer à juste titre aux plats "à la hâte". Les courgettes cuites au four avec des tomates et des oignons seront une excellente option pour un plat d'accompagnement rapide et savoureux. Pour travailler, vous aurez besoin d'un ensemble minimum de produits dans le ratio suivant:

• 600 grammes de courgettes;
• 300 grammes de tomates;
• 150 grammes de fromage;
• 2 ampoules.

Faire un tel plat n'est pas du tout difficile:

1. Bien laver les courgettes avec les tomates,sécher et couper en fines tranches.
2. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.
3. Traiter le moule de l'intérieur avec de l'huile d'olive.
4. Placez d'abord les courgettes en une seule couche. Les blancs doivent être placés le plus près possible les uns des autres.
5. Placez un cercle de tomates sur chaque courgette.
6. Saupoudrez-les légèrement de sel et de poivre. Vous pouvez ajouter quelques légumes verts hachés (facultatif).
7. Saupoudrer le tout de fromage râpé.
8. Enfourner pour 20 minutes.

Un plat cuisiné est un plat d'accompagnement diététique idéal qui peut être consommé en toute sécurité même pendant un régime.

Courgettes au fromage et à la crème sure

Les ménagères qui commencent tout juste à maîtriser les secrets des compétences culinaires aimeront certainement une autre recette plutôt facile: les courgettes cuites au four avec de la crème sure et du fromage râpé. En utilisant les compétences les plus simples, ils peuvent préparer un plat vraiment délicieux en quelques minutes. Vous aurez besoin des composants principaux suivants:

• 2 petites courgettes;
• poivre moulu;
• 90 grammes de farine;
• sel;
• 100 grammes de crème sure et la même quantité de fromage (à pâte dure);
• 2 gousses d'ail;
• un peu d'huile végétale (uniquement pour la friture);
• aneth frais.

Cuisson:

1. Hachez les courgettes en fines rondelles.
2. Saupoudrez légèrement les blancs de sel, poivrez un peu, roulez-les dans la farine et faites-les revenir dans une poêle pendant 2 minutes de chaque côté.
3. Mettre les légumes transformés dans un moule.
4. Fromage à l'ail hacher sur une râpe, et hacher finement l'aneth. Assaisonnez tout cela avec de la crème sure et mélangez bien.
5. Étendre la masse parfumée préparée sur les courgettes.
6. Cuire 20 minutes au four à environ 200 degrés.

Il s'avère que des courgettes parfumées et incroyablement savoureuses peuvent être utilisées comme plat indépendant.

Courgettes à la viande hachée

Les amateurs de solutions non standard peuvent être invités à faire cuire des courgettes cuites au four avec de la viande hachée sous une croûte de fromage. En raison de son design inhabituel, le plat s'avère très original et a l'air impressionnant dans une assiette. Pour cette recette, vous aurez besoin de:

• 0,5 kilogramme de viande hachée (de préférence du porc);
• 1 courgette;
• 200 grammes de fromage;
• sel;
• 60 grammes de pâte de tomate;
• 3 ampoules;
• poivre moulu;
• 1 bouquet de légumes;
• 100 grammes de mayonnaise.

Mode de cuisson:

1. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis retirez-en le centre avec les graines. Le résultat devrait être deux bateaux soignés.
2. La viande hachée, ainsi que les herbes et les oignons, hacher en plus. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un mixeur ou un hachoir à viande.
3. Ajoutez du poivre, un peu de sel à la masse obtenue et mélangez bien. Tous les ingrédients doivent être répartis uniformément.
4. Remplir les barquettes de courgettes avec le mélange préparé. Il ne doit pas être appliqué dans une diapositive, mais uniquement au niveauavec des bords.
5. Hachez le fromage sur une râpe grossière, puis mélangez-le avec les pâtes et la mayonnaise.
6. Répartir cette masse sur la viande hachée afin qu'elle la recouvre complètement.
7. Cuire les bateaux sur une plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.

La préparation du plat doit être vérifiée par l'état des courgettes. Il ne doit pas être croustillant.

Courgettes avec viande hachée complexe et légumes

Ceux qui aiment cuisiner peuvent se voir proposer une option plus complexe: des courgettes au four farcies de viande, de céréales et de légumes. Ici les hôtesses vont devoir bricoler. Pour cette recette, vous devez avoir:

• 1 courgette moyenne;
• 2 grosses tomates;
• poivre moulu;
• 300 grammes de viande hachée (de n'importe quelle viande);
• 2 ampoules;
• 50 grammes de fromage (seulement à pâte dure);
• 1 carotte;
• une troisième tasse de riz;
• sel;
• 50 grammes d'huile végétale.

Mode de cuisson:

1. Faites bouillir le riz dans de l'eau salée et égouttez-le dans une passoire. Il aura le temps de refroidir pendant que le reste des ingrédients cuisent.
2. Hacher finement l'oignon et râper les carottes.
3. Allumez le four pour le préchauffer à 180 degrés.
4. Pour la garniture, mélanger la viande hachée, le riz bouilli, ½ partie de l'oignon et un quart de la carotte. Ajoutez un peu de poivre et de sel ici.
5. Courgettes coupées en plusieurs morceaux. Leur taille dépendra de la hauteur du rebord de la casserole. Libérez chaque partie de l'intérieur des graines, en laissanttandis que le bas. Le résultat est des tasses originales.
6. Remplissez-les avec la farce préparée et recouvrez-les d'un cercle de tomates. En principe, la tomate peut être écrasée et ajoutée avec le reste des ingrédients à un mélange complexe.
7. Placer les tasses sur une plaque à pâtisserie, huilée de l'intérieur. Mettez les légumes restants hachés autour d'eux.
8. Cuire pendant 40 minutes avec le couvercle, en plaçant la plaque sur le dessus du four. Vous pouvez ajouter de l'eau si nécessaire.
9. Retirez le couvercle et saupoudrez les tasses de fromage râpé et laissez-les au four encore 5 minutes.

Il vaut mieux manger un tel plat chaud. Avant de servir, vous pouvez le saupoudrer d'herbes et ajouter un peu de sauce formée sur la plaque à pâtisserie.

Beignets de courge

Il y a une autre recette intéressante. Les courgettes cuites au four peuvent être préparées sous forme de crêpes. Certes, tout le monde a l'habitude de les faire frire dans une poêle. Mais cuites au four, elles seront plus savoureuses et saines. Vous aurez besoin de:

• 500 grammes de courgettes;
• 3 œufs;
• 100-120 grammes de farine;
• sel;
• 250 grammes de crème sure;
• une cuillère à café de levure chimique;
• 200 grammes de fromage à pâte molle (vous pouvez prendre du fromage);
• herbes fraîches (oignons, persil et aneth).

Technologie de processus:

1. Dans les courgettes, coupez soigneusement la peau et hachez la pulpe sur une râpe grossière. Saupoudrez la masse obtenue de sel, mélangez et laissez reposer 5 minutes. Après cela, il devrait être évincé, etversez le liquide restant.
2. Râpez le fromage. Hacher finement les légumes verts.
3. Rassemblez tous les ingrédients dans un récipient et mélangez.
4. Tapis une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
5. Étendre délicatement dessus la masse cuite sous forme de pancakes avec une cuillère.
6. Cuire 20 minutes au four à 200 degrés.

Ces pancakes seront un excellent apéritif chaud. Ils peuvent être servis avec de la crème sure ou des légumes frais.

Courgettes au fromage cottage

Vous pouvez farcir les courgettes avec une variété de produits. Il n'y a pratiquement aucune restriction ici. Par exemple, vous pouvez envisager une recette plutôt intéressante dans laquelle le fromage cottage est la base de la viande hachée. De nombreuses femmes au foyer affirment qu'en termes de goût, un tel plat s'avère pas tout à fait ordinaire, mais très savoureux. Pour le travail que vous devez prendre:

• 1 courgette;
• 1 gousse d'ail;
• 200 grammes de fromage cottage;
• sel;
• 1 œuf;
• 100 grammes de crème sure.

Séquence de cuisson:

1. Tout d'abord, lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en fines rondelles. En principe, vous pouvez choisir n'importe quelle forme (bateaux ou gobelets). Mais pour cette recette, les cercles sont encore mieux adaptés.
2. Retirez le noyau des blancs. Seuls les anneaux doivent rester.
3. Le noyau restant, avec l'ail et le fromage cottage, est passé dans un hachoir à viande (ou haché dans un mélangeur).
4. Placer les anneaux dans un moule (ou sur une plaque à pâtisserie).
5. Remplir au milieufarce préparée.
6. Mélanger l'œuf avec la crème sure et verser sur les produits avec la masse obtenue.
7. Cuire les courgettes farcies au four pendant 20 minutes. À l'intérieur de la chambre, la température devrait déjà être de 200 degrés.

Ce plat plaira à coup sûr à ceux qui décident de diversifier leur alimentation et d'essayer quelque chose de nouveau.