Porc au fromage : recette étape par étape avec description et photo, fonctions de cuisson, conseils

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Le porc au fromage est un plat merveilleux non seulement pour la table de tous les jours, mais aussi pour la table de fête. Il existe un grand nombre de recettes pour cuisiner de différentes manières et avec une variété de légumes. Les meilleures recettes de viande juteuse avec une croûte de fromage sont rassemblées dans cet article.

Recette classique

Pour un kilogramme de l'ingrédient principal, vous aurez besoin des produits suivants:

• trois oignons;
• 250 grammes de fromage (à pâte dure);
• cent milligrammes de mayonnaise;
• épices.

Recette étape par étape pour le porc au four avec du fromage.

1. Épluchez l'oignon, coupez-le en deux et, pour qu'il ne donne pas d'amertume, ébouillantez-le avec de l'eau chaude. Après cette procédure, ils sont coupés en fines demi-anneaux.
2. La chair de porc est bien lavée et coupée en morceaux, ils doivent avoir un peu plus de 0,5 cm d'épaisseur. Chaque tranche est battue puis salée et assaisonnée.
3. Pour faire fondre le fromage rapidement, on le frotte sur une grande râpe.
4. La forme est lubrifiée avec de l'huile végétale, étalez une couche d'oignons,sur le porc et encore une couche d'oignons.
5. Couvrir uniformément le tout avec du fromage et graisser avec de la mayonnaise.
6. Mettre au four pendant une heure, il doit être chauffé à 170 degrés.
7. Le porc au fromage peut être servi avec des pommes de terre ou une salade de légumes en accompagnement.

Avec des ananas

Pour un demi-kilogramme de pulpe, vous devez faire cuire:

• cent milligrammes de crème sure faible en gras;
• pot d'ananas (en conserve);
• deux cents grammes de fromage (à pâte dure);
• épices.

Recette pas à pas de porc au fromage et à l'ananas:

1. La viande est soigneusement lavée et coupée en morceaux d'environ trois centimètres d'épaisseur.
2. Chaque tranche de viande est bien battue, salée et saupoudrée d'épices.
3. La forme est frottée avec du beurre, le porc est soigneusement disposé et chaque morceau est bien graissé avec de la crème sure.
4. Placer un cercle d'ananas dessus.
5. Saupoudrer généreusement de fromage râpé pour enrober le porc.
6. Placer au four pendant une heure, la température de chauffe ne doit pas dépasser 180 degrés.

Les ananas donnent à la viande non seulement de la jutosité, mais aussi un goût inhabituel.

Porc français au fromage

Ingrédients requis:

• un demi-kilo de pulpe de qualité et la même quantité de pommes de terre crues;
• deux cents grammes de fromage (variétés dures);
• deux oignons et deux gousses d'ail;
• quatre tomates mûres;
• cent milligrammes de mayonnaise;
• épices adaptées à la viande;
• verts.

Processus de cuisson de la viande(porc) avec tomates et fromage:

1. Il faut couper la pulpe en tranches pas très épaisses. Battez bien chaque morceau avec un marteau spécial, salez et saupoudrez d'épices.
2. Pour la sauce, mélanger l'ail haché, les herbes hachées et la mayonnaise.
3. Tous les légumes sont coupés en fines rondelles.
4. Le formulaire est recouvert de parchemin.
5. Les pommes de terre sont disposées, badigeonnées d'huile végétale, salées, assaisonnées d'épices sélectionnées et une fine couche de sauce est appliquée.
6. Répartir l'oignon uniformément.
7. Disposez soigneusement la viande battue.
8. Badigeonné de sauce.
9. Les tomates et les légumes verts sont placés sur le dessus.
10. Placer au four pendant quarante minutes, la température de chauffe est d'environ 200 degrés.
11. Après ce temps, le moule est sorti du four, le contenu est saupoudré de fromage râpé et cuit encore quinze minutes.

Porc français aux tomates et au fromage

Pour un kilo de filet de porc, il vous faut:

• 250 grammes de fromage (à pâte dure);
• paire d'ampoules;
• 7 tomates mûres;
• cent milligrammes de mayonnaise;
• épices.

Recette pas à pas de porc au fromage:

1. La pulpe est coupée, battue, salée, saupoudrée d'épices sélectionnées et de coriandre.
2. Les oignons sont coupés en fines demi-anneaux et marinés pendant dix minutes. Pour la marinade, mélangez un demi-verre d'eau, cinq milligrammes de vinaigre, un peu de sel et 30 grammes de sucre semoule.
3. Les tomates sont coupées en rondelles, le fromage est frotté dessusrâpe.
4. Le porc est étalé sous une forme graissée et chaque tranche est enduite de mayonnaise.
5. Sur le dessus - oignons, tomates et fromage.
6. La viande est cuite à 180 degrés pendant une quarantaine de minutes.

Avec vinaigrette balsamique

Les produits suivants sont nécessaires pour un demi-kilo de porc:

• une ampoule;
• trois gousses d'ail;
• 125 grammes de pâte de tomate;
• cent grammes de fromage à pâte dure;
• 60 milligrammes de sauce balsamique;
• épices et herbes.

Recette étape par étape pour la viande (porc) avec du fromage:

1. La pulpe est coupée en morceaux pas trop épais, battue et marinée dans des oignons et des épices pendant deux heures.
2. Après ce temps, chaque tranche est enduite de sauce balsamique, de pâtes et laissée pendant quinze minutes pour que la viande soit bien trempée.
3. Étendre la pulpe sous une forme graissée, sur l'oignon de la marinade et cuire au four pendant environ quarante minutes (température 170 degrés).
4. Saupoudrer d'ail haché et mettre au four encore dix minutes.
5. Lorsque la viande est entièrement cuite, écrasez-la avec du fromage râpé et laissez-la dans le four éteint pendant littéralement cinq minutes.
6. Avant de servir, le plat est décoré d'herbes.

Viande farcie

Produits requis:

• deux cents grammes de pulpe;
• cent grammes de fromage;
• une gousse d'ail;
• herbes et épices.

Cuisiner du porc avec du fromage:

1. Durant est broyé sur une râpe fine, mélangéavec des herbes hachées et de l'ail.
2. La pulpe est coupée en morceaux et assurez-vous de les battre, saler, saupoudrer d'épices.
3. Prenez une tranche et étalez-la uniformément sur une planche à découper.
4. Étendre la garniture au fromage au milieu de la pièce.
5. La viande est pliée en deux, tandis que les bords sont pressés fermement l'un contre l'autre. Saupoudrer d'épices pour la viande sur le dessus.
6. Cette manipulation se fait avec tous les morceaux de viande.
7. Faire revenir dans une poêle bien chaude avec du beurre pendant une vingtaine de minutes.

Recette facile de fromage fondu

1. Un demi-kilo de filet de porc est coupé en portions et battu. Chaque morceau est salé et assaisonné d'épices, on laisse la viande se nourrir pendant une dizaine de minutes.
2. Mettre dans un moule et verser un verre de lait.
3. Cuire à 160 degrés pendant environ une heure.
4. Deux cents grammes de fromage fondu (peut être remplacé par du fromage) coupés en fines lamelles et disposés sur chaque morceau de viande.
5. Mettez au four et laissez-y jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Avec des champignons

Pour un kilo de porc il vous faut:

• deux cents grammes de fromage;
• 0,5 kg de champignons frais (champignons);
• 4 oignons;
• quelques gousses d'ail;
• 60 grammes de beurre (beurre);
• cent milligrammes de vin blanc (sec);
• deux cuillères à soupe de crème sure et de mayonnaise chacune;
• épices (poivre moulu, origan, herbes sèches).

Recette étape par étape pour la viande (porc) avec du fromage enfour:

1. La pulpe est coupée et battue en portions, chaque morceau est salé et poivré.
2. La forme est frottée avec du beurre, le vin est versé.
3. Étendre uniformément une couche d'oignon, préalablement coupé en fines demi-anneaux.
4. La viande est placée sur le dessus.
5. Saupoudré d'herbes italiennes et d'origan.
6. Étendre des champignons frits et de l'ail haché.
7. La crème sure et la mayonnaise sont mélangées, la pulpe de porc est versée sur la sauce obtenue.
8. Saupoudré de fromage râpé.
9. Le four est chauffé à 180 degrés, un moule y est placé et cuit pendant environ une heure.

Rouleaux de viande

Ingrédients:

• 500 grammes de pulpe;
• 150 grammes de fromage à pâte dure;
• une paire de cornichons;
• un œuf et un oignon chacun;
• herbes et épices.

Cuisson:

1. La viande est coupée en fines tranches, battue, salée et poivrée.
2. Fromage râpé, concombres finement hachés, oignons frits, herbes, œuf cru battu sont mélangés pour la garniture.
3. Étendre la garniture sur chaque morceau et rouler.
4. Mettre dans un moule et couvrir d'un film spécial.
5. Cuire environ une heure à 180 degrés.
6. Retirez le papier d'aluminium et laissez au four encore dix minutes.

Côtelettes dans la pâte

Tout d'abord, vous devez préparer la pâte.

1. Un verre d'eau est versé dans une casserole, ajoutez 50 milligrammes d'huile (végétale), mettez le feu et apportezà ébullition.
2. La farine (250 grammes) est versée dans un bol profond, versez doucement de l'eau bouillante et mélangez rapidement avec une cuillère, lorsque le mélange de farine refroidit un peu, vous pouvez pétrir avec vos mains.

Préparation de la farce.

1. Cent grammes de champignons frais sont finement hachés, saupoudrés d'un peu de jus de citron, du sel et du poivre sont ajoutés, bien mélangés et laissés pendant cinq minutes. Ils sont frits dans de l'huile végétale, pendant le processus, une cuillère à soupe de farine est ajoutée.
2. Cent grammes d'épinards doivent être hachés très finement, la même quantité de fromage à pâte dure est râpée.
3. Mélanger les aliments préparés et ajouter un œuf cru, une cuillère à café de moutarde prête à l'emploi, 30 milligrammes de crème sure.

Cuisson:

1. La pulpe est coupée, bien battue, salée et saupoudrée d'épices.
2. La pâte est coupée en portions et étalée en un gâteau fin.
3. Étendre la viande dessus.
4. La farce est placée sur la côtelette.
5. Recouvert de pâte étalée.
6. Les bords sont pressés fermement avec une fourchette et l'excédent doit être coupé.
7. Fry dans une poêle des deux côtés jusqu'à cuisson complète.

Sachets de viande

Ingrédients:

• un demi-kilo de pulpe;
• deux cents grammes de champignons (marinés);
• quelques gousses d'ail;
• fromage fondu.

Cuisine:

1. La viande est coupée en portions, bien battue et saupoudrée d'épices.
2. Placez alternativement une tranche de porc sur la coupeconseil.
3. Un morceau de fromage, des champignons et de l'ail haché sont placés au milieu de la côtelette.
4. Les bords sont froncés pour former un sac. Vous pouvez les connecter avec un fil ordinaire ou un cure-dent en bois.
5. Le sac fini est emballé dans du papier d'aluminium.
6. Cuire au four pendant environ une heure à 160 degrés.

Conseils utiles

1. La marinade aidera à ajouter de la jutosité au porc. Faire mariner les morceaux de viande quelques heures avant la cuisson. Pour ce faire, vous pouvez utiliser de l'oignon, de la moutarde, de la crème sure, de la mayonnaise, de la marinade de soja. La viande aura meilleur goût si vous ajoutez un peu de miel à la sauce.
2. Si un marteau spécial n'est pas disponible, vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie pré-emballé dans du film alimentaire.
3. Avant de mettre des tomates hachées sur la viande, attendez cinq minutes pour en égoutter l'excès de liquide.
4. Si le four fonctionne mal et brûle le plat, il est recommandé de régler la température de chauffe minimale.
5. Pour éviter que la croûte ne brûle, il est préférable de saupoudrer de fromage en milieu de cuisson.
6. En cas de doute sur la qualité du porc, faire tremper la viande dans du vinaigre avant la cuisson.
7. Les côtelettes de porc n'ont pas besoin d'être cuites au four, elles sont tout aussi savoureuses dans une poêle.
8. Pour cuisiner, choisissez toujours des ingrédients de haute qualité, car c'est la clé d'un plat délicieux.

N'ayez pas peur d'expérimenter en ajoutant une variété de produits, ainsi vous surprendrez non seulement vos proches, mais augmenterez également votreniveau culinaire.