Vin "Myskhako": noms des vins, histoire de la cave, qualités gustatives

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La cave Myskhako a une longue tradition qui remonte à l'Antiquité. Étant l'une des plus anciennes productions nationales, elle ravit ses fans avec des produits naturels de haute qualité. La gamme est représentée par des vins de cuvée, ainsi que des variétés demi-sec, sec et demi-doux, qui sont disponibles pour tous les budgets.

Histoire de la cave "Myskhako"

Ce nom a été donné au vin "Myskhako" en l'honneur du domaine du même nom. L'opinion des linguistes quant à l'origine du terme diverge. Certains pensent qu'il est traduit par "cap de dauphin", d'autres - par "vallée des ormes". La cave a une tradition ancienne. Depuis l'Antiquité, la population grecque de la région cultive la vigne, sélectionnant avec soin les meilleures variétés pour la production de vin. Les échos de cette époque nous parviennent encore sous forme de découvertes archéologiques, à savoir des amphores avec des pépins de raisin.

La nouvelle chute de Byzance et la domination turque sur la mer Noire ont entraîné la destruction de la viticulturecomme une industrie entière, parce que les adeptes de l'Islam ne devraient pas boire de boissons alcoolisées. La culture de la vinification n'a progressivement commencé à renaître que sous le règne de l'Empire russe. Dans la seconde moitié du XIXe siècle, le docteur Mikhail Penchul, nommé administrateur de la région de la mer Noire, ordonna la restauration des vignobles et la production de vin de Myskhako. L'entreprise a été un succès et les produits de la cave au fil du temps ont commencé à être considérés comme les meilleurs de toute la région de la mer Noire.

La cave a continué d'exister pendant la période soviétique. Pendant la Seconde Guerre mondiale, le quartier général de Brejnev était situé ici. Après la fin de la guerre, la production a commencé à se développer. Dans les années 70, l'usine a acquis sa propre salle de dégustation et a acquis le statut de lieu de prédilection pour l'élite de la fête.

Le 21e siècle s'est avéré être une période plutôt ambiguë pour le domaine de Myskhako. Au début du siècle, la cave a reçu le titre de fournisseur officiel du Kremlin, mais n'a pas pu faire face à la détérioration ultérieure de la situation économique et a été contrainte de fermer temporairement. Cependant, l'aide d'investisseurs a permis aux vins de Myskhako de renaître fin 2017. La nouvelle gamme de produits est produite sous le contrôle strict de Sergey Dubovik, un vigneron bien connu dans les cercles étroits. En 2019, la cave Myskhako fêtera ses 150 ans.

Contacts du fabricant

Adresse: Novorossiysk, s. Myskhako, st. Centralnaya, D. 1. Sur le site officiel, la société fournit des informations détaillées sur ses produits.

Conditions de culture

Raisins pour le vin"Myskhako" pousse sur des calcaires marneux, qui laissent bien passer l'oxygène et l'eau. De cette façon, le surplus atteint rapidement le système racinaire, ce qui signifie que les plantes poussent rapidement. En ce qui concerne le régime de température, Novorossiysk a un taux annuel moyen de +12,5 °C, ce qui est plus élevé par rapport à une autre région viticole - le Rhin (+10 °C). Si l'on compare les conditions à Myskhako avec le célèbre Bordeaux, le régime de température est presque le même. Ainsi, la vinification nationale a toutes les chances de rivaliser avec des marques de renommée mondiale.

Vins mousseux "Myskhako"

Les vins sont présentés dans la ligne suivante:

1. "Myskhako mousseux blanc brut". Elaboré à partir des cépages Aligote et Chardonnay. Il a une couleur claire avec une teinte légèrement dorée. L'arôme est subtil, rappelant une essence florale. Convient pour les salades, les collations ou les fruits. Peut servir à l'apéritif.
2. "Myskhako pétillant blanc mi-doux". Fabriqué à partir de raisins Sauvignon Blanc et Chardonnay. Il a une couleur légèrement dorée. Odeur - notes fruitées-florales. Servi avec dessert, fruits ou plats hypocaloriques.
3. "Myskhako pétillant rose brut". Elaboré avec les cépages Pinot Noir et Cabernet Sauvignon. Il a une teinte rose-framboise et une délicate odeur de baies sauvages. Servi avec des fruits, des desserts ou des repas légers.
4. "Myskhako rose pétillant demi-sec". Produit à partir de Pinot Noir. Il a une couleur rose délicate avec une teinte cramoisie espiègle. L'arôme donne des notes de cerise. Servi à l'apéritif, ou en accompagnement d'un dessert, d'un repas fruité ou hypocalorique.

Vins secs

Les vins secs cuvée "Myskhako" sont représentés par les produits suivants:

1. "Myskhako Cuvée Syrah Marselan Rouge Sec". Produit à partir des cépages "marselan" et "syrah". Il a une couleur rubis intense. Le goût est toute une gamme de violettes, de baies noires, d'épices et de chocolat. Servi avec du gibier et de la viande, se marie bien avec certains types de fromages.
2. "Myskhako cuvée Merlot Cabernet Franc rouge sec". Produit à base de cépages Cabernet Franc et Merlot. L'arôme d'un merlot typique joue avec de nouvelles notes dues à l'odeur des fleurs, des pruneaux et des cerises. Il a une teinte rubis brillante. Se marie avec les charcuteries, le gibier et les fromages à pâte dure.
3. "Myskhako cuvée Cabernet Sauvignon Merlot rouge sec". Élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Il a une riche couleur rubis et une odeur de baies mûres, complétées par une essence fruitée. Se marie avec la viande, le gibier et les fromages à pâte dure.
4. "Myskhako cuvée chardonnay aligoté blanc sec". Elaboré sur la base des cépages « Aligote » et « Chardonnay ». La composition de couleur claire a un riche goût de crème, ainsi qu'un bouquet de fleurs, de miel et de noix. Servi chaud etplats froids de légumes et fruits de mer.
5. "Myskhako cuvée sauvignon sémillon blanc sec". Elaboré à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Il a une couleur claire avec des variations verdâtres intéressantes. Le goût et l'arôme sont complexes, s'ouvrant progressivement, laissant des notes florales. Convient pour les plats de poisson et de légumes à n'importe quelle température.

Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreux vins secs "Myskhako". Tous ont un goût et un arôme agréables.

Vin demi-sec

"Myskhako sud terroir rosé demi-sec" est le seul représentant des vins demi-secs Myskhako. Elaboré à partir des cépages Pinot Gris et Pinot Noir. Il a une délicate couleur rosée qui joue avec les reflets pourpres au soleil. Il a l'odeur la plus fine, qui est un mélange de fruits tropicaux et de baies sauvages. Le goût n'en est pas moins délicat. Servi avec des collations de légumes et de fruits, ainsi que des fruits de mer chauds.

Vins demi-doux

Les vins demi-doux de "Myskhako" sont présentés en deux types:

1. "Myskhako sud terroir rouge demi-doux". Fabriqué à partir de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Il a une belle couleur rubis brillante, ainsi qu'un riche arôme de fruits et de baies. Servi avec desserts, fruits et fromages à pâte molle.
2. "Myskhako sud terroir blanc demi-doux". Composé de Chardonnay etSauvignon Blanc. Il a une nuance de paille claire et un arôme floral délicat. Se marie avec les fruits, les desserts et les fromages à pâte molle.

Où acheter

Vous pouvez acheter des vins Myskhako à Moscou dans la chaîne de magasins Wines of Kuban. De plus, les produits de cette cave sont présentés par le biais de ventes en ligne. Le coût des vins du domaine "Myskhako" dépend de la variété, du volume des bouteilles et des indemnités commerciales par région. Le prix varie de 500 à 5 000 roubles.