2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le vin de qualité est une boisson plutôt capricieuse et délicate. Son bouquet dépend de nombreux facteurs, dont la température de son service à table, les conditions de conservation et la qualité des matières premières. Beaucoup d'entre nous ne boivent pas toute la bouteille d'un coup, se limitant à quelques verres de cette merveilleuse boisson. En conséquence, nous nous retrouvons avec du vin ouvert. Il ne peut être conservé au réfrigérateur que dans des cas exceptionnels, à ces fins, il est préférable d'acheter une cave à vin.
Les bons vins méritent des conditions décentes
Sans aucun doute, le meilleur endroit pour conserver le vin est la cave. Il y a toutes les conditions pour la maturation de la boisson. Les caves à vin traditionnelles maintiennent à tout moment des températures basses et une humidité optimale.
Malheureusement, tous les citoyens vivant dans des immeubles à appartements n'ont pas la possibilité de creuser un petit entrepôt pour leur collection de boissons enrichies. Par conséquent, très souvent, le vin est stocké dans des réfrigérateurs ordinaires. Cependant, cet équipement n'est pas destiné à la conservation à long terme d'une boisson noble.
Puis-je conserver le vin au réfrigérateur ?
Bien sûr que c'est autorisé. L'une des conditions les plus importantes pour la conservation du vin est l'immobilité complète de la bouteille. La boisson ne doit pas être soumise à des vibrations, il est donc conseillé de fixer solidement le récipient dans une position. De nombreux viticulteurs expérimentés recommandent de le conserver exclusivement en position verticale, car le vin perd son goût au moindre contact avec le bouchon.
Une bouteille de champagne ouverte peut être conservée dans un réfrigérateur conventionnel pendant un maximum d'une journée, le vin - jusqu'à trois jours. Les boissons à forte teneur en alcool et en sucre peuvent rester dans une bouteille ouverte pendant environ sept jours. De plus, le vin doit être hermétiquement fermé avec un bouchon de liège. Le goût et l'arôme de la boisson commenceront à se détériorer progressivement en quelques heures seulement. Par conséquent, il est préférable d'utiliser un réfrigérateur à vin pour stocker les bouteilles.
Types d'armoires
Aujourd'hui, il existe quatre types de caves à vin. Ils remplissent tous des fonctions différentes.
Les modèles à température unique maintiennent une température stable, fluctuant entre 10 et 14 degrés. Ces caves sont de véritables petites caves à vin, mettant en valeur tout le potentiel de votre collection de boissons. Les modèles à double température disposent de deux zones isolées pour stocker les boissons et les refroidir.avant de servir.
Les caves trois températures sont conçues pour la conservation et le refroidissement des vins. Ils ont trois chambres séparées dans lesquelles différentes températures sont maintenues. Le compartiment central sert à stocker les boissons, le compartiment supérieur sert à les amener à température ambiante, le compartiment inférieur sert à les refroidir à 6-10 degrés. Une grande variété de boissons peut être stockée dans des armoires multi-températures. La température maintenue à l'intérieur d'un tel réfrigérateur varie sur une large plage: de 7 à 21 degrés.
Capacité et zonage
Dans les modèles les plus simples peuvent contenir jusqu'à six bouteilles. Leur popularité est due à leur capacité à fonctionner sur une batterie de voiture. Beaucoup de gens emportent un tel réfrigérateur pour le vin avec eux en vacances. La petite taille vous permet de le transporter dans la cabine de la voiture, de ce fait, de tels modèles sont très demandés par les amateurs de voyages fréquents dans la nature.
Pour le stockage à domicile de boissons fortes, un réfrigérateur à vin est plus approprié, capable de contenir 12 à 50 bouteilles. Ces modèles diffèrent par des dimensions relativement petites. Leur hauteur ne dépasse pas un mètre. Les collectionneurs passionnés seront certainement intéressés par des caves à vin de la taille d'un bon réfrigérateur. Ils peuvent stocker de 100 à 500 bouteilles.
L'intérieur de la cave à vin peut être divisé en plusieurs zones distinctes. Selon le modèle du réfrigérateur, il dispose de deux ou trois chambres isolées, chacune supportant une certainela température requise pour stocker différents types de vin. La troisième zone est souvent utilisée pour préparer des boissons à déguster. De plus, il y a aussi un réfrigérateur à une chambre pour le vin. Le placard de la maison est alimenté en électricité. Lors de l'achat de modèles volumétriques, vous devez vous préparer à des factures d'électricité impressionnantes.
Taille et design
Le réfrigérateur à vin moderne a une apparence noble et belle, il s'intégrera donc facilement à l'intérieur de presque toutes les pièces. Le coût de ces produits varie entre 30 et 500 000 roubles. La plupart des modèles ont une porte en verre exquise, décorée de verre teinté qui absorbe les rayons ultraviolets. À l'intérieur de l'armoire, le réfrigérateur à vin est équipé de LED spéciales qui n'augmentent pas la température de l'air et ne perturbent pas le microclimat interne. Grâce à ce rétroéclairage, vous pouvez toujours regarder le contenu sans ouvrir la porte.
Que rechercher lors de l'achat d'une cave à vin
Lors du choix d'un réfrigérateur pour stocker des boissons pétillantes et enrichies, plusieurs caractéristiques importantes doivent être prises en compte qui vous permettront de ne pas vous perdre dans la gamme de modèles proposée. Ainsi, la première chose à laquelle vous devez faire attention est la capacité de l'équipement. Dans ce cas, tout dépend de l'usage pour lequel la cave à vin sera utilisée. Pour ceux qui n'appartiennent pas à la catégorie des collectionneurs, vous pouvez vous limiter à l'achat d'un modèle relativement petit.
Une cave à vin moderne doit avoir pour fonction de maintenir automatiquement un taux d'humidité optimal. Ceci est très important, carsi ce chiffre est inférieur à 65 % ou supérieur à 80 %, l'inévitable processus de détérioration du liège commence. Il se dessèche ou moisit, ce qui gâche la boisson elle-même.
La plupart des modèles sont équipés de filtres à charbon qui purifient l'air entrant dans l'armoire. Ils doivent être changés au moins une fois par an, car les conditions de conservation de votre collection de boissons en dépendent.
Refroidisseurs à vin personnalisés
Aujourd'hui, de nombreux fabricants de tels équipements acceptent des commandes individuelles. Dans ce cas, le consommateur reçoit une cave à vin originale qui s'intègre parfaitement dans l'ensemble intérieur de la pièce et répond à toutes vos exigences. Lors de la commande, vous pouvez spécifier non seulement les préférences pour la conception de l'unité, mais également la plage de température souhaitée.
Ainsi, le réfrigérateur encastrable fournira non seulement des conditions optimales pour le stockage du vin, mais s'intégrera également parfaitement dans l'ensemble de meubles. Une telle armoire peut être installée dans presque toutes les pièces, y compris dans le placard, le couloir ou la cuisine.
Lors du choix d'un emplacement pour un refroidisseur à vin, il y a quelques éléments à prendre en compte. Étant donné qu'il existe de petits trous de ventilation dans le meuble dans lequel sera intégré l'équipement de stockage d'une collection de boissons à domicile, il doit être situé à l'écart des cuisinières et des fours.
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