Côtelettes au four : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le porc est une viande assez grasse et en même temps savoureuse, à partir de laquelle vous pouvez cuisiner un grand nombre de plats chics. Le poulet est également un produit sain, comme le bœuf, ainsi que d'autres types de viande. Aujourd'hui, nous parlerons en détail de la cuisson des côtelettes au four. Discutons des recettes les plus populaires de ce chef-d'œuvre culinaire, ainsi que d'une grande quantité d'informations importantes et en même temps utiles pour tout spécialiste culinaire.

Recette de tomates

La côtelette de porc cuite au four avec des tomates a fière allure et a bon goût. Vous pouvez trouver des photos de côtelettes au four dans cet article. Et maintenant, notons ce dont nous avons besoin pour préparer ce chef-d'œuvre de l'art culinaire:

• 500g de porc;
• 2 œufs;
• 50 ml mayonnaise;
• 100 g de farine;
• 200g de fromage;
• 3 tomates;
• 100 ml d'huile de tournesol;
• sel, poivre et autres épices au goût.

Au fait, les critiques de cette recette sont positives. Les gens écrivent sur la facilité de préparation. Après tout, n'importe qui peut faire face à cette recette, et même une femme au foyer novice.

Cuisson

Tout d'abord, vous devez bien rincer la viande, la sécher avec une serviette et la couper en petits morceaux. Le porc doit être très bien battu, mais en aucun cas vous ne devez en faire trop. Après tout, la viande deviendra sèche. De plus, il n'aura pas assez de jus. N'oubliez pas d'ajouter du sel, du poivre et d'autres épices de votre choix.

Ensuite, vous devez battre les œufs dans un bol séparé, y ajouter un peu de sel. Versez la quantité requise d'huile de tournesol dans la poêle et faites-la chauffer à feu moyen. De plus, dans un bol séparé, vous devez verser la farine nécessaire à la préparation de la côtelette. Donc, tout d'abord, chaque morceau de porc doit être trempé des deux côtés dans de la farine, puis dans des œufs, puis faire frire jusqu'à ce qu'une croûte dorée brillante apparaisse.

Allumez le four à l'avance et chauffez à 180 degrés. Assurez-vous de couvrir la plaque à pâtisserie sur laquelle vous allez cuire avec du papier spécial. Mettez soigneusement les côtelettes là-bas, tranchez les tomates dessus, salez et ajoutez de la mayonnaise. Cependant, ce n'est pas tout. Après tout, vous devez maintenant râper le fromage avec une râpe grossière et saupoudrer les côtelettes à moitié finies. La cuisson au four doit durer 5 à 7 minutes, puis vous pouvez sortir en toute sécurité un chef-d'œuvre culinaire etservez-le à table avec vos proches.

Nous avons donc appris à cuisiner des côtelettes au four avec des tomates et du fromage. En attendant, on continue !

Recette avec crème aigre, moutarde et fromage

Cette recette moderne prendra environ 60 minutes à préparer, ce qui donne 6 portions. Pour préparer ce chef-d'œuvre culinaire, vous avez besoin de:

• 0,5 kg de porc;
• 200 g de crème sure;
• 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon;
• 150g de fromage à pâte dure;
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol;
• mélange de poivrons, sel et autres épices - facultatif.

Alors, comment cuisiner une délicieuse côtelette de porc au four ? Découvrons-le maintenant !

Cuisine

Vous devez d'abord bien laver la viande, la sécher avec des serviettes ou d'une autre manière et la couper en morceaux d'environ 2 cm d'épaisseur. L'étape suivante consiste à battre chaque morceau, y ajouter du sel et du poivre. Veuillez noter que pendant le battement, vous ne devez en aucun cas en faire trop, comme mentionné précédemment. Après tout, dans ce cas, vos côtelettes se révéleront séchées et n'auront pas de jutosité.

Préparez une plaque à pâtisserie: graissez-la avec de l'huile, mettez-y du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium. Viande également pré-lubrifier avec une petite quantité d'huile de tournesol. Placer les morceaux de porc haché sur une plaque à pâtisserie et faire rôtir pendant environ 15 minutes (à 170 degrés).

Pendant ce temps vousvous aurez le temps de râper le fromage à l'aide de la plus grande râpe, d'y ajouter de la crème sure, la quantité requise de moutarde, de bien mélanger le tout. Ensuite, nous sortons la viande du four et la recouvrons de garniture. L'étape suivante consiste à renvoyer les plats au four pendant encore 15 minutes à la même température. Cette recette de côtelettes de porc au four est également très appréciée. Par conséquent, vous devriez absolument essayer de les cuisiner et surprendre vos proches avec un délicieux dîner.

Recette aux champignons et fromage

La viande cuite au four est très savoureuse et juteuse en soi, et si vous ajoutez des champignons, du fromage et d'autres ingrédients, vous obtenez un véritable chef-d'œuvre culinaire qui étonnera même les gourmets les plus sophistiqués. Cette recette vous prendra environ 50 à 60 minutes à préparer, et à la fin vous obtiendrez exactement quatre portions.

Parmi les principaux ingrédients, il convient de souligner:

• 500g de filet de porc;
• 200 g de champignons ou tout autre champignon;
• 300g de fromage à pâte dure;
• 150 ml mayonnaise;
• deux oignons;
• épices, poivre noir, sel - au goût.

Cuisine

Tout d'abord, assurez-vous d'allumer le four et de bien rincer et sécher la viande. Coupez le porc en morceaux dont l'épaisseur variera d'un centimètre près. À l'aide d'un marteau de cuisine, battre chaque tranche de viande des deux côtés. N'en faites pas trop pour rendre le plat juteux.

Repousséla viande doit être poivrer, saler et ajouter vos épices préférées à votre guise. Les oignons doivent être pelés, lavés et soigneusement coupés en demi-anneaux très fins. Les champignons doivent également être lavés et coupés en tranches.

Il est préférable de graisser le moule pour la cuisson des côtelettes avec de la mayonnaise ou de l'huile végétale. Il est nécessaire d'y disposer les côtelettes préalablement préparées, de mettre une quantité suffisante d'oignon dessus, puis de disposer une couche de champignons. Soit dit en passant, il est important de noter que dans ce cas, un petit filet de mayonnaise peut être appliqué sur les champignons. Étalez délicatement la mayonnaise à l'aide d'une cuillère ou d'un autre outil. Du fromage à pâte dure râpé sur une râpe grossière doit être placé sur les champignons.

Le plat préparé pour la cuisson avec de la viande, des champignons, des oignons et du fromage doit être placé au four sur l'étagère du milieu pendant environ 40 minutes et cuit à une température de 200 degrés. Le plat est prêt - nous avons un porc magnifique. Les côtelettes au four, dont les recettes avec photos sont présentées dans cet article, sont vraiment très savoureuses. Par conséquent, en utilisant ces méthodes de cuisson, vous pouvez certainement vous surprendre, vous et vos proches.

Recette coca et ketchup

Cette façon de cuisiner les côtelettes est assez nouvelle, vous pouvez donc surprendre beaucoup de gens avec ces côtelettes. Vous obtiendrez des côtelettes délicieuses, belles, juteuses et inhabituelles, et pour préparer ce chef-d'œuvre culinaire, vous aurez besoin de:

• 600g de porc;
• 200 ml Coca;
• 5 cuillères à soupe de ketchup kebab;
• 1 cuillère à soupehuile végétale;
• sel, poivre et épices - facultatif.

Comment cuisiner ?

Si vous voulez faire cuire des côtelettes de porc au four, dont les photos sont présentées ci-dessus, dans ce cas, vous devez d'abord rincer la viande et la couper en petites couches. À l'aide d'un marteau de cuisine, la viande doit être battue. Faites-le avec soin afin de ne pas gâcher l'ingrédient.

Saupoudrez les morceaux de viande de sel, de poivre et d'autres épices. Ceci est facultatif. Versez la quantité d'huile nécessaire dans la poêle, faites chauffer et faites frire chaque morceau d'ingrédient de viande des deux côtés pendant environ 2 minutes. Mélangez le ketchup et le coca dans un bol.

Versez quelques cuillères à soupe de sauce préparée dans un plat allant au four, placez les côtelettes de porc en une seule couche, puis versez le reste de la sauce sur toute la viande. Il est nécessaire de placer le formulaire dans le four, qui doit être chauffé à 180 degrés. Faites cuire ce plat pendant 20 minutes.

Les experts en chefs-d'œuvre culinaires prêts à l'emploi recommandent de servir chaud avec des accompagnements tels que de la purée de pommes de terre, du riz bouilli, etc. Parlons maintenant de la recette de côtelettes de poulet la plus populaire.

Recette de fromage

Avec cette méthode de cuisson, vous pourrez créer un véritable chef-d'œuvre culinaire qui ira bien avec les tomates et le fromage faible en gras. Ce plat contient un minimum de kilocalories, il sera donc utile de manger même pendant le régime.

Et ainsi de suiteLes côtelettes de poulet avec des tomates et du fromage vous prendront 30 minutes à cuire, et à la fin vous obtiendrez environ 6 portions. Pour cuisiner selon cette méthode, il vous faut:

• deux poitrines de poulet;
• 4 tomates;
• beurre;
• 3 cuillères à soupe de crème sure;
• 1 gousse d'ail;
• poivre, sel et autres épices - à votre discrétion.

Cuisiner ensemble

Les côtelettes de poulet au four avec du fromage commencent à cuire en battant le filet de poulet, coupé à travers le grain en petits morceaux. L'ingrédient doit être poivré et salé au goût. L'étape suivante consiste à couper les tomates - il est préférable d'utiliser des rondelles tranchées. Comme ingrédient supplémentaire, vous pouvez utiliser des légumes verts qui doivent être hachés.

La crème sure doit être mélangée avec une pincée de sel et d'ail, tout en râpant le fromage sur une râpe grossière. Lubrifiez le parchemin avec de l'huile d'olive, mettez le filet dessus, les tomates dessus, puis versez sur chaque morceau de viande avec la sauce préparée et saupoudrez de fromage râpé.

Préchauffez le four à 200 degrés et faites-y cuire ce plat pendant 15 à 20 minutes. Les experts recommandent de saupoudrer un chef-d'œuvre culinaire fini avec des herbes pour lui donner un aspect plus intéressant.

Recette sous un manteau de fourrure

Cette recette de côtelettes de poulet ne vous prendra que 40 minutes. En conséquence, vous obtiendrez la viande de poulet la plus tendre cuite sous un manteau de fourrure, ce qui vous surprendra, vous et les membres de votre famille.

Pour cuisinerce chef-d'œuvre de l'art culinaire qu'il vous faut:

• un filet de poulet;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• du fromage;
• huile végétale;
• sel, poivre et autres épices - à volonté.

Cuisson

Dans un premier temps, il faut laver le filet de poulet, le battre, saler et poivrer de chaque côté. L'étape suivante consiste à mettre la viande dans un plat allant au four, qui doit d'abord être graissé avec de l'huile.

Dans une assiette à part, mélanger les carottes râpées, les oignons préalablement hachés finement, quelques cuillères à soupe de mayonnaise et 100 g de fromage. Assurez-vous d'ajouter du sel et d'autres épices de votre choix à ce mélange, mélangez soigneusement.

Verser le mélange obtenu sur la côtelette de poulet, l'envoyer au four pendant environ une demi-heure. Le chef-d'œuvre culinaire est prêt.

Aujourd'hui, nous avons discuté des recettes les plus populaires pour la cuisson des côtelettes au four. N'ayez pas peur d'expérimenter et d'essayer de cuisiner des chefs-d'œuvre vraiment délicieux. Bon appétit et bonne humeur !