2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le poisson cuit au four avec du fromage est une friandise polyvalente qui s'intègre avec parfum dans le concept d'un dîner de fête, une collation rapide. Un tel plat complétera chaleureusement le régime alimentaire de ceux qui maigrissent et colorera la vie culinaire des gourmets.
Menu du restaurant: poisson au four avec sauce à la crème de citron
La texture crémeuse de la sauce épicée souligne avec compétence le goût naturel du filet de poisson, ajoutant des accents aigres au plat. Le plat fini est servi comme plat principal, apéritif.
Produits d'occasion:
- 4 filets de poisson;
- 70g de fromage râpé;
- 50g de beurre non salé;
- 20g de moutarde de Dijon;
- 60ml de crème;
- 25-38ml de jus de citron.
Processus de cuisson:
- Placez le poisson dans le plat allant au four.
- Assaisonner le filet de sel et d'épices des deux côtés.
- Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Mélanger avec de la crème, de la moutarde et du jus de citron.
- Verser les préparations de poisson avec la sauce, saupoudrer de fromage râpé dessus.
Cuire au four préchauffé à 200degrés de four. Le poisson sous le fromage est cuit pendant 10 à 12 minutes. Transférer les tranches appétissantes dans des assiettes de service, garnir d'herbes et de quartiers de citron.
Les meilleures sauces pour les fruits de mer. Avantages combinés
Combien une simple combinaison d'ingrédients de routine peut faire la différence ! Sauces épicées, marinades acidulées et vinaigrettes salées… La sauce est la plus couramment utilisée pour libérer le potentiel culinaire du poisson:
- néerlandais;
- Normand;
- champignon.
L'anchoi se marie également de manière intéressante avec le fromage. La sauce est créée en combinant des anchois, du jus de citron et de l'huile. Le mélange parfumé est abondamment parfumé au persil, refroidi.
Dans une poêle ou au four ? Recette de poisson au fromage
Changez votre liste d'ingrédients habituelle, ajoutez des légumes vitaminés, remplacez le fromage à pâte dure par de la mozzarella.
Produits d'occasion:
- 4 filets de poisson;
- 100g de mozzarella;
- 10g d'ail séché;
- 40 ml de pâte de tomate.
Processus de cuisson:
- Placer les steaks de poisson sur une plaque à pâtisserie graissée.
- Épice avec du sel et du poivre noir.
- Mélanger le concentré de tomate avec l'ail.
- Saupoudrer les tranches de poisson avec la sauce obtenue.
- Saupoudrer les morceaux de poisson de mozzarella râpée.
Cuire au four pendant 18 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants. Servir avec de la laitue, des pommes de terre et des rondelles de tomates.
Rapide etsavoureux: filet appétissant en croûte de fromage
La douceur filandreuse du fromage cuit au four, la combinaison épicée des saveurs, la tendresse du filet et la séduction insinuante d'une croûte croustillante… On dirait du poisson sous le fromage. Vous pouvez créer un vrai miracle au four, la recette suivante le confirme !
Produits d'occasion:
- 1 filet de haddock;
- 90g de fromage râpé;
- 50g de beurre;
- 40 ml de lait.
Processus de cuisson:
- Placer le poisson dans un plat allant au four huilé.
- Répartir le lait uniformément sur l'ingrédient principal.
- Cuisson à 180 degrés pendant 12-15 minutes.
En fin de cuisson, retirer la poêle avec les fruits de mer, saupoudrer généreusement de fromage râpé. De plus, faites cuire le poisson au four avec du fromage pendant 3 à 8 minutes.
Poisson blanc aux noix, parmesan et sauce pesto
Voyagez à travers les pages des guides italiens vous inspirent pour cuisiner des plats à la manière des spécialistes culinaires du sud. Si désiré, diversifiez les aliments avec un brin de persil, de l'aneth ciselé.
Produits d'occasion:
- 2 filets de perche (cabillaud);
- 60g de fromage râpé;
- 30g de pignons de pin;
- 9 g d'ail haché;
- 40ml mayonnaise;
- pesto.
Processus de cuisson:
- Badigeonnez un plat allant au four d'huile d'olive, étalez le filet de poisson.
- Utilisez un couteau de chef pour couper finementhacher les pignons de pin et farcir l'ail.
- Essayez de répartir uniformément la friture sous la forme, ajoutez de la mayonnaise et de la sauce pesto.
Ajouter du parmesan râpé en fin de cuisson. Vous pouvez faire cuire du poisson sous du fromage dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 11 à 13 minutes. Servir chaud.
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