2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les frites sont l'un des types de restauration rapide les plus populaires et un bon moyen de manger rapidement. Ils ont été préparés pour la première fois en 1853. Dans le restaurant où travaillait le célèbre chef George Krum, le magnat Vanderbilt a dîné. Il a commandé des pommes de terre frites, mais a ensuite refusé le plat, disant qu'elles étaient coupées en morceaux épais. On lui servit une nouvelle portion du même plat. Mais il l'a de nouveau refusé, répétant la même chose. Alors Krum, agacé, ordonna que les pommes de terre soient coupées en fines tranches, frites et servies à cet ennuyeux client. À sa grande surprise, cette fois, Vanderbilt n'a pas seulement refusé le plat, mais l'a également félicité. Puis George Krum s'est rendu compte qu'il venait de découvrir un nouveau plat qui pourrait devenir populaire. Sept ans plus tard, il avait son propre restaurant, où chaque table avait des paniers avec ce plat. Il a appelé ce plat "Chips Saratoga". Depuis lors, ils sont devenus de plus en plus populaires - d'abord dans la ville natale d'un expert culinaire exceptionnel, George Krum, bientôt aux États-Unis, puis dans d'autres pays. En URSS, elles sont apparues pour la première fois en 1963 sous le nom de "tranches de pommes de terre croustillantes Moskovsky". Aujourd'hui, vous pouvez acheter des chips dans n'importe quel supermarché -n'importe quel fabricant et n'importe quel goût.
Vous n'avez pas besoin d'aller au magasin pour déguster des quartiers de pommes de terre croustillants. Les frites maison peuvent être tout aussi savoureuses et nutritives. De plus, ils coûteront moins cher que ceux achetés en magasin et ne contiendront pas de conservateurs, d'exhausteurs de goût, d'acides gras trans et d'autres substances qui ne sont pas saines et peuvent même causer de graves dommages. Faire des frites maison est très simple. Donc, la recette la plus simple. Pour faire des frites maison, vous aurez besoin de pommes de terre qui doivent être coupées en fines tranches et d'huile végétale. Mettez les tranches obtenues dans un bol. Ajoutez-y une cuillerée d'huile et mélangez délicatement pour que l'huile l'enveloppe et soit partiellement absorbée. Couvrez ensuite le fond de la plaque de cuisson avec du papier d'aluminium et graissez avec une petite couche d'huile. Déposer les pommes de terre en tranches sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Placer au four, y maintenir pendant 15-20 minutes à une température de 200 degrés. Pendant tout ce temps, vous devez en prendre soin afin qu'ils ne cuisent pas trop et ne cuisent pas jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Après cela, vous pouvez les obtenir, saupoudrer d'épices, laisser refroidir, verser dans un vase.
Les frites maison ne doivent pas nécessairement être faites à partir de pommes de terre.
Il y a aussi des fruits (pomme, poire, etc.) et des céréales (par exemple, du maïs) et quelques autres types. Soit dit en passant, ces variétés «non standard» de ce produit deviennent de plus en plus populaires et demandées. Même les soi-disant "pépites de chocolat" sont vendues - une variété de trèsbiscuits minces.
Alors, parlons de ce que l'on peut faire d'autre à partir de pommes, à l'exception de la confiture. Ce sera un bon dessert. Pour faire des chips de pomme, vous aurez besoin de deux grosses pommes, de 80 à 100 g de sucre, de soda. Tout d'abord, coupez le noyau du fruit. Tranchez-les aussi finement que possible. Vous pouvez trancher ou trancher, si le fruit est déjà très gros. Prenez 100 g de sucre et diluez-le dans du soda. Versez les pommes hachées avec ce mélange et laissez-les une quinzaine de minutes pour qu'elles soient trempées. Allumez le four (la température doit atteindre 110 degrés) et recouvrez la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé spécial afin que les tranches ne collent pas à la surface de la plaque à pâtisserie. Si les cercles résultants sont minces, ils doivent être cuits pendant exactement une heure. S'ils sont plus épais, laissez-les au four pendant 90 minutes et surveillez la cuisson. Lorsque les tranches sont légèrement dorées d'un côté, retournez-les; parfois vous devez retourner deux fois ou plus.
Bon crunch. Profitez-en, mais n'oubliez pas que ce produit est riche en calories, et contribue donc à l'obésité. Surtout des chips maison. Par conséquent, ils doivent être consommés avec modération et de préférence - pas tous les jours.
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